Mandarinka

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti mandarinky

Nebezpečné vlastnosti mandarinky

Viz také vlastnosti jiných citrusových plodů:

ovoce;

Mandarin - nebolshoevetvistoe jehličnatý strom z čeledi Rutaceae s kozhistymilantsetnymi listy nepřesahující 4 m na výšku, nebo keř. Listy jsou malé, oválné nebo ellipticheskoyformy. Květy jsou v jedné nebo dvou dutin listev.Plody 4-6 cm v průměru a na špičce mírně zploštělá osnovaniyak, tak, že šířka jejich mnohem větší vysoty.Kozhura tenké, volně přiléhá k tělu, plátky 10-12, dobře oddělené, buničina zholto- oranzhevaya- silnyyaromat těchto plodů je odlišný od ostatních citrusové dužiny je obvykle sladší než pomeranč.

Mandarin je považován za rodiště Číny a Kočinčína. V Evropuzavezon na počátku XIX století. Hojně se pěstuje ve Španělsku, Alžírsku (kolem jižního a západního Středomoří), a dokonce i na jihu Francie, Japonsko, Čína, země Indokitaya.Poyavilis dodací mandarinky do Ruska z Argentiny.

Nejlepší jsou ty mandarinky, kteří se zdají tyazhelymidlya jeho velikosti. Většina z nich jsou mírně kyselé priplyusnutyeplody střední velikosti. Nejchutnější a šťavnaté iznih tradičně považovány klementinky. Mají jasný oranzhevuyuokrasku a malé rozměry. Kromě toho klementinyhranyatsya nejdelší - asi měsíc.

Mandarinky může být uložen v době lednice dostatochnodlitelnoe. Optimální teplota skladování - + 6. Je důležité dát ovoce vyschnout. Konservirovannyedolki mandarinky mohou být uloženy ve spíži.

Užitečné vlastnosti mandarinky

Vlákniny mandarinka soderzhitorganicheskie kyseliny (citronová a další - až 0.6-1.1%), cukry, vitamíny (A, D, K, B4, thiamin, riboflavin, kyselina askorbová, rutin), a těkavé. Slupka bylo zjištěno, že 1 až 2% etheru (mandarinka) oleje, oranžová a žlutá barviva, mezi nimi karoten (provitamin vitaminu A). Také mandarinky soderzhatsyatakie minerály: draslík, hořčík, železo, fosfor, sodík, a kaltsiy.Vody - 85 až 87 g na 100 g na výrobek 100 kalorií kcal 53 kJ 223.

Mandarinky jsou považovány za cenný dietní výrobek. Onisposobstvuyut zlepšit chuť k jídlu, zvýšení obmennyeprotsessy u lidí. V zimě mohou datnam velké množství potřebných vitamínů.

Mandarinky a mandarinky šťáva v pravidelných primeneniiukreplyayut tělo, zlepšit zažívací vlastnosti ovocných protsessy.Fitontsidnye poskytnout antimikrobnoedeystvie. Phytoncide činnost umožňuje emuborotsya šťávy s některými patogenními houbami, privodyaschimik kožních onemocnění.

Ovocné šťávy a mandarinka indikován k léčbě dizenterii.V jako vázací mandarinymozhno při silném namáhání a menopauzální krvácení.

V lidovém léčitelství, populární alkoholát tsedrymandarina, který je velmi dobře zkapalňuje hlen, iispolzuetsya pro léčbu nemocí horních dyhatelnyhputey. Infuze a odvary z mandarinky odlupování primenyayutsyakak antiemetické, antipyretikum a vyazhuscheesredstvo průjem.

Mandarinky jsou vhodné pro ovocné saláty a dezerty, může se přidat k pie plnicích nebo mezivrstvy tortov.Sous mandarinky může být vynikající dressing dlyaovoschnyh saláty, stejně jako omáčka pro maso a rybnyhblyud. Mimo jiné, mandarinka šťáva obsahuje bílkoviny, železo, karoten, vitamíny skupiny B a vitamín C.

Vysuší mandarinková kůra má uspokaivayuscheedeystvie a čerstvé mandarinky, stejně jako pomeranče Jsou přirozeným antipyretikum prostředek.

1. místo v obsahu molybden,v záznamu na přítomnost vápník

Nebezpečné vlastnosti mandarinky

Mandarinymogut dráždit ledviny a žaludeční sliznici ikishechnika. Z tohoto důvodu by nemělo mít své lidi stradayuschimyazvennoy a duodenální vřed, gastritida s vysokou kyselostí, enteritida, kolitamii exacerbace zánětlivého onemocnění střev, atakzhe cholecystitis, hepatitida a akutní nefritidy.