Che.Herinhap.ru

Vlákno-potraviny bohaté

Produkty bogatye kletchatkojLidé, kteří vedou zdravý životní styl, méně náchylné k nemocem, déle udržet mládí. Jedním z pravidel vyvážené stravy je konzumovat potraviny bohaté na vlákninu. Jaké potraviny obsahují vlákninu, která hraje roli této látky?

užitečné informace

Dále jen „chemické“ potraviny přináší nerovnováhu v trávicím ústrojí a celého těla, takže potravin obsahujících vlákninu, vysoce relevantní i dnes. Co je celulóza (vláknina)? Podle definice, není stravitelná trávicími enzymy složek potravy (jsou zpracovány pouze střevní mikroflóry). V minulém století vláken přidělený balastní látky - to bylo si myslel, že to nepřináší dobré tělo. V současné době, jako je definice vyvrácena, a vláknina byla považována za důležitou složkou potravy.



Je třeba vědět, že termín „vlákno“ je poměrně rozmanitá. V této kategorii je označován jako polysacharidy (gumy, celulózy, pektin), a nikoliv sacharidy sloučenina (lignin). Zdrojem vlákniny jsou zástupci rostlinné říši - obiloviny a luštěniny, kořenová zelenina, listová zelenina, ořechy, ovocný a bobule, houby, řasy. Hrubé vlákniny jsou přítomné ve dřevě a stonky obilovin. Celulóza může být jak ve vodě rozpustná (to pektiny, slizy, gumy) a nerozpustná (celulózy). Vláknina může zcela nebo částečně fermentovány v tlustém střevě, lignin zcela vystavena střevní mikroflóry.

Jaké jsou výhody vlákniny? Bobtnají v žaludku, urychlit vyprázdnění, zpomalit rychlost vstřebávání cukrů a tuků pocházejících z potravy. Spotřeba potravin bohatých na vlákniny, je prevence rakoviny a kardiovaskulárních patologií, a normalizuje tělo, čistí ji od solí těžkých kovů. Vláknina přispívá ke snížení kalorické jídlo denně. Tato látka zpomaluje proces stárnutí. Pro zachování správné tělesné práce nezbytné pro jíst asi 40 gramů vlákniny (včetně - alespoň 5 g pektinu).

V jaké potraviny mají vysoký obsah vlákniny?




Záznam na obsah zbytkové vlákniny otrub je - shell zrna zbývající po recyklaci surovin. Dříve otruby použity pouze pro obchodní účely, ale dnes jsou součástí zdravé výživy a výroba potravinářských přídatných látek uvedených na proudu. Bran mohou být malé i velké. Zdroje pro obilné skořápky jsou obiloviny: pšenice, rýže, pohanka, ječmen, žito a oves. Koncentrace vláken v otrub je na vysoké úrovni (např., Je přítomen v 100 g pšeničné otruby 41 g vlákniny). Další pozice obsazena zrna chléb - obsahují 16,4 gramů vláken / 100 g Pro srovnání, to je stejné jak je uvedeno v 6-žitného chlebů nebo zelí zelí (ale to platí pouze ve vztahu k celé bochníků obilí). Získané jejich vytlačování. Namočené ve vodě, směs zrn se udržuje pod tlakem a za vysoké teploty (90-100 °). V důsledku tohoto působení je možné získat husté pelet, který se skládá z protlačovaných zrn. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny takového výrobku by neměl být podáván malým dětem. Následoval žito, oves, kukuřičné vločky (6,8 g, 13 g, 4,0 g / 100 g). Výroba vloček je dále napařením a z celých zrn, a tím možné udržovat vysokou koncentraci vlákniny. Vysoké pozice jsou obsazeny užitečných druhů chleba (z obilí, otruby, mouky). Dietní obsah vlákniny je s výhodou 8,6 g, 6,5 g a 3,2 g / 100 g

Vysoká koncentrace vlákniny vyznačuje suchých luštěnin - sóji, fazole, hrách (průměr - 5,2 do 5,7 g / 100 g). Užitečné v tomto ohledu, a různé druhy zelí. Například, 100 g zelí předkládaného 4,2 gramů vlákniny a 100 g Brusel - vysoký obsah vlákniny z bobule království pozorovány malin (5 g / 100 g), 4,4,. S čerstvými jablek a hrušek dostaneme asi 3/2-5/02 gramů vlákniny / 100 g tělesné hmotnosti (přibližně stejný patří brambory) v suchém jablek koncentrace vlákniny se zdvojnásobí. Zmínku o výrobky s vysokým obsahem vlákniny, nezapomínáme ani na bylinky - „rostlinných kalorií“ 3,8 g vlákniny / 100 g Obecně, aby se doporučená denní dávka vlákniny by měla být konzumovány nejméně 180 „kalorie ovoce“ a 90 Doplněk stravy by měly být zrna.

Potraviny bohaté na vlákninu je snadné najít - potraviny rostlinného původu je pro nás k dispozici, a to iv zimě. Pokud existuje určitý nedostatek něj může být zaveden do dodatku dieta - otruby.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Neocenitelnou úlohu rostlinných vlákenNeocenitelnou úlohu rostlinných vláken
Sacharidy v potravináchSacharidy v potravinách
Dieta pro děložní myomDieta pro děložní myom
Střevní dysbióza - A xxi nemoc století?Střevní dysbióza - A xxi nemoc století?
Dieta „vlákno“Dieta „vlákno“
Fiber DietaFiber Dieta
Denní norma bílkovin, tuků a sacharidůDenní norma bílkovin, tuků a sacharidů
Zdravé potraviny v lidském životěZdravé potraviny v lidském životě
Co je na večeři s správné výživy?Co je na večeři s správné výživy?
Jaké potraviny obsahují vápníkJaké potraviny obsahují vápník
» » » Vlákno-potraviny bohaté