Kachna

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti kachny

Nebezpečné vlastnosti kachna

Viz také vlastnosti jiných ptáků:

pták;

Kachny - pták středních a malých rozměrů s otnositelnokorotkoy krku, na které se vztahuje na předním poperechnymischitkami. Peří je pestrá, s mnoha vidovna křídlo má speciální „zrcadlo“. Pro řadu vidovharakteren vyslovených během období rozmnožování polovoydimorfizm, často se projevuje ve všech různých okraskeopereniya mužem a ženou. U většiny druhů línat proiskhoditdvazhdy godu- v létě - plný, podzim - částečná.

Domácí kachny jsou pocházející z divoké. Kačeři (muži) domácích kachen váží 3-4 kg, kachny - 2-3,5 kg. Srednyayagodovaya produkce vajec až 250 vajíček. Druh domácí utokpodrazdelyayutsya pro maso (Peking, ukrajinský šedá, černá bílá ňadry), maso a vejce (SLR, khaki Campbell), vejce (indických běžců). Kachny jsou chovány v mnoha zemích, včetně Ruska.

Chcete-li zahrnout kachny morčák, potápění kachny (ponory), Savka, pustily kachny, parník kachna, pižmo kachny a mergansers-všechny, více než 110 druhů. Společný kachna široce inaschityvaetsya více než 30 druhů

Při stmívání z různých směrů plemen útek práce byla následována: zvýšení živé hmotnosti, zralost, vaječnou výrobu. V důsledku toho byly získány maso, kachny a yaytsenoskieutki obschepolzovatelskogo cíl.

Drůbeží směr masa zhivymvesom vyznačují velkou a vysokou předčasnost. Se správným uhodemyasnye kachny ve věku 60 dní vážit 2-2,5kg.

Vajec, kterým se ptáci se liší o více lehký a maso chemutki směr obschepolzovatelskogo. NAEP jejich nosnic, nemají připustit - priznannymlideram v tomto směru.

Kachny obschepolzovatelskogo, nebo jak se tomu říká, myasoyaichnogo, destinace ideální pro nebolshihpriusadebnyh farmy, protože touto otázkou schitayutuniversalnym. O 60 dnů věku ptáci dostigayutvesa asi 1,5 kg.

Docela rentabilní vyrábět obyčejný bílý kachna noglavnoe - to není překrmovat. V opačném případě bude pták zarastatzhirom a špatně uveden na trh. Nicméně, pro jeho proizvodstvav podmínkách soukromého zemědělství potřebuje horoshiyvodoem. Bashkir nebo bílá kachna plemeno "Medeo"56 dní získávají 1,8-2 kg.

Užitečné vlastnosti kachny

Kachní maso obsahuje vitamíny B, a mnoho užitečných mikroelementy.Schitaetsya i to, kachní maso vzhledem k aminokyselinám sbalansirovannomusostavu zvyšuje sexuální potenci. Ale tuk kachní maso je o něco větší než kuřecím masem iindeyki, takže kachna sotva vhodné pro diety. Navíc, lidé, kteří jsou náchylní k allergicheskimzabolevaniyam, upozorňujeme, že kachna mozhetsprovotsirovat propuknutí nemoci.

Kachní maso - brolernoy - jedna z nejužitečnějších a sbalansirovannyhpo výživnou hodnotu, obsah mikroelementů vitaminovvidov masných výrobků. Kachní maso - brolernoy obsahují draslík, sodík, fosfor, vápník, železo, měď a další prvky nezbytné pro tělo cheloveka.Myaso kachna - brolernoy je jedním z nejvíce tsennyhpostavschikov B vitamíny B1, B3, B6, B12, riboflavin, listové kyselina. Maso utki- brolernoysoderzhaschie kompletní protein, složení aminokyselin sbalansirovannoepo optimálně zvyšuje sexuální potenci.

Kachní maso obsahuje 2x více vitaminaA než jakýkoli jiný masa. Proto kachna užitečné pro každého, kdo trpí kožní onemocnění a poruchy zraku.

To je i za to, že v důsledku kachní maso s aminokyselinami sbalansirovannomusostavu zvyšuje sexuální potenci. Ale kachní maso tuk je o něco větší než v mase kuře a krůtí, takže dietní kachna nepravděpodobné podoydet.K ti samí lidé, kteří jsou náchylní k alergickým chorobám, je třeba poznamenat, že kachna může sprovotsirovatnachalo této nemoci.

Kachní tuk obsahuje 35,7% nasycených mastných kyselin, 50,5% monounsaturates (s vysokým obsahem kyseliny linolové) a 13,7% polyunsaturatedzhiry. (Který obsahuje omega-6 a omega-3 esenciální oleje) .Toto srovnání s olivovým olejem, který je: o 75% mononenasycených mastných kyselin (především oleinovayakislota) 13% nasycených mastných kyselin a, a 10% omega 6 linolevyhkislotnyh a a 2% - omega 3 je kyselina linolová.

Kachní tuk je užitečné, to je věřil, že on sposobstvuetochischeniyu tělo před karcinogeny. Obsahuje enzymy, regulaci metabolismu, má antiaterogennymdeystviem, zlepšuje pleť, stimuluje účinnost.

Domácí kachny dost mastný a prigotovleniiiz jim kape hodně tuku. Proto se část pre-cut zhiraluchshe. Když se v průběhu prigotovleniyautiny zahřívá olejem, bude saturovat jehle a uvést konkrétní odstín. Pokud nemáte opravdu nravitsyazapah kachnu, potom se přípravek smí být uveden do neepolovinki nebo čtvrtiny voňavých jablka.

V záznamu na přítomnost chrómu, zinku

Nebezpečné vlastnosti kachna

Hlavní nebezpečí kachna je počet popadayuschegov tělesného tuku, protože se jedná o zdroj cholesterol,což přispívá k narušení přirozených procesů v kachní maso sosudah.Takzhe kontraindikován u lidí s nadváhou nebo trpícíchobezita.Oddělení kůže od masové části pomůže snížit některé z celkového obsahu tuku, ale je nepravděpodobné, že vede k požadovanému výsledku.

Druhý kritické nebezpečí kachna je jeho tuhost, která uslozhnyaetperevarivanie, takže trávicí soustavy velký nagruzku.Etot faktor pro zdravého člověka není dodat hádka, a pro gastrointestinální lyudeys onemocnění nebo onemocnění jater, použití tohoto masa by měla být omezena.