Lancet fish

výrobky;

Obsah

Kalorie sumec
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti sumce

ryby;

lancet fish

Sumec - Rodinný morskihryb Anarhichadiae autoskel Perciformes že obitayutv severní vody v Atlantickém a Tichém oceánu, gdetemperatura vody nezvýší nad 14 stupňů. V beregovSevernoy Americe, od Kalifornie až po Aljašku, ugrevidnayazubatka- se nachází v severo-západním Pacifiku rasprostranenadalnevostochnaya zubatka- modré sumce (nebo „vdova“) lze nalézt v severním Atlantském oceánu, pruhované sumců ulovené v Barentsově a Bílé moře, Británie chráněné a Ireland (zřídka - ve Finském zálivu).

Název této ryby nedostal žádnou náhodu - kvůli silné, dobře vyvinuté čelisti s ostrými, zahnutými a vystupujících vpřed vnutrzubami zuby jako vlk (mimochodem, ve Francii sumec tzv - „morskoyvolk“).

Charakteristický tvar čelisti a zuby ryba yavlyaetsyarezultatom přirozené adaptace na sumce svoeyizlyublennoy jídlo: ježovek, škeble, šneky a krabi.

Pruhované sumec (Anarhichas lupus) obývají skalnaté dno a porosshemvodoroslyami při tření podplyvaetsovsem v blízkosti břehu. Třít se koná od listopadu pofevral v hloubce 40 až 200 m, na začátku období-do severních oblastí, a na konci. - Southern.

Tečkovaný (strakatý) sumce (Anarhichas minor) obitaetv arktických vodách.

Místa sumec rybolov - Barentsovo moře a na břehu SevernoyNorvegii. V současné době probíhají rozsáhlé nauchnyeissledovaniya na umělé chovatelské sumce. Pyatnistayazubatka více převládající v severních vodách.

sumec ze silné kůže s velmi malými, pokud utoplennoycheshuey dělají tašky, peněženky a opasky.

Cook sumec jsou nejlépe v páře nebo na grilu, a v případě, smažené, potom ponořena v těstíčku nebo pre-varu ve velmi slané vodě - inachekuski ryby doslova „rastekutsya“ na pánvi. Sumec goryachegoili uzené - skvělý předkrm.

kalorie sumec

Kalorický surový Vlkouš - 96 kcal na 100 g item.Your dostatečně výživná kvůli vysokému obsahu bílkovin. Votvarnoy sumec obsahoval 114 kcal na 100 g, a pečené -137 kcal. Neměl by být zneužity smažené sumce 100 g kotoroysoderzhitsya 209 kcal, protože to může způsobit lishnihkilogrammov.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
17.5	2.4	-	1.2	80	96

Užitečné vlastnosti sumce

sumec maso je velmi chutné: platidlo, mírně sladká, téměř bez kosti a velmi tlustý. Onaobychno prodávány bez kůže a vlasové pokožky. Výživná hodnota zubatkiochen vysoko.

Ve svém masa obsahuje vitamíny A, D, B12, E, PP, thiamin, riboflavin, niacin a pantotenovou kislotyi pyridoxin. Sumec obsahuje aminokyseliny - asparagová, glutamová, lysin, a mnoho dalších. Rybí maso namnogolegche stravitelné a nemá žádné výměnné mineralyi stopových prvků pro nás, jako je například sodík, draslík, vápník, železo, hořčík, zinek, síra, fosfor, jód, železo, měď, mangan, fluoru, stejně jako cholesterol. Patří ryby ve své nabídce, je zbytečné kupovat drahé vitamíny, zde polnyysostav vše proto nutné, aby nás, abychom zajistili zhiznedeyatelnostinashih organismy.

Můžete vařit sumce brambory.Pro tento účel, zmrazené filety sumec porezatplastinkami a do pánve, predvaritelnosmazannuyu olej, rybí položit vrstvy brambor narezannoykubikami dva centimetry, sůl a pepř, sverhuvylozhit vrstva cibule, nakrájené, pak vrstva brambor znovu a znovu se sůl a pepř. Sverhunamazat majonéza a posypeme strouhaným sýrem. Blyudozapekaetsya v peci při teplotě dvě stě gradusovprimerno půl hodiny. Jako přílohu zde dokonale podoydutsvezhie zeleniny.

sumec maso je velmi užitečné při onemocnění schitovidnoyzhelezy.

Záznam o přítomnosti jodu, kobaltu