Dahi - domácí jogurt
Dahi - domácí jogurt:
• Mléko (beru odstředěné - bez tuku) - 500 ml
• Jogurt (kvalitativní zloděj bio-bílého jogurtu vykynout) - 2 lžíce. l.
Takže budeme připravovat potřebné produkty - mléko a jogurt. Samozřejmě, že tyto výrobky musí být kvalitní a čerstvé. Výběrem ukládat mléko, podívejte se na trvanlivosti - méně, než je, tím méně konzervačních látek, a tedy tím lépe. Jogurt vzít přírodní, bez přísad. Říká se, že docela dobrý jogurt "Danone",
První věc, kterou potřebujeme pro sterilizaci mléka. Za tímto účelem je třeba rychle přivedeme k varu, za stálého míchání a vařte po dobu několika minut.
Nyní musí být mléko se ochladí na teplotu asi 45 ° C - ideální teploty pro fermentaci jogurtu.
Umístěte hrnec s mlékem ve studené vodě, takže se ochlazuje rychleji. Určete požadované teploty může být teploměr nebo dotykem.
Sterelizuyte bankou, která bude okyselí jogurt. K tomu, jednoduše vynechat ji na pár minut ve vroucí vodě. Pokud tak neučiníte, můžete jednoduše otočit kyselé mléko a jogurt nebude fungovat.
Vypusťte nádobu a přidejte dvě lžíce jogurtu.
Nyní nalijte naši prokipyachonnoe teplé mléko, mix vše důkladně (ale ne metla) a zavřete víko. Místo jar na teplém místě (30-43 ° C). Po 5-6 hodinách jogurt je připraven.
Níže jsem se bude diskutovat o několik způsobů, jak udržet požadovanou teplotu v požadovaný čas, a teď vám představil na své oblíbené cesty.
I použít konvenční topné podložky. Dal jsem nádobu na stojanu, zabalit a zajištěny s ohřívačem gumičkou. Ukazuje tak, že je naivní jogurt. Bank zabalené topné podložky a celá věc zabalené s ručníkem. Teplejší teplota dosahuje nejméně - 35 ° C - ideální teplotu!
Po pěti a půl hodiny, měli byste mít takový krásný výrobek!
Je důležité, aby směs zůstala při předem stanovené teplotě po dobu až zavedena do mléka bakteriální flóře dosáhl svého plného rozvoje. Pokud nemáte termostat pro výrobu jogurtu, použijte prostředky na dosah ruky. Zde jsou některé způsoby:
Jogurt v termosce
Vyplnit téměř nahoru termosky (nejlépe s širokým hrdlem) s teplým mlékem (38 stupňů). Přidejte dvě polévkové lžíce předem připraveného jogurtu a dobře promíchejte. Zavřete víko a utáhněte 2-3 froté ručníky. Necháme na teplém místě na noc. V zimním období je nejlepším místem by parní chladič.
Jogurt v troubě
Nalijte jeden litr teplého mléka v hrnci a přidejte tři polévkové lžíce hotového jogurtu. Míchá se, kryt a necháme v teple, zahřeje se na 38 stupňů, v sušárně přes noc.
Jogurt na slunci
Nalít mléko do skleněné nebo keramické nádoby. Přidejte kvásek úzkou krycí sklo nebo skleněný díl. Nechat na slunci na teplé letní den po dobu 4-5 hodin. Ujistěte se, že plavidlo nedostal do stínu, když se slunce pohybuje.
Několik důležitých bodů:
Skladovat v chladničce jogurtu musí být bankou s uzavřeným víkem ne více než chetyreh dnů. Za to, že jogurt je považován za starý, ale je možné jej použít v některých receptech.
Připravený jogurt není příliš silná, ale po ochlazení v ledničce, to zahušťuje.
- Dieta pro mléčné výrobky
- Kefír stravy infekčních chorob
- Kefír stravy v žaludku a žaludečního vředu
- Kefír - produkt zdraví a krásu!
- Celá pravda o jogurtu
- Jogurt v multivarka
- Obličejová maska kakaa
- Maska jogurt vlasy
- Palačinky na dyukanu
- Dieta zmrzlina doma
- Sýr na dyukanu
- Půst den jogurt
- Mléčné a vaječné výrobky. Tabulka kalorické potraviny.
- Suflé hake
- Výhody jogurtu na lidské tělo
- Jogurt: Užitečné vlastnosti
- Dezert z ovesných vloček
- Novoroční stravy. Minus 8 kg za 14 dní
- Kuřecí závitky se zázvorem a jogurtovou omáčkou
- Tvaroh
- Efektivní maska pro mastnou pleť