Salát s drůbežími játry

Salát s drůbežími játry nebo "hemoglobin salát"

Kuřecí játra - 300 g
Cibule - 1 ks
Vejce vařená - 3-4 kusů
rozšiřitelný olej
sůl
pepř

mytí jater a vaří v osolené vodě, chladu a rošt. Vejce vařit a nasekáme. Cibule řez jak jemně, jak je to možné. Připojení játra, vejce, cibule. Sůl a pepř, nalít trochu rostlinný olej.

Někteří lidé si myslí, že v játrech - nižší kvalitu výrobku, ale toto stanovisko je chybné, protože mezi droby je játra má nejvyšší obsah minerálů a živin. Proto kulinářských mistrů nést přípravek lahůdek, a odborníci na výživu doporučují jíst játra pro léčebné a rekreační účely. To je velmi kompletní proteiny, které obsahují významné prvky, jako je železo a měď, a lehce stravitelné formě. Železo je potřeba v těle pro normální syntézu hemoglobinu, přičemž měď je již dlouho znám pro své protizánětlivé vlastnosti. Kromě těchto prvků, játra obsahuje vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek vitaminy A a C, vitamínu B-aminokyselin: tryptofan, lysin, methionin. Zvláště bohaté na játra vitaminu A, který je nezbytný pro zdraví ledvin, mozku, normální vidění, stejně jako hladké kůže, husté vlasy a silné zuby.