Kukuřičný olej

výrobky;

Obsah

Jak si vybrat
Jak uchovávat
Při vaření,
Výhřevnost
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti kukuřičného oleje

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Použitím v kosmetice

Nebezpečné vlastnosti kukuřičného oleje

Další populární olej:

olej;

Corn začala růst jako pěstovaná rostlina poryadka7-12 dokonce před tisíci lety v čem je nyní Mexiko. Most drevnienahodki tuto kulturu našli v jeskyni Gwilym Nakitts (sovremennayaOahaka v jižní oblasti Mexika), a oni sahají až 4250 před naším letopočtem nasheyery. Je zajímavé, že zatímco klasy kukuřice byly prakticky vdesyat krát menší než dnes, a ne déle než 3-4 cm.

Nyní kosmetologie a olej na vaření jsou často používány z kukuřice, výhody a škody, z nichž byly studovány po dlouhou dobu v Americe, a kukuruzutogda sám nazývá „zlatého Západu“. Tento olej byl získán vpervyev 1898 v americkém státě Indiana.

Navenek to se podobá slunečnice, barva může varirovatsyaot světle žluté až červenohnědé, a dokonce. Tato produktpriyatno voní a má jemnou chuť. Pour kukuruznogomasla se pohybuje v rozmezí od -10 do -15 ° C.

Olej se vyrábí z kukuřičných klíčků. Existují dva způsoby, egoproizvodstva: těžba a stiskněte tlačítko.

Pro celou řadu užitečných látek kukuřičného oleje ispolzuyutsleduyuschaya technologii: obilní embrya se namočí ve vodě, 30-40 hodin, po kterých je tato hmotnost ošetřené oxidem siřičitým. Vsledstvieetogo získá světle žlutá kapalina, je zcela bez zápachu prozrachnayai ve vyčištěné formě. Kukuřičný olej je takihvidov:

rafinovaný dezodorizovaný (Stupeň D) - ispolzuetsyapri vaření dietní pokrmy;
rafinovaný dezodorizovaný (Stupeň II) - primenyaetsyana stravovacích zařízení;
Rafinovaný dezodorizovaný - má spetsificheskiyzapah ale prochází určitou čištění;
nerafinovaný - má tmavší barvu, otchetlivyyaromat a trochu sraženiny. Takový olej má bolshevsego živiny.

I přes použití ropy, použít netak často, protože kromě prospěšných vitamínů, které obsahuje, a ostatkipestitsidov, které se používají při pěstování této plodiny vproizvodstvennyh měřítku. V důsledku toho, že obchody mohou vstretittolko rafinovaný produkt, který je pro účely dokonale hodí dlyakulinarnyh: to prizharke není pěna, to nehoří, a tedy nevypouští kouř, soderzhaschiykantserogeny. Absence jasné chuti rafinovaného masladaet možnost použít pro saláty.

Jak si vybrat

Kukuřičný olej musí být velmi čistá a průhledná, krasivogoravnomernogo barvu.

To je nejlepší zvolit olej ve skleněné nádobě. Nezapomeňte, že kachestvennyyprodukt nemůže být levné. Měli byste si vybrat olej ze středního tsenovoykategorii: existuje mnoho vzorků vysoce kvalitní, a cena je stále vysoká netak se mu vyhnout.

Je také nutné zvolit olej z dobře známých výrobců. Oni imeyabolshie sílu a starat se o normální vztahy s proveryayuschimiorganami ve snaze vyhnout se manželství a nekvalitní.

Jak uchovávat

Dlouhodobé skladování kukuřičného oleje se mohou získat nepriyatnyyaromat. Pokud jste si zakoupili nerafinovaný, takzvaný „živé“ olej, je nutné jej skladovat ve skleněné nádobě v chladničce nebo na teplém místě a ve světle tohoto produktu se rychle zakaluje, ztrácí prospěšné vlastnosti a získat nepříjemná hořká vkus.Na pulty nejčastěji zastoupených dezodorizovaný rafinirovannoemaslo který je uložen mnohem déle v jakémkoli stavu. V hodedezodoratsii odstranění oleje z látek, které se získal produkt harakternyyzapah.

Při vaření,

Kukuřičný olej je vynikající na smažení, smažených pokrmů prigotovleniyaraznyh tusheniya.Vazhno a Všimněte si, že se netvoří při zahřívání kantserogennyhveschestv, nehoří a není pěna. Proto se pro tyto účely je sovetuyutispolzovat kukuřice místo slunečnicového oleje. A raskhoduetsyaono úsporné.

Kukuřičný olej se používá také pro výrobu majonézy, raznyhsousov pečení, těsta. Tento produkt má skvělé kolichestvompoleznyh vlastnosti, což je nesmírně důležitou složku, ispolzuemymv tvorbu zdravé výživy a dětských jídel.

Tento produkt je široce používán pro saláty. Poskolkukukuruznoe olej má charakteristickou chuť, nemusí perebitnaturalny chuťové přísady.

Kukuřičný olej se používá v průmyslové výrobě - egomozhno často vnímáno jako součást odlišné margaríny.

výhřevnost

Ačkoliv olej je poměrně vysoký obsah kalorií - 899 kcal - za produktyavlyaetsya dietní výrobek, lehce stravitelné.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	99.9	-	-	-	899

Užitečné vlastnosti kukuřičného oleje

Složení a přítomnost živin

Kukuřičný olej obsahuje mnoho užitečné pro zdorovyaveschestv. Složení tohoto oleje je asi 85 procent nenasyschennyhzhirnyh kyseliny. Nicméně, to je jen nerafinovaný masle.Ono také bohatá na nasycené mastné kyseliny. Tam vnem a vitamíny C, B1, E, PP, lecitin a vitamin A.

Hlavní výhodou oproti jiným kukuřičný olej nazyvayutnalichie v ní dostatečně vysoká obsah vitaminaE. Tento vitamin je považován za silný antioxidant, sposobstvuyuschimzaschite tělo před předčasným stárnutím.

Díky vitaminu E, tento olej podporuje správné funktsionirovaniyupolovyh žlázy, to je velmi užitečné pro těhotné ženy, chrání kletkiot potenciální mutace.

Vědci už dlouho studoval mechanismus stárnutí stárnutí člověka organizma.Prichinoy považován volných radikálů, které poškození vsekletki. Vědci se snaží po celou dobu najít způsoby borbys radikály. Jeden z nich lze nazvat použití vitaminaE. Tento antioxidant zabraňuje opotřebení buněk. Pro poluchatneobhodimoe množství tohoto vitaminu, popřípadě pokupatdorogie doplňky. Jen je třeba vědět, co imennoproduktah obsahuje jeho maximální výši a staratsyaupotreblyat jim jídlo pravidelně. Mezi takové přípravky zanimaetvazhnoe místo a kukuřičný olej. Je třeba poznamenat, že vitamin Es tento olej je obsažen v 2-krát vyšší než v podsolnechnomi olivový.

Mimochodem, vitamin E je také nazýván tokoferol. Toto slovo na latyniznachit „nesoucí potomstvo“. A název dostal proto, že chtoego hlavní funkcí je udržovat v ženy organizmesposobnosti s těhotenstvím a reprodukci zdravých dětí. Uchenyeustanovili, že vitamin E - A rozpustných v tucích. To znamená, že nalichiezhirnoy prostředí - což je předpokladem jeho vstřebávání v těle. Kukuruznoemaslo výborně hodí jako takovém médiu, protože nemraspredeleno stejný obsah esenciálních mastných kyselin.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Kukuřičný olej - vynikající dietní výrobek. To okazyvaetpozitivnoe účinky na různých tělesných systémů. Regulyarnoeupotreblenie tohoto oleje umožňuje vyměňovat produkt protsessy.Etot přispívá ke zlepšení funkce střev, zhelchnogopuzyrya a játra, je velmi účinné zhelchegonnymsredstvom.

Můžete si také všimnout ochranný účinek tohoto produktu na geneticheskiyapparat všech buňkách: prevence ionizujícího záření a mutace, které vyplývají z akce chemických látek v těle.

Nenasycené mastné kyseliny z kukuřičného oleje podporovat povysheniyusoprotivlyaemosti k útoku infekční viry.

Jako část kukuřičného oleje má složky, které obohacují úroveň vozmozhnostponizit cholesterol.Například, kukuřičný olej pomáhá zabránit rozvoji aterosklerózaa snižuje riziko vzniku krevních sraženin.

Tento produkt má posilující účinek. To soderzhitsyavitaminK, což má pozitivní vliv na srdečně-sosudistoysistemy.

Vzhledem k příznivým vlastnostem kukuřičného oleje najde použití recepty tradiční medicíny. Doporučená dávka tohoto vsutki oleje je 75 gramů. To je užitečné každý den upotreblyatv potravy. Zejména kukuřičný olej je vhodný pro těhotné ženy, děti a kormyaschimmamam.

Kyselina linolová v kukuřičném oleji pomáhá tělu effektivneeborotsya s různými nemocemi. Ona je také zodpovědný za svertyvaemostkrovi. Lékaři doporučují jíst pravidelně kukuřičný maslotem, kteří trpí nemocí, jako odlupování kůže, astma, senná rýma, migréna.

Kukuřičný olej stimuluje fungování žlučníku: spustya1-1,5 hodin po jejím snížení spotřeby amplifikované že vyzyvaetvydelenie čerstvé žluč. Z tohoto kukuruznoemaslo poučeni o 2 krát denně na lžíci utrennegoi 30-40 minut před večeří.

Vnitřní použití tohoto oleje je doporučeno lékaři prisaharnom diabetes, metabolické poruchy, střevní problemahraboty.

Externí aplikace tohoto produktu je považován uchastkovtela poškozena popálenin a pro hojení ran, jako jsou praskliny na rtech.

Tradiční medicína rovněž nabízí využití kukuřičný olej a ekzém dlyalecheniya svrab.Chcete-li to provést, použijte následující recept: 2 krát denně vypivatpo jídelna lžíci oleje během jídla a pití je stakanomkipyachenoy teplou vodou. To bylo přidáno malé množství (Postolova lžíce) jablečného octa a medu.

Použitím v kosmetice

Kukuřičný olej použitý v kosmetice. Pomáhá namnogouluchshit stav vlasů a pleti. Tak, aby se boleezdorovymi vlasů a silný, měl by být ohřátého oleje jen vtiratv skalp.

Pak se ponoří do horké vody a ručník zabalil golovu.Eto dělat několikrát. Potom vlasy opláchněte lyubymneytralnym mýdlo. V tomto případě bude vaše vlasy stávají více shelkovistymii zdravý, odstraňuje lupy. Zároveň to bude dobré dobavlyatmaslo obilí a potravin během každé hlavní recepci pischi.Stoit Všimněte si, že tento výrobek lze nalézt ve složení mnozhestvasredstv péče pro jakýkoliv typ vlasů.

Jak již bylo uvedeno, kukuřičný olej bohatý na vitamíny A, F, E a esenciální nenasycené mastné kyseliny. Tato produkteest lecitin a kyselina linolová, které se často používají v kosmetologii.Eti látky pomáhají obnovit bariérovou funkci kůže.

Tento olej vyživuje a zvláčňuje pokožku, má vynikající antioksidantnymdeystviem. Produkt kukuřice zlepšuje pleť obnovuje ochrannou funkci pokožky.

Kukuřičný olej má relativně vysokou nutriční hodnotu, a proto se používá pro podrážděné, suché, drsné a uvyadayuscheykozhi.

Tento produkt také podporuje regeneraci pokožky. To může obyasnitvysokim vitamínu A. Je třeba poznamenat, že tento maslopodhodit pro všechny typy pleti. Jsou užitečné otřete suchou pleť, tmavé skvrny na kotoroyest. Stejný postup by měl být prováděn regulyarno.Posle se třel tvář, musíte na mokré goryachiysodovy obklad a dokončete postup doporučuje naneseniemna pleti masku. Je snadné vařit doma od šťávy nebo buničiny lyubyhovoschey.

Pro ošetření pleti za použití takových metod:

Rub kukuřičného oleje skvrny, po kterém se maska nanosyatna kůže z dužiny ovoce (např., broskev);
Masku aplikujte z kukuřičného oleje, medu a vaječného žloutku, aby ustraneniyanebolshih vrásky. Maska se rovnoměrně aplikuje na kůži po dobu 20 minut poté, co se odstraní vatou namočenou v teplé vodě;
Koupel teplým olejem s přídavkem 3-4 kapky yodadlya ruce a nehty. Ruce musí mít v této části 15 řízení minut.Takaya lze kombinovat s použitím oleje na rukipered spánku, pak je třeba jít do postele x / bavlněné rukavice.
V kombinaci s éterickými oleji používaných pro masáže.

Nebezpečné vlastnosti kukuřičného oleje

Vědecké studie neprokázaly existenci v praxi jasného vyrazhennyhprotivopokazany použít kukuřičný olej. Otmechayutsyalish některých vzácných případech, to se stane, když jste přecitlivělý ingredience, takže začít používat olej rekomenduetsyapostepenno.

Také je možné použít kukuřičný olej vypršela srokomgodnosti, protože se v průběhu času vytvořeného oxidu kotoryesposobny narušit metabolismus.

kukuřice Chitaytetakzhe své vlastnosti článek kukuruzy.Vso jeho minerálních a nebezpečných vlastností, chemické složení, pischevoytsennosti, přítomnost vitaminů a minerálních látek, který se používá při vaření kosmetologii.