Dieta pro vysoký cholesterol

Cholesterol se týká užitečných látek, které se podílejí na metabolismu. Tělo dostává cholesterolu z živočišných produktů.

Cholesterol - lipofilní alkohol hraje roli při tvorbě buněčných membrán, při syntéze některých hormonů a vitaminů, jinými metabolickými procesy.

Cholesterol je potřebný pro tělo, ale jeho vysoký obsah může vést k onemocnění kardiovaskulárního systému, zejména při ateroskleróze.

Jak cholesterol se přenáší do těla průtoku krve pomocí vektorů: HDL a nízkou hustotu. Low-density lipoprotein s názvem „špatný“ cholesterol a zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění je v krvi výrazně zvýšila. Proto se lékaři důrazně doporučuje, aby se snížila jejich hladinu. Nicméně, snížení HDL cholesterolu zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Normální hladina cholesterolu v krvi u zdravých osob je 5 mmol / l nebo nižší. příjem cholesterolu u zdravých lidí by měla být nižší než 300 mg za den, se zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi (hypercholesterolemie) není více než 200 mg za den.

Obecný popis stravy

Cílem při zvýšené cholesterolu je snížení „špatný“ cholesterol, brání rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému, k normalizaci ledvin a jater, aktivace metabolismu a zlepšení krevního oběhu.

Strava by měla splňovat zásady mechanického schazheniya, která má blahodárné účinky nejen na trávicí systém, ale také na kardiovaskulární.

Dieta s vysokou hladinou cholesterolu odpovídá terapeutické tabulka Pevzneru № № 10 a 10 ° C.

Terapeutické stůl při zvýšené hladiny cholesterolu zahrnuje omezení soli a tuků (především živočišného původu).

Funkce tabulky (za den):

• energetická hodnota je 2190 - 2570 kcal;
• Protein - 90 ° C, 55 až 60% živočišného původu .;
• tuky 70 - 80 g, z nichž nejméně 30 gramů .. zeleniny;
• Sacharidy jsou ne více než 300 gramů. pro lidi se zvýšenou hmotností, ale i pro osoby s normální hmotností 350 gramů.

Základní principy diety

dieta

Power frakční, 5x denně. To pomáhá snížit potravin porce a potlačuje hlad mezi jídly.

teplota

Teplota potravin je v pořádku, nemají žádné omezení.

sůl

Množství soli je omezena na 3 -. 5 ° C, je jídlo vařené nesolené, dosalivat tabulce v případě potřeby. Sůl způsobuje zadržování tekutin v těle, což zvyšuje zátěž na kardiovaskulární systém.

tekutina

Použití volné kapaliny až do 1,5 litru (vykládacích kardiovaskulárního a močového ústrojí).

alkohol

Alkohol je třeba se vyhnout, a to zejména z alkoholických nápojů. Nicméně, lékaři doporučují (v nepřítomnosti kontraindikací) se přes noc 50 - 70 ml přírodního červeného vína, které obsahuje flavonoidy, které mají antioxidační vlastnosti (tedy, červené víno chrání cévní stěny tvorby aterosklerotického plaku). Kromě toho uložila přísný zákaz kouření.

závaží

Lidé s nadváhou a obezitou, je nutné normalizovat hmotnost. Přebytečný tuk v těle, je přídavný zdroj „špatný“ cholesterol, stejně jako těžké práci srdce a cév.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínů a lipotropic látek

Přednostně by měly být ovoce a zeleniny bohaté na vitamín C a P, skupiny B, draslíku a hořečnaté soli. Tyto vitaminy chrání cévní stěny v důsledku antioxidační aktivity, a draslík a hořčík se podílejí na srdeční rytmus.

tuky

Pokud je to možné, jak je to jen možné nahradit živočišné tuky se zeleninou. Rostlinné tuky neobsahují cholesterol Kromě toho, že jsou užitečné pro stěnách krevních cév, je vysoký obsah vitaminu E (antioxidant).

Produkty, které jsou zakázány pod zvýšeným cholesterolem

Seznam zakázaných potravin se zvýšeným cholesterolem v první řadě dostat živočišný tuk - jsou zdrojem „špatný“ cholesterol.

Odběrač rovněž vyplývá ze sacharidů, které jsou snadno stravitelné, soustružení na tuk, a v důsledku toho, v cholesterolu.

By neměly jíst potraviny, které aktivují a stimulují nervový a kardiovaskulární systém.

Jídlo by mělo být vařené v páře, vařené nebo pečené. Smažení potravin vyloučené, protože během smažení tvořena lipoproteiny o nízké hustotě a karcinogeny. Téměř všechny zelenina konzumovány ve vařené formě, jak vlákniny ve velkém množství způsobuje nadýmání.

Seznam zakázaných produktů:

• sdobny čerstvé pečivo, výrobky z kvasinek a listového těsta, lívance, smažené koláče, palačinky, těstoviny odrůd měkké pšenice (obsahuje stravitelné sacharidy);
• plnotučné mléko zvyšuje obsah tuku, mastná sýr, zakysaná smetana, sýry;
• smažené vejce a vařené (zejména žloutek - zdroj nasycených tuků);
• polévky koncentrované vývar a mastné maso a ryby, houby vývar;
• tučné maso (jehněčí, vepřové), drůbež (kachny, husy), kuřecí kůže, zejména pečeně, klobásy, Párky;
• mastné ryby, vejce, solené ryby, konzervy, smažené ryby v margarínu a pevných tuků;
• pevné tuky (živočišný tuk, margarín, olej na vaření);
• chobotnice, krevety;
• přírodní káva vaří ze zrn (během vaření z výstupního otvoru zrna tuky);
• zelenina, zejména smažené v pevných tuků (hranolky, hranolky, smažené v polévce), kokosové ořechy a arašídy;
• majonézy, zakysaná smetana a smetanové omáčky;
• cukrářské krémy, čokoláda, kakao, koláče, zmrzlina.

Oprávněné produkty

Doporučené produkty při zvýšené cholesterolu by měla obsahovat velké množství nenasycených mastných kyselin, které jsou zdrojem „dobrý“ cholesterol.

Zejména to platí pro ryby, které zahrnuje omega-3 mastné kyseliny. Také, ryby je zdrojem vitaminu D.

Velké množství rozpustné vlákniny (ovesné kroupy) zvyšuje hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou. Čerstvé ovoce a zelenina jsou bohaté na antioxidanty, posiluje cévní stěnu. Také hodně antioxidantů (vitamin E) v maticemi.

Cholesterol dieta s vysokým stupněm je navržen tak, aby normalizovat poměr lipoproteinů s vysokou (zvýšení) a LDL stupně (směrem dolů).

Seznam schválených výrobků:

• poslední nebo sušený chléb, celozrnné, otruby obilovin, těstoviny z tvrdé pšenice;
• rostlinné oleje, v jakémkoliv množství, s výjimkou palmového oleje (zeleninové saláty vyplnit nerafinovaný);
• zelenina brambory, květák, zelí, mrkev (toxiny), salát (zdroj kyseliny listové), dýně, cuketa, řepa;
• libové maso a drůbež (králičí, krůtí a bez kůže kuřecí, telecí, libové hovězí maso);
• mořské plody: mušle, ústřice, mušle a krabi jsou omezené;
• ryb, zejména mořských, nízkotučné varianty (je-li pečené a vařené): tuňák, treska, platýs, treska, treska, štikozubec;
• luštěniny, jako zdroj rostlinných bílkovin;
• ořechy (vlašské ořechy, arašídy), obsahují velké množství fosfolipidů, snížení „špatného“ cholesterolu, jsou zdrojem vitaminu E;
• cibule a česneku, obsahují velké množství vitamínu C, chrání cévní stěny výstupního vodního kamene a mastnoty z těla;
• ovesné kroupy, ovesné vločky, pudink z jiných obilovin (obilovin by měla být formulována ve zředěném mléka);
• nízkotučné mléko, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana, kefír, jogurt s nízkým obsahem tuku a nesolené druhů sýra;
• šťávy, zejména citrusových plodů (e kyselina askorbová, výztužné stěny cévy);
• slabozavarennogo čaj, kávu pít s mlékem, vývary, zelenina, divoká růže, kompoty;
• koření: pepř, hořčice, koření, ocet, citron, křen.

Potřeba diety

Dieta reguluje hladinu HDL a nízkou hustotou, čímž se snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu.

Terapeutický stůl při zvýšené hladiny cholesterolu pomáhá normalizovat jeho obsah bez medikace. Navíc, lidé, kteří jsou diety, nádoby na dlouhou dobu zůstat „čistý“ krevní oběh se nerozloží v nich, který má nejen blahodárné účinky na kardiovaskulární systém, ale také na stavu pokožky, vlasů a nehtů.

 Velké množství antioxidantů v doporučených výrobků při zvýšené hladiny cholesterolu zpomaluje stárnutí kůže, zabraňuje vzniku viscerální patologií, zvyšuje vitalitu.

Důsledky nedodržování diety

Vysoká hladina cholesterolu v krvi - to je první zvon příchod aterosklerózy.

Když aterosklerózy ve stěnách krevních cév, které jsou tvořeny plaky zúžit lumen cév žil, který ohrožuje nejen rozvoj oběhové poruchy v těle jako celku, ale také nebezpečné komplikace, jako je mozková mrtvice a infarktu myokardu.

Také, vysoká hladina cholesterolu je faktorem v rozvoji hypertenze a cerebrální arterioskleróza (ztráta paměti, rozmazané vidění, hučení v uších, nespavost, závratě).