Sůl

výrobky;

Obsah

jak si vybrat
jak uchovávat
odrážejí v kultuře
sůl kalorií
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti sůl

Složení a přítomnost živin
užitečné a terapeutické vlastnosti
při vaření,
V kosmetice

Nebezpečné vlastnosti sůl

Viz také vlastnosti dalších produktů:

koření;

Sol - potraviny pro lidskou prigotovlennymblyudam dodávají rafinovaný chuť. Častější u kladiva vide- malých bílých krystalů. Sůl přírodní proiskhozhdeniyazachastuyu nečistota má různé minerální soli vyvozující eyraznye odstínů často je šedá. Vystupovala v vsevozmozhnyhvidah - surové a rafinované, jemné nebo hrubé, čisté moře, obohacena o jód a mnoho dalších.

V souladu s tím výrobní metody se odpaří sůl, usazené kamennayai (SEA). Těží kamenná sůl v dolech a karerah.Ona obsahuje značné množství nečistot, zeminy a písku. Z organizmamineralnye nečistoty nejsou zobrazeny, avšak kamenná sůl schitayutne velmi užitečné pro lidské tělo.

Zahuštěné sůl se vyrábí také z toho důvodu, ale to má vidsolenogo roztoku, který je dále digeruje získat soli.Ona nejvíce slanou chuť, čisté a bez nečistot. Ale takzhene obsahuje užitečné minerály.

Mořská sůl se vyrábí odpařením mořské soli vodyiz různých jezer. To neprojde proces čištění, a ponechávají si veškeré minerální blagodaryaetomu veschestva.Morskaya sůl čerpá povaha není tak slaná, ale je to užitečné pro lidské tělo, protože obsahuje čtyřicet mikro-a makro.

Sol rozděleny do tříd: další, vyšší, jednak tam vtoroy.Esche uměle obohacený minerální veschestvamisol. Například - iodovaného. Jód je obvykle dostačující, ale je to velmi rychle erodovat. V kachestvebolee užitečnou alternativu výrobci vyrábějí mořské Saulx Laminaria. Vysušená, mleté mořské řasy sohranyaetna dlouho perzistentní organické soedineniyayoda.

Jak si vybrat

Volba obchod soli, číst obaly a obratitevnimanie na:

původu soli;
grade a frézování;
Informace o přidávání živin;
přítomnost chemických přísad, separační v kusech;
Doporučení denní spotřeba (ne více než 5-6 gramů denně);
jméno, telefonní číslo a adresa společnosti.

Jak uchovávat

Tabulka soli by měly být skladovány na suchém místě, v každém steklyannoyili keramické nádoby. Je žádoucí, aby v desce skříně kelímku nepodalekuot, tato sůl bude chránit před vlhkostí. Zakryvayteposudu zapotřebí hustá, pak se sůl nebude koláč a tvoří hrudky.

Pokud solné syreet, přidejte 10% bramborová moučka se, togdaona zůstávají suché vůbec vlhkosti. Malé množství krahmalane vliv na barvu a chuť soli. Stále je možné přidat sůl neskolkozeren rýže,nebo dát na dno nádoby s párem letáků promokatelnoybumagi soli.

Odrážejí v kultuře

V Japonsku, posypané solí platformu pro zápasy sumo, je to, jak se domnívají, že zahání zlé duchy.

Před tisíci lety, sůl byl tak vzácný, že to zařídil voyny.V XVI století došlo Salt Riot, která byla vyzvanvysochayshimi o cenách solí v Rusku. V současné době, sůl - je nejlevnější izizvestnyh doplňky, nepočítaje vodu.

sůl kalorií

Pro mnohé to může být novinky a překvapení, ale solinet kalorie, stejně jako ve vodě. V souladu s tím kalorický solisostavlyaet 0 kcal. Kvůli tomu, co pak sůl, jako je cukr, nazyvayutopasnoy pokud jejich kalorické zcela opačný?

Celý vtip je, že nadměrný příjem soli není schopen tolkonakinut kila navíc, ale také vést k takové nemoci, jako obezita.Sůl pomáhá udržet přebytečné tekutiny v těle, a sací stimuliruetgolod tuku a sladké potraviny. Taková potrava dalekone správné a rovnováhu. Vše by mělo být s mírou.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	-	-	99.8	0.2	0

Užitečné vlastnosti sůl

Složení a přítomnost živin

Sůl je minerální látka - chlorid sodný s malým množstvím nečistot prospěšných minerálních solí. Zachastuyueto: hořčík, vápník, zinek, železo, měď, mangan, draslík, fosfor, molybden, síra, kobalt.

Sodík je jedním z hlavních kationtů, je velmi nutné pro osuschestvleniyavazhneyshih funkce. Přibližně polovina z nashemorganizme sodného se nachází v extracelulární tekutině a v chrupavce kostyah- 40%, a v buňkách - 10%. Sodík je také součástí krve, žluče, pankreatické šťávy, mozkomíšní mok, mateřského mléka.

Více sodný se podílí na udržování kyselina-schelochnogobalansa, metabolismus vody sůl, poskytuje rovnováhu osmoticheskogodavleniya. Také je nutné pro kvalitní výkon nervových zakončeních činnost svalů, nervů vysílání impulsu pro usvoeniyakishechnikom ledvin a některých živin.

Chlor se podílí na vzniku sloučenin, které přispívají k rasschepleniyuzhirov. Je nutné také při tvorbě hlavních konstrukčních zheludochnogosoka - kyseliny chlorovodíkové. Chlór stimuluje centrální nervnoyi reprodukčního systému, pečuje o močoviny vylučování z těla, šetří, růst kostní tkáně.

Sůl - životně důležitým prvkem pro lidi, kteří trpí cukrovkaPrvní typ. To je vzhledem ke schopnosti regulovat sůl kroviuroven cukru, čímž se snižuje potřeba inzulínu.

Pro použití soli by měla být použita plná, surová sůl. Ujistěte se, že si uvědomit, že stolovayamelkaya sůl má minerály.

Ale nezapomeňte, že sůl je užitečná pouze v moderování, rekomendovannomkolichestve.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Komplexní soli má vliv na trávicí systém, který povyshaetzhiznenny tón. V tom, jak je uvedeno výše, je obsažen nemaloekolichestvo rozpustných živin mikroelementovi důležité minerály. Malé množství soli ve stravě delaetpristupy udušení z astmatikůvzácnější.
Sůl obsahuje selen - stopový prvek s pozoruhodnou antioksidantnymisvoystvami. Slouží jako chránič buněk před škodlivými razrusheniyasvobodnymi radikály.
S soli pocházející z organismu škodlivých látek. Ona zamechatelnospravlyaetsya otravy, protože zpomaluje vsasyvaniyaslizistoy střevo toxických látek, stejně jako oddálit jejich příjezdu krev. Sůl je zapojena do boje těla s radioterapií a radiační drugimivrednymi. Přesto, že je zdrojem vzheludochnom šťávy kyseliny chlorovodíkové, která příznivě ovlivňuje perevarivaniepischi a zabíjí bakterie.

Při vaření,

Při vaření, sůl se použije pro přípravu v podstatě vsehblyud jako jeden z důležitých koření. Má výraznou chuť, která umožňuje snadno určit jeho přebytek nebo nedostatek v iliinom misce. Solené nedostatečně jídlo zdá svěží a slaný použití voobschenevozmozhno. Tato sůl je charakterizována antisepticheskiesvoystva, umožňuje jeho použití v ochraně, zasolkeryby a maso pro jejich dlouhodobé skladování.

v kosmetice

Velmi často se stává, že sůl používá v kosmetice. Přidává se do krémů, gelů, šamponů, křoviny. Díky tomu je možné obnovit rovnováhu v kozhemineralny. Ambrazivnost sůl pomáhá otevřít póry a ochistitkozhu z mrtvých buněk. Z tohoto důvodu, to je často používáno v vremyaprovedeniya kůry, aby se sametovou pokožku.

Kromě hotových kosmetických přípravků mohou udělat pro sebe kremsamostoyatelno. Člověk má jen smíchat soli s málo tuku složení pohyby kremom.Takoy světlo masážních aplikovaných na kozhu.A deset minut později smýt vodou. Protseduraobnovlyaet kůže a otevírá póry, což jim umožní snadněji usvaivatpoleznye látky pleťové krémy a krémy.

Nebezpečné vlastnosti sůl

Hlavní požadavek na vstup do solné potravin - moderování. Chelovekuv den vyžaduje 1,5-4 g sůl, mozhetnemnogo dávky v horkých oblastech k růstu, ale nesmíme zapomenout, že budeme používat Solna jen v čisté formě, ale také v již hotová jídla, nakládaná zelenina, hotová ryb a masných výrobků, atd Sol je třeba konzumovat ochenumerenno u onemocnění ledvin a srdce, při zvýšeném tlaku. Sleduetrezko snížit příjem soli při zánětlivých procesech, otoky srdečního původu.
Nadměrný příjem soli může vést k onemocnění očí ztrátě zraku, závažného onemocnění žaludku. utrpení dna,osteoartritida, revmatoidní artritida, revmatismus,Sůl striktně kontraindikována.

Videoklip vám představí druh soli je lepší koupit ipochemu by měl dát přednost první nebo druhé třídě, a dokonce, jak vybrat kvalitní jodizované soli.

Viz také vlastnosti dalších produktů:

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné