Lichee

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Historie vzniku a rozšířila po celém světě
Použití v kuchyni
Výběr a skladování
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti liči

Složení a přítomnost živin

Nebezpečné vlastnosti liči

Podobné vlastnosti exotického ovoce:

ovoce;

obecný popis

Liči (lat. Litchi chinensis - Chinese plum) - nebolshayakislo-sladké bobule pokryté korkoobraznoy kůru. Plodu rostoucí tropické stálezelené stromy, které dosahují výšky 10-30metrov. Kolébkou bobulí je Čína.

Litchi má oválný nebo kruhový tvar o průměru 2,5-4 cm. Dospevshiyplod má hustou kůži červené barvy s více ostryhbugorkov. V potravinářském průmyslu používané pouze buničiny z ovoce, které imeetzheleobraznuyu strukturu, barvu a chutná vinogradbelyh skořápky odrůdy. Uvnitř dužina je hnědá ovál shromáždění kostochka.Osnovnoy liči sklizeň je v květnu až červnu.

Historie vzniku a rozšířila po celém světě

První zmínky o liči, sahá až do 2 BC V době Emperor Wu Di pravleniyakitayskogo. V té době, Čína byla rozdělena Velikoykitayskoy stěnu na dva samostatné státy: Southern a SevernyyKitay. Podle jedné pověsti, vládce Wu Di se snaží začít od jihu a nachatkultivirovat ovoce v severní části území, ale kvůli nedostatkatepla, vlhkost a úrodnost půdy rostliny nepřežijí. Furious nařídil popravu všech soudních zahrádkáře. Evropská stranylichi první přinesl v polovině 17. století.

V současné době, liči se pěstuje hojně na celém subtropicheskoyterritorii jihovýchodní Asii, kde nejsou žádné kruté zimy a klimatické dostatochnosuhoy.

Použití v kuchyni

Jídlo liči používá hlavně v čerstvé formě. Nicméně, protože myakotiyagody lze také připravit zákusky (zmrzliny, želé, marmelády), džem, džem, čínské víno. Lze nalézt v liči a sushenomvide. Tak tuhne ovocné kůry a buničiny suchých kostochkoysvobodno rolích uvnitř. Liči ve formě zvané orehlichi.

Výběr a skladování

Čerstvé ovoce je velmi obtížné skladování a transport na bolshierasstoyaniya. K liči déle udrží jejich slzného vmestevetkoy klastrů a několik listů. Při teplotě 1-7 ° C liči moguthranitsya po dobu jednoho měsíce, a při pokojové teplotě - tolko3 den.

kupní liči v obchodě, měli byste věnovat pozornost kozhuru.Ona by měla být červená, ne příliš měkké a bez viditelných barev povrezhdeniy.Korichnevy označuje nesvezhesti liči.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
0,83	0,44	15.3	0,44	81.8	66

Užitečné vlastnosti liči

Složení a přítomnost živin

liči plody obsahují velké množství živin, vitamínů sredikotoryh (C,E,K,Skupina B, PP,H), Minerály (vápník, železo, hořčík, draslík, fosfor, zinek, sodík, jód, selen, mangan), organické kyseliny a pektin.

Lékaři orientální medicíně používá k léčbě a liči profilaktikiateroskleroza, normalizaci hladiny cukru v krvi při cukrovce, jater, plic a ledvin. V kombinaci s bylinkami a citronovou trávou, liči používaný k léčbě rakoviny a vosstanovleniyasil v boji proti této chorobě. Mělo by být konzumovány nejméně 10plodov den.

Vzhledem k vysokému obsahu ovocné dřeně draslíku, to rekomenduyutupotreblyat lidi s kardiovaskulárním onemocněním, kdy vysokomurovne cholesterol a anémie.Také se používá k léčbě žaludku, slinivky, nepravidelné střeva. V hinduistické medicíně liči schitaetsyaafrodiziakom, který zvyšuje sexuální touhy a mužnost.

Nebezpečné vlastnosti liči

Liči nemá žádné kontraindikace pro použití. Neměly by být esttolko ti lidé, kteří mají individuální intolerance ploda.Predlagaya liči děti potřebují, aby se ujistil, že nemají upotreblyalibolee 100 g za den. Také nadměrná konzumace ovoce mozhetvyzvat alergickýReakce na kůži ve formě vyrážky a zarudnutí.