Hubnout s chutí: na dobré vaření Based

Správná výživa je jedním ze základních pilířů, na nichž základem zdravého životního stylu. Nicméně, mnozí se domnívají, že jíst chutné a hubnout zároveň není možné, protože „pravý“ food zcela bez chuti a nechutný. Ve skutečnosti, to vše závisí na stupni našich tužeb - je možné vytvořit skutečné kulinářské mistrovská díla s minimálním úsilím, že kromě tom všem, pomůže vytvořit zdravé stravovací návyky. K tomu, existuje několik způsobů vaření, které by se měli naučit.

Vařit pár

Dávno pryč jsou doby, kdy parník byl nedostupný luxus, a hostitelé měli stavět „vodní lázně“ improvizovanou. Nyní vařit jídlo tak příjemné a jednoduché, a co je nejdůležitější - výsledek potěší jakýkoli hubnutí. Nejdůležitější výhodou tohoto způsobu zpracování syrovou zeleninu, maso, drůbež, ryby a mořské plody (jejichž seznam je nekonečný), je nedostatek nutnosti doplnit olej, které ve velkém množství se používá pro smažení. Kromě toho, paření nevyžaduje extrémně vysoké teploty, což znamená, že potraviny zachovává většinu vitamínů. Zkuste vyměnit pohřbené mastné oleje vepřové kotlety na parní kotlety z kuřecího masa, a nezapomeňte přidat v mletém špetkou kajenský pepř a směsí bylin - alternativa bude velmi chutné. Jakékoli zelenina, dušená, které jsou schopné potěší nejen oko, ale i žaludek - hlavní věc je, aby to přehánět a nechat je trochu nedovařené. Mimochodem, pokud jste posypeme zeleninovou směs s citronovou šťávou a přelijeme omáčkou z lžící olivového oleje a citronové šťávy, dostanete poměrně samostatný pokrm. Gurmáni si mohou dopřát na základě výsledného zeleninový vývar omáčkou - přidat trochu pozadu česnek, koření, lžíce zakysané smetany a plátek s nízkým obsahem tuku smetanovým sýrem a varu - chutnost bude ve výšce a kalorií denní stravy významně snížena. Variace na „parovareniya“ set, vymyslet celou řadu pokrmů na vlastní nebude těžké, stačí opustit myšlenku, že dušené jídlo je jen nudná část stravy.

Pečeme v troubě

Další výměna obvyklý pánev pro nás horkým olejem - plech vyloženou fólií nebo namočené papyrus papír. Takže si můžete vařit pečené brambory ve slupce, cukety plněné směsí zeleniny a mořských plodů, domácí cukroví s mleté ​​ovesné vločky, med a drcené mandle, tvaroh puding s ovocem a ovocný, stejně jako mnoho jiných pokrmů, které uspokojí milovníky dobrého jídla. A co se stane pečený losos chuť, pokud ji zabalit do alobalu s plátkem citronu a čerstvé bylinky! Dokonce i pro ty, kteří nemohou vzdát mouku, trouba bude cestu ven, budete potřebovat jen trochu, aby zlepšily své oblíbené pokrmy. Například, aby pizzu kůru tak tenký, jak je to možné, a naplnění formy zeleniny. Nebo nahradit bílý chléb plátky celozrnného a vařit teplé sendviče s rajčaty a lilkem - pohrustet uspět, ne „obohatit“ Tělo kalorií. Samozřejmě, že ne zapojit inspirující nespočet pečení vdolky a koláče, ale pro ty, kteří se spřátelit s troubou, existuje mnoho jiných způsobů, jak předvést své kulinářské kreativity.

smažit správně

K dispozici jsou pokrmy, které nemohou být připraveny jiným způsobem, a někdy zlatá kůra jen rozrušuje mysl se neustále omezuje sami jíst nešťastné stoupence přísné diety. Ve skutečnosti, v průběhu smažení přidělených škodlivé karcinogeny, včetně akrylamidu, denní dávky, které přispívají k rakoviny, poruch nervového systému a onemocnění srdce. To je důvod, proč je nutné smažit zřídka a dodržování určitých podmínek. Za prvé, musí být pánev vysoké kvality nutně opatřen nepřilnavým povrchem a utěsněné víkem. Za druhé, olej na vaření (s výhodou olivový olej), by měly pokrýt dno pánve sotva viditelný film - je nejjednodušší použít rozprašovač, pak se množství spotřebního oleje by mohla být významně snížena. Také si sami užitečné zvyk - smažit jednu porci produkty (Eg, předvařené dušená kuřecí prsa nebo dušené květák), ne příliš líný, aby se odstranily pánev z ohně a opatrně ji otřete papírovým ručníkem. Pak znovu, je třeba sprej trochu oleje, který bere trochu více času, ale zároveň nechcete dostat do těla rozpadové produkty vytvořené v průběhu ohřevu oleje - že tento efekt se může pochlubit „gurmánské“ potravin fast-food, zejména hranolek , Dalším způsobem, jak snížit používání oleje na minimum, je přidat malé množství vody během vaření, což je jídlo nelepí a umožňuje mu, aby se o něco - i když tato metoda není dobrá pro každého pokrmu.

Cook moudře

Dokonce i ve škole nás učili, že vaření zeleniny je třeba výrazem „pripuskaniya“ - to znamená, že v malém množství vody, čímž se zachovává více vitamínů. K tomu lze dodat, že je lepší vaření a plně spuštěn do již vroucí vody. Získejte výživná a postrádá přebytku mísy bramborového škrobu je snadné, pokud nejprve snížit hlízy a nechte je na několik hodin do studené vody - měli byste se zapojit do přídavkem kaše másla a mléka nejen, že je nejlepší ředit obdržela vývaru a přidejte jemně nasekané aromatické byliny. Kromě toho, že je nutné vyvinout pro sebe nový koncept slova „polévka“: pro obchodní účely (v tomto případě - pro štíhlé tělo), budeme přistupovat pouze zeleninové vývary. Voda, ve kterém je vařené maso nebo ryby, je nutné vypustit a pak použijte uvařené potraviny do polévek. Pokud postrádáte obvyklou očí „vývar“, který je obvykle symbolizovaný plave na hladině tukových kapiček, přidejte do polévky malý kousek másla nebo lžičku zakysanou smetanou. Mimochodem, pokud máte rádi polévky a předvařené rozdrtí v mixéru s vývarem barevné zeleniny, můžete bez obav přidat do krému části průměrný obsah tuku a trochu sušených sušenky z černého chleba - chuť je úžasné, a pocit sytosti na dlouhou dobu zůstane.

Je to stojí za to se učit kulinářské moudrosti, když naše služby jsou všechny „dobré“ mnoho rychlého občerstvení a supermarket oddělení, semi-naplněný? Tato otázka je logické pouze tak dlouho, jak vaše tělo vám bude zacházeno jako nepříjemný použitá auta, která může být plněna, jak se vám líbí palivo. Nicméně, to je ve vašich silách, aby přirovnávají tělo exkluzivní model, hodný pečlivé péči a pozornost. A aby to bylo velmi snadné - jak praxe ukazuje, naučit se vařit zdravá a chutná jídla může být několik týdnů, přičemž krok směrem štíhlou linii a prodlužuje jeho životnost na několik let.