Škrob

Složky síly;

Obsah

škrobové potraviny bohaté na:

Škrob a zdraví

sacharidy;

Je to bílý prášek bez chuti, který je obeznámen s mnoha z nás. On soderzhitsyav pšenice a rýže zrna, fazole, bramborové hlízy a pochatkekukuruzy. Nicméně, kromě těchto výrobků se setkáváme s škrobu v varenoykolbase, kečup a samozřejmě, všechny druhy Kissel. V zavisimostiot původu, škrobová zrna se liší tvarem a razmeruchastitsy. Při kompresi škrobový prášek v ruce, publikuje harakternyyskrip.

škrobové potraviny bohaté na:

Stanovená přibližný počet 100 g výrobku

rýže

78 g

kukuřičné lupínky

74 g

pšeničná mouka

72 g

těstoviny

70 g

proso

69 g

bílý chleba

66 g

kukuřičná mouka

65 g

pohanka

64 g

čerstvý kukuřice

62 g

oves

61 g

pšenice

60 g

ječmen

58 g

žitný chléb

48 g

hrášek

45 g

brambory

15 g

Obecná charakteristika škrobuŠkrob zcela nerozpustný ve studené vodě. Nicméně, pod vlivem teplé vody bobtná a promění kleyster.Vo Zatímco ve škole nás učili, že když kousek chleba dát kapku jódu, chléb zmodrá. To je vzhledem ke specifické škrobu reakce. V přítomnosti jodu, tvoří tzv amilyodin modré.

Mimochodem, první část slova - „Amil“, znamená to, že škrob je slizký sloučenina a je složena z amylózy a škrobu amilopektina.Chto pokud jde o vzdělání, pak je povinen výskytem chloroplastů obilovin, brambor, jakož i rostliny, které v jeho domov v Mexiku, volal kukuřice, a všichni víme, že jako kukuřice.

Je třeba poznamenat, že ve své chemické struktury yavlyaetsyapolisaharidom škrob, který je pod vlivem žaludeční šťávy v sposobenpreobrazovyvatsya glukóza.

Denní poptávka po škrobuJak již bylo zmíněno výše, škrob pod vlivem kyseliny hydrolyzuje a přeměněn na glukózu, která je hlavním zdrojem energie pro naše organizma.Poetomu cítit dobře, lidé musí jíst určité množství škrobu.

Vy prostě jíst cereálie, chléb a těstoviny, luštěniny (hrách, fazole, čočka), brambory a kukuřice. Stejně být přidány do potravin, i když malé množství otrub! Ze zdravotních důvodů, potřeba denního tělo na škrob je 330-450 gramů.

Poptávka po škrobu zvýšil:Vzhledem k tomu, škrob je komplexní sacharidy, jeho použití je oprávněné v případě, že člověk je dlitelnayarabota, během kterého není tam žádná možnost častého pitaniya.Krahmal postupně transformovala pod vlivem žaludeční šťávy, výtažky nezbytné pro plnou aktivitu glukózy.

Potřeba snížení škrobu:• V různých jaterních onemocnění spojených s poruchou trávení a vstřebávání sacharidů.

• Při nízké tělesné aktivity. V tomto případě je škrob je schopna transformovat do tuku, který je opožděno "prozapas",

• V případě, že práce, které vyžadují okamžitou vstupné energii. Škrob se převede na glukózu pouze po určitou dobu.

škrob stravitelnostVzhledem k tomu, že škrob je komplexní polysacharid, který pod vlivem kyselin, které jsou schopny úplně přeměněn na glukózu, stravitelnost škrobu a glukózy je ekvivalentní stravitelnosti.

Užitečné vlastnosti škrobu a jeho vliv na organismusVzhledem k tomu, škrob je převést na glukózu, a pak se jeho vliv na organismus podobně glyukoze.Blagodarya, že je pomalejší stravitelné, sytosti od použití škrobových produktů je vyšší než přímé použití této sladké produktov.Pri zatížením na pankreas je podstatně nižší který příznivě ovlivňuje zdraví organismu.

Reakce škrobu s jinými základními prvkyŠkrob interaguje také s látkami, jako je například teplou vodou a žaludečních šťáv. Tedy voda způsobuje škrobová zrna bobtnat a kyselinu chlorovodíkovou, která je součástí žaludeční šťávy, převádí jej do sladkého glukózu.

Známky nedostatku škrobu v těle:• slabost

• Únava

• časté deprese

• Snížení imunita

• Snížená sexuální apetit.

Známky přebytečného škrobu v těle:• bolesti hlavy Časté

• Nadváha

• Snížení imunita

• Podrážděnost

• Problémy s tenkým střevem

• zácpa

Škrob a zdraví

Vzhledem k tomu, použití jakéhokoli jiného sacharidu, příjem škrob by měl být přísně regulovány. Nelze použít nadměrné množství škrobových látek, protože by to mohlo vést ke vzniku fekálních kamenů. Nicméně, aby se zabránilo používání škrobu také to ne, je, protože kromě zdroji energie, vytváří ochranný film mezi stěny žaludku a žaludečních šťáv.

Shromáždili jsme nejdůležitější okamžiky škrobu v tomto obrázku ibud vděčný, pokud sdílíte snímek na sociální síti ilibloge, s odkazem na tuto stránku: