Tetřev

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Kalorie tetřev
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti tetřev maso

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti

Nebezpečné vlastnosti tetřev maso

Viz také vlastnosti jiných ptáků:

pták;

obecný popis

Tetřev - to je velký pták v souvislosti s semeystvufazanovyh, oddělení Hrabaví. Vděčí za svůj název na ptáka osobennostitokuyuschego samce, kteří v období páření bdělé ichutkost.

Psi velikosti dosahují výšky 110 cm nebo více, a jejich hmotnost variruetsyaot 4 až 6,5 kg, samice váží méně než třetina, průměr asi 2 kg.Samets má barevný zbarvení: hlavu a krk - načernalé, zadní část krku s výhodou ash- šedá s černými skvrnami, a přední strana je černá s šedými skvrnami. Struma černé a zelené s metallicheskimotbleskom, spodní strana v černé a bílé skvrny. Korichnevogotsveta křídla a ocas černé s bílými skvrnami. Samice je zbarvena boleepestro - směs rezavě žluto-červeno-hnědé a bílé barvě.

Dřívější stanoviště tetřeva obshirnymlesam se šíří po celé Asii, Evropě, na Sibiři, v oblasti západního Transbaikalie, Vilyuyskai Olekminsk. V18-20 století. To snížil počet tetřevů, av nekotoryhmestah prostě zmizel.
Nyní tetřev jsou nejčastější ve Švédsku a Rusku, ale mozhnovstretit av Řecku, Karpaty, Alpy, Španělsku a Německu.

Tetřev peří používá k výrobě různých šperků a maso v kuchyni.

Maso z tetřev velmi tmavé, chutné a šťavnaté, když imeetnekotoruyu funkci - mírně nahořklou chuť borovice. A konečně, jak se zbavit hořké chuti neobvyklé gluharyamarinuyut bezprostředně před použitím nebo přidat uksuspri vaření. Maso se stává intenzivnější chuť, když neschipanogoi nestažená svěsil hlavu a uchovávány v chladném mesteokolo 2-3 dny.

V prodeji prakticky žádná tetřev maso, takže samyyprostoy způsobem - je vyjednat s natáčení lovce asi na zakázku.

kalorie tetřev

Tetřev je považován za výživné a kalorické jídlo. 100 g takogomyasa obsahuje 255 kcal, ale také se liší ve zvýšené soderzhaniembelkov a tuků, takže je nutné používat s mírou, ne získat kila navíc.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18	19	0.6	0.9	64	255

Užitečné vlastnosti tetřev maso

Složení a přítomnost živin

Maso tetřev obsahuje velké množství mikro- a makroelementovtakih jako draslík, vápník, sodík, hořčík, železo, chlor, chrom, kobalt, fosforu, fluoru, molybden, cín, nikl, sera.Takzhe masa bohaté na vitaminy následující: skupina B PP,,E,H.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Je užitečné mít maso tetřevů regulovat hladinu glukózy v uluchsheniyatransportirovki kyslík do buněk, syntézu bílkovin, jsem dlyaspinnogo a mozku, zažívací a nervový systém sostoyaniyakozhi, obecný stav organismu.
Tento druh hry dobře jablka,houby, mrkev, smaženou cibulkou, smažené brambory,nakládaná zelenina a samozřejmě s lesními plody.

Nejjednodušší způsob, jak vaření - je pražená tetřev. Egooborachivayut tenké plátky sádla nebo slaniny na ně. Posleetogo smažené po dobu asi dvou hodin, až do doby, husté iglane může volně vstupovat do masa. Také velmi chutné lesní, tetřev farshirovannyytelyachey játra a dušené v lingonberries.Z jeho masa, můžete také vařit hamburgery, steaky, maso a ořechy ruletikis koláč.