Tetřev

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti tetřev maso

Složení a přítomnost živin

Nebezpečné vlastnosti tetřev maso

Viz také vlastnosti jiných ptáků:

pták;

tetřev

obecný popis

Je to pták patří do rodu tetřev, oddělení kuroobraznyh.Etot druh je rozšířený v lesních a boreálních oblastech Eurasie (Evropa a otZapadnoy do Koreje). Fritillaria je nejmenší predstavitelemteterevinyh, jeho hmotnost málokdy dosáhne 500 gramů. To se liší od drugihteterevinyh dost a rozpoznatelné světlé barvy. Tetřev má „neštovice-označené“ praporce (pták je pokryta červená, černá, hnědá a belymipyatnyshkami a pásech), které vděčí za svůj ruský nazvaniem.Vokrug oříškové oči umístěné na jasně červený kruh, oční barvy černé, stejně jako černá a tmavě zobák šedé nohy.

Tam je zajímavá legenda o Evenki tetřívků. Kdysi dávno, tetřev byl největší, více než všichni ptáci v lese. Všechny ostatní velikosti ptáků byla stejná jako nyní, ale pouze maso z prsou byly červené. Letící tajze, ryabchikvse drcených na cestě, zvířata strachy utekli, skrývání a ptáci zmlkli. Nikdo ho neměl rád, protože on dostavlyalmnogo problémová zbývajících obyvatel. Poté, co jel svůj vladeniyaEvenkiysky Boha. Sluch hluk, Bůh zastavil jelena a zeptal se: „Co se děje“ tu jen proto, aby splnění hluku a řinčení vyletelryabchik. Bůh zve do svého tetřevů a ptá se: „Proč jste ustraivaeshbesporyadok v lese?“ „Jsem tak létat - Fritillaria řekl - ne proto, že moguinache velmi velký. " „Budeme-li tak učinit - řekl Evenki Bohem budeme sdílet své sněhově bílé maso mezi ostatními ptáky stejně, ale kolik budete, této velikosti, a budete. Ryabchikuostalos docela dost, a on se smířit s osudem malého ptáka, a jen občas vzlétat s hrozným hlukem, se podobá strashnuyuptitsu který vyděšený celou tajga.

V současné době, tetřevi hnízdiště jsou ve Francii Ardeny (Belgie) v větší Hinggan na Koreyskompoluostrove, Altaj, stejně jako na ostrovech Hokkaido a Sakhalin, Kolskompoluostrove, na Urale av Kolymu.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.5	19.5	0.4	1.2	64.5	250

Užitečné vlastnosti tetřev maso

Složení a přítomnost živin

Vysoký obsah tuku a bílkovin je hlavní jídlo tsennostyuryabchika. V mase velké množství vitaminů, zejména B vitaminovgruppy a fosforanu draslík natriya.Myaso tetřev přes ekologicky habitat schitaetsyaprekrasnoy náhradní drůbeže.

Chcete-li zachovat své dobré chuti, maso tetřev provarivayutv mléka, přičemž jakmile se vaří mléko.

V lovecké polní kuchyni metoda používá vaření tetřevů: to buď pečené na rožni nebo v jílu nebo uvařit polévku z něj.

Francouzská láska k přípravě koláčky s masem tetřevů a houbami.

Maso tetřev mohou být pečené se zeleninou (výhodně glinyanoyposude) houbová polévka vaření, smažení na grilu, do salátů, vaření použití dušených pokrmů.

Grouse potřebovat pouze 20 minut na plné pohotovosti. Gotovnostnuzhno zjistit tlustou jehlu, by mělo být snadné se dostat do masa z toho iizvlekatsya.

Houby, jahody, zelenina, kiwi a ananasOni jsou nejlepší příloh na maso tetřevů.

Nebezpečné vlastnosti tetřev maso

Vzhledem k tomu, tetřev maso obsahuje velké množství bílkovin je egofile ve velkém množství může poškodit lidi s zažívací potíže kishechnogotrakta, metabolismus nemocných ledvin, cév a srdce. Naprodukt také docela možné, výstřednost, prikotoroy z tetřevů by mělo být zrušeno.