Dieta během exacerbace pankreatitidy

Pankreatitida - onemocnění, které je doprovázeno zánětem slinivky břišní. Co je to dieta při zhoršení pankreatitidy? Přesnou odpověď může dát jen ošetřujícího lékaře, také s vámi podělit obecnými pokyny.

V první fázi diety

Během exacerbace pankreatitidy prvních 2-3 dny jsou věnovány půstu. Během tohoto období se předpokládá, pít nesycené minerální vody (Essentuki № 4 Borjomi). Jednorázová část tekutiny by měl být malý - voda by měla být rovnoměrně v průběhu celého dne.

Druhá fáze diety

Jestliže je pankreatitida doporučuje zcela eliminovat:
• Alkoholické nápoje
• smažené, kořeněné, tučná jídla
• nakládaná zelenina
• Kyselé šťávy
• Kyselé ovoce
• Některé zeleniny (ředkvičky, zelí, ředkvičky, špenát, šťovík)
• bohatý bujón
• Přísady (křen, cibule, ocet, česnek, hořčice)
• Uzeniny
• Muffin

Po půstu dietu při zhoršení pankreatitidy rozšiřuje nepatrně. Tam může být frakční, malé porce 5-6 krát denně. Během tohoto období v potravě jsou založeny na:
• Lean rozmanitost ryb a masa (a souffle, karbanátky, pokrm)
• nemastný čerstvý sýr
• Nekvašený sýr
• slizniční polévky
• kyselý ovocné želé
• Kefír
• pyré obilovin (kromě pšenice)
• Těstoviny
• Sušenky z pšeničné mouky
• pečení chleba včera
• Zelenina roztřepené forma (v prioritní bramborovou kaší)
• syrkovoy Hmotnost
• odvar z šípků a černého rybízu
• volně vaří čaj
• Tuky (máslo a rostlinný olej), - které je třeba přidat do hotových jídel

To je užitečné pro obohacení pacientem nabídky proteinové omelety, mrkev pyré, pečená jablka, šťouchané dušenou pudinky s čerstvým sýrem. Mléko může být zahrnuty ve stravě, ale pouze jako součást jídla.

je redukován obsah tuku eliminací skopové a vepřového tuku. S výhradou omezení a škrobové potraviny (sladkosti na zhoršení lépe zcela eliminovat).

Podle chemického složení stravy je následující:
• Proteiny - 80 g (40% - rostlinného původu)
• Tuky - 40-60 g
• Sacharidy - 200 g

Potraviny by měly být konzumovány ve formě tepla (45 až 60 ° C). Všechny teplých i studených spadá pod zákaz.

Optimální kalorií: 2500-2700 kcal. Produkty by měly být dušené nebo vařené ve vodě. Dušené a grilované pokrmy v průběhu zhoršení pankreatitidy jsou kontraindikovány.

Je spojena se značnými omezeními sůl (Nedostatek látky snižuje produkci kyseliny chlorovodíkové a snižují otok slinivky břišní). Prvních 14 dní je obecně doporučuje pro přípravu jídla bez soli.

Pokrmy by měly být kapalina nebo polotekutá. Prioritou kaše jídlo. Diety doporučují dodržovat nejen v akutní (jinak se nemoc může postupovat do chronického formě).

Odhaduje Nabídka strava v exacerbace pankreatitidy

• první snídaně: Easy Steam omeleta, kaší ovesná mouka, vařené ve vodě, slabý čaj vaří
• Obědy: mírné sýr
• Obědy: kaší Pohanková polévka, souffle vařené maso, želé jablka
• Večeře: mrkev pyré, parní rybí řízky a vývar boky
• Před ulehnutím ke spánku: jogurtu

V souvislosti s výše doporučenou dietu je postupná obnova slinivky břišní. Během tohoto období, je důležité naslouchat doporučení lékaře.