Dieta při diabetes mellitus 2. typu

• Příčiny diabetu druhého typu
• Dieta při diabetes mellitus 2. typu
• Dietní recepty s diabetes mellitus

Dieta při diabetes mellitus 2. typu

diabetes diabetes typu II, jak je známo, je non-inzulín, tj., lidské slinivky břišní pacient produkuje inzulín železo (někdy dokonce v přebytku).

Nicméně, vzhledem k metabolické poruchy v těle selže, což způsobuje, že buňky nejsou schopny používat inzulín produkován, a aniž by se tolik potřebnou glukózu, energie začne zažít hlad,

Důvodem je, že tkáňové buňky těla stala necitlivé vůči vlastní inzulín, hormon, což znamená, že jen zastavit to „vidět“ a blokovat jej „access“.

V důsledku vzniku inzulínové rezistence (necitlivost na inzulín), inzulín, kdy hladiny cukru v krvi se stal nepřiměřené.

Příčiny diabetu druhého typu ^

Mezi hlavní příčiny cukrovky druhého typu, zvané lékaři:

• dědičný faktor,
• slinivky břišní onemocnění,
• obezita.

Diabetes typu II diabetes lékaři nazývají získaná, nebo „plné lidí s diabetem,“ protože, častěji to není způsobeno genetickou predispozicí (familiární diabetes), a špatným způsobem života.

Intriky tohoto onemocnění je, že se projevuje ne najednou - podle lékařů od počátku nákazy před prvními klinickými příznaky, které vyžadují přístup ke zdravotní péči, v průměru to trvá asi 8 lety.

Výsledkem je, že lidé chodí k lékaři pozdě, když slinivka ztratil svou schopnost plně produkovat inzulín.

Hlavní stížnosti pacientů jsou v tomto případě:

• nadměrná žízeň,
• stálý pocit hladu,
• hubnutí
• slabost
• rychlý a bohatý (8-9 litry za den) močení.

V časných stádiích onemocnění diagnostikovat diabetes 2. typu je obtížné - je to pouze prostřednictvím laboratorních testů jako normální krevní test na cukr, která nepřekračují normy stanovené. Pro diagnózu stanovit křivku hladiny cukru v krvi se podání glukózy nebo sacharózy. V případě, že vysoký vzestup cukru se stanoví po zátěži - znamená to, že latentní formu diabetu nebo prediabetes.

Proto je nutné znát nejdříve typický příznaky diabetu druhý typ, který by měl věnovat pozornost a pomoci diagnostikovat onemocnění na začátku. Patří mezi ně:

• sucho v ústech nebo lepkavé sliny,
• příliš suché,
• Vývoj šedého zákalu a rozmazané vidění,
• vzhled svědění (včetně pochvy)
• pustulózní kožní léze (vředech, karbunklů, neurodermatitida)
• hypersomnie,
• únava,
• extrémně rychlá progrese zubního kazu.

Kromě toho, vývoj nemoci může naznačovat, necitlivost a křeče dolních končetin, ztráta vlasů na nohou, zvýšený růst ochlupení v obličeji, pomalejší než dříve, hojení ran, vznik malých žlutých uzliny na těle a zánět předkožky u mužů (z důvodu časté močení).

Hlavní srážecí faktor při rozvoji závislosti na inzulínu lékaři zavolat nadváhy a obezity, tlouštík, protože se dostane do bludného kruhu:

• Skutečnost, že tuková tkáň je závislá na inzulínu, to znamená, že to, co to znamená, že je potřeba více inzulínu.
• Přebytek inzulínu je zase přispívají k dalšímu hromadění tuku.
• Uvolňování velkých dávek inzulinu způsobuje těžkou hladu a člověk začne jíst více, což má za následek rostoucí obezita zvyšuje inzulínovou rezistenci a postupně přetížená slinivka je zničena.

Aby se zabránilo takovému vývoji, je nutné snížit na normální množství inzulínu v závislosti na tkáni (tuk). Proto je ztráta hmotnosti je hlavním prostředkem kompenzace pro diabetes typu 2 a jediný způsob, aby se zabránilo tak hrozné komplikací nemocí, jako je selhání ledvin, diabetická noha, ztráty zraku a onemocnění srdce a cév.

Dieta pro diabetes 2. typu *

Dieta pro diabetes typu 2, a to bez nadsázky, je životní nutností, neboť díky správné výživy, můžete nejen normalizovat hmotnost, ale také, aby se zabránilo nebezpečným komplikacím.

Podle lékařů, v přísném souladu s dietou (pro život), diabetes typu 2 lze úspěšně léčit bez léků.

Správně složení stravy nutně vést k pozitivním změnám v průběhu nemoci - bude postupně zvyšovat citlivost buněk a tkání do vlastního inzulínu, zlepšuje lipidů a metabolismus sacharidů.

Základní principy stravy diabetu 2. typu

• Je třeba uspořádat zlomkové a časté (nejméně 5 - 6 krát za den), potraviny a péče musí být věnována tomu, aby kalorií a sacharidů rovnoměrně rozděleny v každém jídle.
• Denní sazba potravin by měla být vždy odděleny následovně: první snídaně, oběd a večeře První z nich - na 25%, oběd - 15%, oběd a večeři, druhý - 5%.

Tato dieta poskytuje nejlepší vstřebávání živin obsažených v produktech, a kromě toho, že je velmi důležité, aby se zabránilo rozvoji hypoglykémie - extrémně nebezpečný stav, kdy pacient ostře spadá hladiny glukózy v krvi.

Když hypoglykémie u lidí jsou k dispozici následující varovné příznaky:

• vyvíjí náhlá slabost,
• zvýšená potivost,
• pocit nesnesitelného hladu,
• třese rukou a nohou,
• závratě,
• Možné nemotivovaní akce.

Tato podmínka je zvláště nebezpečná, protože v případě selhání poskytnout okamžitou pomoc, případné křeče, ztráta vědomí a rozvoje hypoglykemického kómatu.

Aby se zabránilo smrtelným komplikacím, naléhavá potřeba dát pacientovi stravitelných sacharidů, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi (3-5 minut) - pro daného pacienta s diabetem by měly vždy plnit několik kostek cukru nebo ovocné šťávy.

To je nezbytné zejména v případě, že příchod cvičení, což může také vést k prudkému poklesu hladiny glukózy v krvi, a to až do hypoglykemického kómatu. Ve starších a senilní stavu hypoglykemie je nejnebezpečnější, stejně jako výrazně zvyšuje pravděpodobnost rozvoje fulminantní srdečního infarktu a mozkové mrtvice.

Individuální výpočet denního příjmu energie je třeba vzít v úvahu tělesné hmotnosti a fyzické aktivitě. Ideální hmotnost pro muže, byla vypočtena za použití vzorce (výška - 100) - 10% - samice ideální hmotnosti (růst -100) - 15%.

• Lidé s ideální tělesnou hmotností vyžaduje 25 kcal na den na kilogram tělesné hmotnosti, při výše prahu 10% kalorického obsahu, musí být snížena na 20 kcal
• s obezitou a nadváhou až 50% - 17 Kcal dost,
• obezita 3 - 4 stupně a nadměrné tělesné hmotnosti více než 50% kalorií by neměla přesáhnout 15 kcal na kilogram.

V závislosti na práci a pohybová aktivita vypočítá denní nárůst kalorický takto:

• s lehkou fyzickou práci o 1/3,
• při mírné práci - na ,?
• v těžké fyzické práci - 60%
• za velmi těžkou fyzickou práci - dvakrát.

Za předpokladu, že tělo bílkoviny, sacharidy, vitamíny, tuky a minerální látky by měly být podávány ve fyziologicky potřebných množstvích do organismu:

• (Protein 1-1,5gramů tuku 0,75-1,5g Sacharidy 4,5 - 5 g na kilogram tělesné hmotnosti).
• O energetický proteinů musí zaujímají asi 20% z celkového množství kalorií, sacharidů - 50 až 60% tuku - 30% denního příjmu energie.

Je třeba zcela vyloučit nebo omezit ve stravě stravitelné rafinovaných sacharidů (sladkosti, pečivo, nealkoholické nápoje, alkohol). Kromě toho, že je třeba snížit spotřebu cholesterolu a živočišných tuků - o 2/3 jejich denní množství by mělo představovat rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, kukuřice).

Správný výpočet potřebného množství sacharidů je klíčem k potravě pro pacienty s diabetem, protože sacharidy jsou důležitým zdrojem potravy a energie pro buňky. S cílem usnadnit výpočet sacharidů v mezinárodním výživy představil koncept „chleba jednotky“ (XE), který umožňuje rychle přejít do obsahu sacharidů v produktu.

U každého pacienta s diabetem by měly být individuální denní sazba XE vypočtena s přihlédnutím k lékaři:

• tělesné hmotnosti,
• cvičení,
• závažnosti onemocnění,
• nežádoucí komplikace
• léky vzít (od 8 do 22 BU).

V následující tabulce jsou uvedeny produkty, které obsahují 1 chléb jednotku, která pomáhá najít rovnocenné náhrady za sacharidů různých produktů a bude pestrou a bohatou nabídku.

Množství Tabulka přípravku obsahujícího 1 XE

Ve smíšených výrobků (palačinky, knedlíky, koláče, tvarohové koláče) množství XE by měly být vypočteny na základě složení a množství vstupních komponent. Místo cukru pro vaření potravin mohou používat xylitol, sorbitol nebo fruktózu (denní sazba - ne více než 40 g denně). Ale protože mají vysoký obsah kalorií, které nejsou vhodné pro použití u pacientů s obezitou, nadváha je lepší použít náhražky cukru.

Pokud jde o použití alkoholických nápojů, diabetici musí být velmi opatrný a mírné, protože slinivka je velmi citlivý na působení alkoholu a alkohol zabraňuje výstupu z jater přebytku cukru. Při použití 200 - 300 g silné úrovně nápoj cukru stoupá prudce po 30 minut, jakož i prudce klesá 3-4 hodiny.

Alkoholik hypoglykemie je velmi nebezpečná, protože to není okamžitě vyvíjet, jak se často stává během spánku, což vede ke smrti. Proto diabetici zakázán šampaňské a vína s obsahem cukru větším než 5%. Přijatelné použití pouze suchá vína a šampaňské suchý (ne více než 200 ml) a piva (300 ml).

Dieta recepty s diabetes mellitus ^

Na závěr lze konstatovat, že navzdory skutečnosti, že při diabetu dietou první i druhý typ je třeba dodržovat po celý život, není třeba odradit. S kreativním přístupem k přípravě menu, vaše strava může být užitečná, chutné a rozmanité. Důkazem toho dát nějaké recepty na dietetických potravin.

dietní polévka

• Umýt a sekat zelí (80 g), řepa (80 g) a brambory (120 g) byl rozřezán na kostky, mrkev (15 g) a celer (20 g) kruhy.
• Nižší připravené zeleniny v zeleninový vývar (350 ml) a vaří se po dobu 150 minut při mírné teplo.
• Cibule (20 g) soté v másle (20 g), potom se přidá k ní nakrájená rajčata bez slupky (45 g) a osmahneme dalších 10 minut.
• Položte polévku v rajčatové pasty, mouka zpěnit, smažené cibule, sůl a dusíme dalších 5 minut.
• Před podáváním přidáme zakysanou smetanu a jemně Reza kopr a celer.

dietní hash

• Pro přípravu potřebu - 1 vajíčko natvrdo, 120 g libového vařeného hovězího masa, 50 g brambor, mrkev 50 g, 100 g čerstvého okurek, 40 g majonézy nebo smetany, 0,5 l Kvas, 2 g soli.
• Nakrájejte maso, vejce a zeleninu na kostičky, přidáme cibuli, petrželku, sůl a zalijeme Kvas.
• Před podáváním přidáme zakysanou smetanou nebo majonézou.

rostlinné lívanečky

• Roštové oloupané brambory (100 g), přidat strouhané mrkve surový (50 g), vaječný žloutek (1/2), 15 ml mléka, 10 g mouky, taženého vaječný bílek (1/2).
• Míchá se sůl, forma palačinky a péct v troubě (předehřáté na 120-150 ° C) v pánvi, tukem.
• Před použitím, přidáme zakysanou smetanu a bylinky.

Tvarohový koláč s ovocem a ořechy

• Rub sítem o velikosti 400 g tvarohu, přidejte 2 rozšlehaná vejce, 90 g mouky, 90 g otrub, 90 g xylitolu, 3 g hydroxidu sodného, ​​90 g sekaných vlašských ořechů, 0,2 g soli kyseliny citrónové podle chuti.
• Dobře promíchejte, dát ve formě (moukou), ozdobte plátky ovoce na vrcholu a pečeme v předehřáté (200-220 ° C) troubě, dokud vařené.