Dieta pro pankreatitida: správná strava pacienta

Pankreatitida - zánět slinivky břišní, které vyžadují léčbu a dodržování speciální diety. Příčinou nemoci často působí jako nadměrná konzumace alkoholu a škodlivých potravin. Zánět slinivky břišní se vyskytuje v akutní nebo chronické formy. Je nezbytně nutné vypracovat jídelníček tak, aby nedošlo k přetížení trávicího systému a tím zhoršit nemoc.

Dieta pro pankreatitida číslo 5

Toto onemocnění vyžaduje značné dietní omezení. Pacienti byli přiděleni dietu №5. Je to ze dvou typů:

1. №5a stravy. Je třeba dodržovat akutní formou onemocnění. V noci, to je použito ne více než 1700 kcal. Komponenty musí být tření nádobí a ne příliš horká. Sůl je omezena na 10 g za den. Typicky je doba trvání takové diety je za týden.
2. №5b stravy. Používá se v chronické fázi pankreatitidy. V den, kdy dovoleno jíst až 2700 kalorií. Dost 140 g bílkovin, 350 g sacharidů a 70 g tuku denně. Bujóny a vývary by měly být vyloučeny. Jídla mohou třepit nebo použít malé kousky.

Oba typy stravy №5 poskytovat dílčí jídla.

Pankreatitida: strava ve dnech po útoku

Během dvou dnů po útoku, lékař předepíše hlad pacienta. Pít vývar boky (ne příliš horké), minerální vodu. Třetího dne povoleno používání nízkokalorické potraviny. Je třeba odstranit sůl a tučných jídel, jakož i pokrmy, které vedou k plynu, nadýmání a zvyšuje sekreci žaludečních šťáv. Pak pacient musí dodržovat dietu doporučenou lékařem.

Dieta pro akutní zánět slinivky břišní

Když nemoc je akutní, je třeba dodržovat nejpřísnější dietu. Je důležité v této době pít hodně minerálky. Přednost se dává „minerálka“ nebo „Borjomi“. Za normálního moči vyžaduje minimálně 6 sklenic tekutiny za den. Tím se sníží tvorbu pankreatické šťávy a trochu k odstranění bolestivé symptomy.

V zájmu ochrany zanícené sliznice trávicího systému orgánů od negativních vlivů, potřebují správnou výživu.

Dieta pankreatitida v akutní fáze zahrnuje:

• velké množství vody a vitamínů rozpustných v tucích;
• udržování na fyziologické úrovni látek obsažených v produktech (bílkoviny, sacharidy, lipidy);
• snížení objemu látek, které mají dráždivě na sliznice trávicího systému orgánů;
• Výjimkou ze stravy slané, pikantní, párků a pikantní výrobky.

Poznámka: Doporučuje se vařit pro pár, drtit nebo mlít jídlo. Není povoleno použití velmi teplých jídel. Musíte jíst často, ale v malých porcích.

Kdy bude akutní fáze přicházejí do konce, je třeba přejít na zeleninové polévky. Povoleno použití ryb nebo nízkotučných druhů masa, obilovin, čerstvé džusy, med, marmeláda. Povolené mléčné výrobky, včetně sýrů. Je žádoucí, aby se jednalo o malé procento tuku. V noci je vhodné pít jogurt nebo kefír.

Během exacerbace pankreatitidy diety musí být uchovávány po dobu nejméně šesti měsíců. Pokud se nebudete řídit pokyny Vašeho lékaře o výživě, může to vést k nejlepším možným způsobem pro slinivky.

Dieta pro Chronická pankreatitida

Je-li pacient diagnostikován zánět slinivky břišní, u nichž existuje chronický, lékaři doporučují zahrnout do nabídky, velké množství bílkovin a tuků se držet fyziologické úrovni. To znamená, že tyto obecné požadavky:

• Hladina proteinu větší než stanovené normou;
• cukr, med, sůl, sladké pečivo a jam - méně než standard;
• komplexní sacharidy (obilí), tuk - normou.

Při chronické pankreatitidy by měly omezit konzumaci potravin, které jsou dráždivé účinky na slinivce. Ve větší míře to platí pro ocet, koření, alkoholických nápojů a jiných podobných látek.

Poznámka: Doporučuje se vařit v páře, guláš nebo péct. Potraviny mohou netřepí. Jídlo se podává v teplé, ale ne horké.

V případě, že nemoc je chronické formy, je důležité dodržovat správnou výživu. Bez stravy v tomto případě nemůže dělat. Použité Počet kalorií musí být plně v souladu s fyzickou aktivitou. Doporučila pět nebo šest jídel, včetně které mají projímavý účinek přípravku. Je také nutné sledovat množství bílkovin, stravování po celý den, protože se aktivně podílí na rekonstrukci procesů. Tělo vyžaduje až 130 gramů bílkovin denně. Většina z nich by měla být živočišného původu. Na tomto základě se podle doporučení lékaře by měly být zahrnuty ve stravě hovězí, krůtí, kuřecí maso, libové vepřové.

Důležité! Díky použití masa a ryb je možné, aby se zabránilo tuku v játrech. Hlavní věc je, že tyto výrobky jsou s nízkým obsahem tuku odrůd.

Často čerstvé mléko ve své nejčistší podobě, pacienti trpí těžce. Z tohoto důvodu je žádoucí přidat do másla, obilovin a dalších pokrmů. Během dne, stačí vypít půl sklenice mléka. Fermentované potraviny jsou velkým přínosem. Je dovoleno používat sýr, ale v malém množství. Vejce by měly být vyloučeny z jídelníčku, je povoleno jen proto, aby omeletu na dvojici jednoho proteinu. Povoleno použití rýže, pohanky sušenky, ztvrdlý chléb, těstoviny.

Pokud jde o olej, máslo je lepší přidat do jídel výlučně k jejich servírování. Rostlinný olej může být zahrnuty ve stravě, pokud ji pacient snáší. Zelenina by měla upřednostňovat řepa, brambory, dýně, mrkev, squash. Je žádoucí, aby brousit a vaříme v parní vývaru. To může být zahrnuty ve stravě kyselých jablek, nechá se vařit dušené ovoce nebo sušené ovoce. Možné použít na bázi mouky omáčku a mléko s přídavkem malého množství soli.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, můžete provést ošetření účinnější.

Že vyloučit?

To se nedoporučuje konzumovat smažená jídla, možnost používání vaření potravin s vysokým podílem tuku. Pitný režim zahrnuje ovocné šťávy (kromě vinných hroznů), čaje a ovocné nápoje.

Ze stravy by mělo vyloučit následující:

• alkoholické nápoje, bonbón, soda, kakao a káva;
• mastné maso, ryby, kořeněná jídla, koření;
• tuk;
• fazole, šťovík, housky, cibule, špenát;
• čokoláda;
• proso;
• citrusů;
• jogurt;
• konzervy;
• klobásy a uzené výrobky;
• káva, silný čaj;
• banány, hroznové víno, datle;
• Pro výrobu cukrářských výrobků;
• jedlé oleje;
• zmrzlina.

Tyto produkty nejsou vhodné pro použití i ve složení potravin.

Zánět slinivky břišní Dieta: Co můžete jíst

Obecně platí, že mluví o produktech určených k použití v pankreatitida, je zajistit následující:

• zelenina;
• chléb (zastaralá);
• mléko, sýry, tvaroh (s malým procentem tuku);
• těstoviny;
• vaječný bílek;
• maso a ryby;
• obiloviny;
• rendlíky, dušená;
• bobule a plody, z nichž se připravuje želé;
• odvary založené na šípky, slabý čaj.

Je vhodné použít omezené množství rostlinného oleje a másla, koření, namočené sleď, zakysanou smetanou omáčky, sušenky (s minimálním obsahem cukru).

dietní menu

Orientační nabídka slinivky břišní onemocnění na základě jednoho dne:

1. Vařené hovězí maso, kaše ovesné kaše vařené v mléce, slabý čaj (07:30).
2. Míchaná vejce, vařené v jablku trouby, vývar boky (9:30).
3. Vegetariánská polévka, těstoviny, jahodové želé, hovězí suflé, ovocné kompoty (13:00).
4. Čaj a malé množství tvarohu (16:30).
5. Tea, ryba souffle (20:30).

Zhruba denní strava by měla řídit lidi, kteří trpí zánětem slinivky břišní.

Často kladené dotazy

Mnoho pacientů ptát stravy pro zánět slinivky břišní. Níže jsou uvedeny nejčastější z nich.

Je možné pít kozí mléko? Tento produkt je považován za smělý, že těžce vstřebává do těla. Pokud to člověk pravidelně užívá už od dětství, je povoleno malé množství. V opačném případě je možné, poruchy trávení, což povede k dalšímu zvýšení jen nemoc.

Má používání jogurtu je povoleno? Tento produkt může být zahrnut v potravě pro pankreatitida. Za prvé, musíte se ujistit, že mléko bylo použito k vaření, žádné rozdílné obsahy velkým množstvím tuku. V opačném případě se nedoporučuje jogurtu.

Můžu jíst koláče, sušenky produkty nebo listové těsto? V případě, že onemocnění je závažné, tyto produkty jsou uvedeny v seznamu zakázaných. Při chronické pankreatitidě v kroku dovolil malé množství pečení a moučné výrobky z listového těsta. V případě poruch inzulínu perník použití není nutná z důvodu přítomnosti v nich glazury. Jeho členy mohou obsahovat palmojádrový olej nebo kokosový olej, což má negativní vliv na pankreatu.

Je dovoleno používat skořice? Pokud se jedná o přírodní produkt, který se prodává ve specializovaných obchodech a dodávány přímo od distributora, se nedoporučuje používat. Skutečnost, že toto je schopen zvýšit produkci skořice šťávy, které jsou nezbytné pro trávení. To má negativní dopad v této nemoci. K dispozici je levný „analog“ skořice, tzv cassia. Známý mýtus je, že pomáhá při cukrovce druhého typu, ale oficiálně nebylo potvrzeno tuto verzi. Proto ani skořice, ani jeho „analog“ jíst se nedoporučuje pankreatitida.

Můžu jíst vnitřnosti? Játra, žaludek a srdce jsou povoleny pouze, pokud jsou správně uvařené. Mohou vařit nebo dusit. Fry masné výrobky, jakož i jiné přísady pro vaření je zakázáno v této nemoci.

Zdraví škodlivý při čokoláda, sýr, chléb, káva? V případě, že sýr neobsahuje přísady a koření může být použit. Chléb je žádoucí zahrnout do zatuchlého menu. Čokoláda se nedoporučuje jíst, občas si můžete dovolit malé množství ve formě výjimky. Co se týče kávy, to je také povoleno ve výjimečných případech.

Je to dovoleno jíst rýži a olivový olej? Pankreatitida rýže je povoleno používat pro vaření obilovin. Olivový olej může být naplněna salátů nebo ji použít k přidání do jiných pokrmů.

Je možné naložit? Je žádoucí, aby se zdržela použití v souvislosti s obsahem v něm ocet. Pokud jste silně chtít trochu solanka může dovolit, ale pouze v případě, pankreatitida vyskytuje v chronické formě. Když je zakázáno během akutního onemocnění.

Můžu jíst slaný slaninu? Tuk obsažený ve výrobku, nepříznivý vliv na provoz žlučníku a jater. Z tohoto důvodu se nedoporučuje používat. Někdy to povoleno v malých množstvích, v případě, že nemoc není v akutním stadiu.

Pankreatitida - zákeřná nemoc. Jeho průtok je charakterizována období exacerbace a remise. Dodržování speciálních diet pomáhá zlepšit účinnost léčby. Pokud nechcete řídit pravidly moci, nemoc může vést ke komplikacím. Existuje mnoho receptů na zdravou stravu, která usnadní nejen slinivky břišní, ale také zlepšit své zdraví obecně.