Celá pravda o jogurtu

Nejen, že to, co žena pečující o její postavu, je váš denní stravě bez jogurtu. On je nejen nízkokalorické a zdravé produkty, ale také může rychle nasytit tělo. Vzhledem ke své pozitivní vlastnosti, jogurt je ideální produkt, který můžete jíst. V současné době výrobci nabízejí spotřebitelům širokou škálu jogurtů, které jsou odlišné od sebe navzájem a na barvu a chuť, a tuk. Ať je to nejen z tradičního krávy, ale také klisny, ovce, sója, velbloud, koza a další, používaný člověkem mléka.

Všechny jogurty na kritériu tuku lze rozdělit do tří skupin:
• nemastný. Jsou vyrobeny z mléka s nízkým obsahem tuku. Toto procento tuku produktu je nižší než 0,5%. Tento jogurt se nejlépe hodí pro lidi, kteří chtějí chutné a zdravé jíst a nezískají přebytečný hmot
• Se sníženým obsahem tuku. Obsah tuku v jogurtu je v rozmezí 0,5 až 2% -
• Vyrobeno z plnotučného mléka. Jogurt vyrobený ze skupiny mléka, jehož obsah tuku není menší než 3,25% -
• krémový jogurt. Vyrobené ze smetany. Obsah tuku fermentovaného mléčného výrobku je 5 až 10%.

V závislosti na obsahu přísad, mohou být identifikovány:
• S přidáním přírodních surovin. Ke zlepšení chuti a užitečné vlastnosti v jogurtu přidejte plátky ovoce, kakaa, ořechy, stejně jako obiloviny a sušené ovoce-
• Ochucené. To se skládá z různých příchutí (většinou syntetické) a cukr. Takový výrobek by se měli vyhnout lidé, kteří trpí obezitou a cukrovkou, jakož i dětí mladších pěti let dochovaly staré
• přírodní jogurt. Neobsahují žádné další ingredience a jsou velmi prospěšné pro zdraví.

Kromě toho, jogurt může být:
• Dzhamid. To, že se suší a solené jogurt z ovčího moloka-
• Sójový jogurt. Základem tohoto produktu zahrnuje sojový dojnic
• Skira. To je velmi populární v Irsku. Pro její přípravu, kromě klasické kvasnice, za použití syřidla k výrobě sýra proizvodstve-
• řecký jogurt. Je vyrobený z ovčího mléka, a má hustou konzistenci, která je dosaženo odstraněním sera výrobku. Pro tyto účely používané gázu nebo lněné polotentse-
• Kefír jogurt. Vařit za použití kváskovou kefír a jogurt. Ve svém složení obsahovat ovocné šťávy nebo ovoce. To je také nazýván pití.

Je důležité vědět:
• Při výrobě jogurtu s použitím bakteriálních kultur, které se skládá ze dvou hlavních typů bifidobakterií a Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus.
• další plodiny mohou být použita pro zvýšení užitečné vlastnosti a zlepšení chuti, ale v kombinaci s jedním nebo o dvě.
• Nižší trvanlivosti jogurtu, tím méně konzervační je zahrnuta v jeho složení.
• Kvalitní výrobek nesmí obsahovat škrob, tapiokový škrob, a agar želatina. Požadované konzistence je třeba dosáhnout přirozenou cestou bez použití zahušťovadel.

Použitý ve vaření

Tento nízkokalorický výrobek našla široké uplatnění ve stravě. On je nejen nevyhnutelné snížení hmotnosti, ale také doporučuje pro lidi s nemocemi zažívacího traktu.

Jogurt může být použit při výrobě cukrářských výrobků a různé pečivo. V ideálním případě, že fermentovaný mléčný výrobek není podroben tepelné úpravě. Měl by být použit jako podklad krémů a pěn.

Jogurt může být také přidány místo smetany a kysané smetany na vaření všech druhů omáček a dresinků na saláty.

Velmi chutné a zdravé polévky doplněné jogurtem. Je třeba připomenout, že fermentovaný mléčný výrobek obsahuje živé bakterie, a proto, aby byla zachována prospěšné vlastnosti, není nutné jej přidat do teplých jídel.

Jogurt může dát více plná a kořeněná chuť jídla zeleniny. V kombinaci s dobře vybraných bylin a koření z obvyklé guláše můžete získat zcela nový pokrm, s jedinečnou paletou příchutí.