Syrovátkové bílkoviny v domácnosti

Protein - nedílnou součástí našeho jídelníčku, zejména sportovci potřebují, stejně jako fyzicky postižení lidé. Jak zajistit, aby syrovátkové bílkoviny v domácnosti, jak ji používat?

užitečné informace

Průměrná denní dávka bílkovin v lidském těle se počítá individuálně (na 1 kg hmotnosti tvoří 1-2 g látky). Sportovci sázejí na zvýšení svalové hmoty, je nutné zvýšit sazbu na 2-5 v obchodech sportovní výživa si můžete koupit sušené syrovátkové bílkoviny, ale v domácím prostředí znemožňují. Proces vytvoření tohoto aditivum je následující - syrovátka se pasterizuje a potom se podrobí jednomu z typů filtrací (nanofiltrace použitím metody mikrofiltrace, ultrafiltrace nebo reverzní osmózy). Výsledný materiál je odeslán k dalšímu zpracování - koncentrát se připraví a podrobí se sušení rozprašováním. Prášek je zabalen a odeslán k prodeji.

Jak můžete vidět, tento proces vyžaduje použití speciálního vybavení. Doma můžeme nahradit jediný proteinový koktejl na bázi mléka produkty. Rozdíl mezi nimi je nejen způsob výroby, ale také rychlost asimilace (proteiny z mléčných výrobků se považují již bílkoviny syrovátkové bílkoviny).

Tyto nápoje používat těsně před tréninkem nedává smysl (protein nemá čas být absorbována), je lepší, aby se jim v předstihu (několik hodin před nadcházející zatížení). jsou rovněž relevantní po tréninku. Domácí koktejly se obvykle připravují s přidáním sacharidů - jako nápoje lze bezpečně připsat do kategorie Gainers. Pro informaci: volejte Gainer protein sacharidů směs, který používá rychlé a pomalé sacharidy. Gainer pomáhá tvořit rezervy glykogenu ve svalech, zajišťuje přísun bílkovin „dlouhohrající deska“.

Analogový syrovátkové bílkoviny: domácí recepty

Každý recept syrovátkového proteinu v domácnosti má v podstatě všechny mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr), jakož i sacharidů přísadu (ovocný, sirup, med) a jiné zdroje bílkovin (vejce, atd.). Zde je několik receptů. Obvykle proces přípravy je následující: nejprve, za použití mísiče (mixér), ve směsi při nízké rychlosti části kapaliny (mléko, jogurt) s suché a husté komponenty (sušené mléko, sýr). Pak přidáme vejce, sirup a další přísady. Dobře namíchaný koktejl metla zahrnout maximální otáčky. Nadále metla, přidejte v nápoji zbývající kapalinu. Velikost koktejl denních porcí 0,6-1 litr. Pití na jednom sezení nemůže - musí být rozdělena do několika částí.

1. Tento recept dává tělo 52 g bílkovin, 80 g tuku, 72 g sacharidů. Kalorický obsah uvedených částí - 1208 kcal. Pro přípravu koktejl Vezměte 50 g medu a 60 g strouhaného ořechu, 3 vejce, 600 ml jogurtu (2,5%).

2. Složky jsou vejce, tekuté mléko (2,5% tuku) a odstředěné mléko (1 ks. / 500 ml / 50 g), a s nízkým obsahem tuku tvaroh (100 g). Můžete osladit koktejl lžíce malinový sirup. Koktejl poskytuje 59 g bílkovin, 23 g tuku, 70 g sacharidů. Kalorie celá část - 711 kcal.

3. Připravit koktejl se tekutého mléka (2,5% tuku), odstředěné mléko (500 ml / 100 g), borůvky nebo jiné plody (200 g), šťáva citrón (50 ml) a sirup (50 ml). Po požití celý koktejl, dostanete 50 gramů bílkovin, 15 g tuku, 135 g sacharidů (kalorie drink - 861 kcal).

V případě použití mléka s nižším obsahem tuku (0,5 až 1,5%), je možné snížit tukové kompozice.

recenze

Ačkoli klasické syrovátkové bílkoviny do domácího kuchaře není možné provést jeho analog je hračka. Recenze říkají, že tyto koktejly jsou také užitečné.