Barevný efekt na chuť k jídlu

Psychologové už dávno prokázáno, že barvy a odstíny mají významný vliv na chuť k jídlu: někteří jsou schopni posílit pocit hladu, zatímco jiní naopak, vyvolat pocit sytosti.

Barevný efekt na chuť k jídlu

Nejatraktivnější pro naše mozky jsou světlé šťavnaté barvy. Jsou schopni výrazně zvýšit pocit hladu. Neutrální barvy, například bílý, má dvojí účinek: na jedné straně, na rozdíl od potravin může stimulovat chuť k jídlu, na straně druhé, stejný účinek může způsobit naopak pocit sytosti.

Tmavé tóny a odstíny potlačuje chuť k jídlu.

S ohledem na tyto aspekty mohou restauratéři přilákat nové návštěvníky tím, že prostě výběru správné barevné schéma pro stěny a ubrusy pokojovými na stolech.

Barvy, které stimulují chuť k jídlu

Jak jsme se již rozhodli, světlé barvy jsou vzrušující na lidskou psychiku, zvýšení chuti k jídlu. Nejaktivnější v tomto směru, žluté, oranžové a červené tóny.
Je třeba mít na paměti, že dopad není totéž. Například, použití červené barvy důležitého ve fast-potravinářských závodů, jak zůstat dlouho v místě, kde dominantními barvami jsou červená, způsobuje útlum centrálního nervového systému a deprese, obecně bití nutkání k jídlu. Současně krátkého pobytu v takové atmosféře stimuluje metabolické procesy v těle, což přispívá ke vzniku chuti k jídlu.
Nejvíce chutný rozpoznán jako žluto-oranžová rozsahu. Studie prokázaly, že se jedná o aktivní produkci žaludečních šťáv.

Vhodné nádobí pro zvýšení chuti k jídlu

Jakou barvu má být nádobí na stole - záleží na tom, jaké úkoly budete čelit. Pokud jste pokrývají slavnostní tabuli, budete jistě chtít navštívit jedla s chutí. Pro tyto účely je perfektní jídla, vyrobený v teplých barvách, stejně jako bílé.
Pokud si dala za cíl snížit množství jídla, jíst, měli byste věnovat pozornost pokrmů studené barvy. Modrá barva je považována za opak žluté na jeho účinku na gastrointestinální trakt, snižuje pocit hladu. Modro-zelené, modré barvy a chladné odstíny fialové a snížení chuti k jídlu. Dávejte pozor, s tmavými nádobí, protože podle studií je spotřeba potravin z nich se zdají být čerstvé a není tak chutné jako stejné jídlo podávané na lehčí desku.