Košer jídlo: to je

• Co to znamená košer jídlo
• Jaké jídlo je považován za košer
• Kosher: lékařský posudek

Košer stravy: klady a zápory

Náboženství - je nejen dodržování určitých tradic, ale také právo na potraviny. Košer jídlo je termín převzaté z judaismu, a to je obvykle konzumují Židy, ale v posledních letech se začaly objevovat v obchodech v mnoha zemích.

Co to znamená košer jídlo ^

Košer potraviny - potravina vyrobena v souladu s právními předpisy kashrut, který, podle pořadí, je zahrnuta v seznamu pravidel Halacha.

Podle tohoto trezoru musí být pokrmy připravené v souladu se specifickými zvyky a kontrolu jejich přípravy byl proveden židovské organizace, které dát razítko na obalech.

Co je košer jídlo

Obecně lze říci, košer potraviny jsou rozděleny do tří skupin:

• "Basar" - masné výrobky;
• "Parve" - ​​neutrální;
• "Halal" - mléko.

Pojem „košer“ znamená, že toto jídlo je zdravé a vhodné k lidské spotřebě, takže Židé používají produkty se často vyskytují na pultech.

Košer jídlo: přínos nebo újmu

Zda košer potraviny užitečná? Samozřejmě, že zdraví je ovlivněna pouze pozitivní, protože nemá žádná barviva, konzervační látky, stabilizátory, GMO a různé léky, a obal, ve kterém jsou výrobky uchovávány absolutně sterilní.

Pokud jde o škody židovské košer jídlo, něco o něm kdysi řekl, experti z USA, kteří mají ve srovnání to s obvyklým jídlem. Zjistili, že pták je vařená v obvyklým způsobem, že obsahuje méně škodlivých bakterií, než ta, která byla provedena košer způsobem.

Košer potraviny: jak vařit jídla

Podle kashrut, nemohou být smíchány v jednom jídle mléka a masa: doba mezi jejich použití musí být rovna nejméně pět hodin. Kromě toho, jednotlivé požadavky jsou vyrobeny a způsob porážky zvířat: musí řešit pouze speciálně vyškolené osoby, a předtím, než produkce masa klesá v rukou kuchaři z něj se čerpá krve máčení.

Je přísně zakázáno jíst maso nemocných zvířat a mléčné výrobky a maso jídlo se vaří nejen z pokrmů, ale také v interiéru. To je důvod, proč v židovských rodinách jsou dvě kuchyně, ale není-li taková možnost - můžete cvičit vaření na dvou deskách.

Jaké jídlo je považován za košer ^

Kosher Food: židovské kuchyně, recepty

Košer potraviny: seznam produktů

Jíst košer, je nutné vědět, které výrobky se používají v souladu s košer:

• Maso: sem patří hovězí, kozí a losů, žirafy, gazely a ovce - to je, zvířata, která mají kopyta a jíst jídlo rostliny. Z těch, kteří nemají kopyta, usadil hyraxes, velbloudy a králíky, ale ne z býložravců vepřové povoleny. Nejdůležitější věc v této inscenaci - nedostatek krve: Podle Židů, těch, kteří ji konzumují uvnitř, může být agresivní a násilné. Vejce také zakazuje přítomnost krevních sraženin;
• Bird. Zakázané sova, orel, jestřábi a pelikáni, as jíst jen domácí jídlo: husy, kachny, kuřata. Jedinými výjimkami jsou holubice;
• Vejce: musejí mít zvláštní formu - ostré na jednom konci a kolo - na straně druhé. Pokud zaobleny oba konce - jejich je nemožné, protože Je pravděpodobné, že patří k mrchožroutů dravých ptáků;
• Ryby: je nutné mít k dispozici ploutve a šupiny. Zcela zakázány všechny plody moře (chobotnice, krevety, červy, atd), as nemají ani jedno, ani druhé;
• Mléko může být pouze ten, který byl přijat z košer zvířete, jinak nemohou být konzumovány;
• Zelenina a ovoce: neexistují žádná omezení, s výjimkou, kdy jsou worm-jedl nebo přijít do styku s non-kosher produktů.

Košer jídlo: Recepty

Sekané maso recept sleď:

• Vydělte sledě filety bylo namočené v mléce po dobu 40 minut, a pak vytáhněte brousit;
• Čistí a semena jablek, vetřete ho na roštu;
• Vařit vejce, tři na struhadle;
• Jemně kotleta cibuli, brousit vařené brambory ve slupce;
• Celý mix, kotleta s nožem do krémové konzistence;
• Přidejte hmotnost rozpuštěné máslo, pepř;
• Podávejte chlazené.

Recept Shakshūk:

• Řez na kostky pár sladké papriky, loupaných rajčat;
• Fry v olivovém oleji na pánvi mleté ​​cibule, papriky a přidat Fry 3 minuty za občasného míchání;
• Davim chesnokodavke česnek, smícháme s kmínem, kurkumou a nakrájené na malé kousky pálivé papriky, vše dát do pánve po dobu jedné minuty;
• Přidat rajčata, smažit po dobu 3 minut;
• Tvorba lžící do malých vybrání zeleniny, řídit vejce;
• Sůl a pepř, vaříme, dokud dokud se vaří protein;
• Před podáváním posypeme bylinkami.

Charlotte recept:

• Se čistí ze semen a kůry jablka, nakrájené na kostky;
• Bít s míchadlem surové proteiny, paralelní kopečky cukru v malých dávkách;
• Přidejte žloutky, rozpuštěné margarín a vanilky, zavádí mouku, sůl a prášek do pečiva;
• Mazací formu oleje, aby zaplnil zkušební vrstvu, umístěných na horní jablek a vyplnit zbývající směsi;
• Na plátky jablek povrchové šíření, mazací olej a skořici;
• Pečeme půl hodiny v sušárně při teplotě 200 stupňů.

Kosher: lékařský posudek ^

Jak najít lékařů, vařené košer jídla jsou důležité pouze z náboženského hlediska, ale v medicíně obecně, tyto výrobky nejsou tak kategorická, tvrdí, že způsob přípravy a samotné látky jsou schopny ovlivnit zdraví.

Dříve, Židé čelí mnoha kulinářských obtíže při cestování a lety, ale nyní košer jídlo v letadlech - není neobvyklé, a poskytuje některé letecké společnosti, a proto možné pozorovat náboženské tradice a pravidla, i když jsou daleko od domova a není schopen uvařit vlastní jídlo.