Jídlo v listopadu

to bylo říjen,která se nás děsí špatné počasí, ale občas dal klidný, solnechnyedenki. Na nose poslední měsíc podzimu - listopad.

Také on, stejně jako jeho předchůdce, který nás zmatené počítání mesyatsevkalendarnogo rok. Podle gregoriánského kalendáře, to je jedenáctý, ale starý římský kalendář - devátý, což bylo jméno osnovoyego (z latinského listopad, to znamená, že devátý) zde .a jsou naši předkové ho nazývá různě: Listognoy, plech, Listochny, zimnice, Gruden, Freeze, Zapevka zimní Poluzimnik, Svadebnik, měsíc plný přípravny zimní Gates.

Teplý listopad nebudeme kazit hodně - ve skutečnosti často zametá sníh, déšť Mikhailovsky a Kazan mrazu, mlhy a redkimiottepelyami. Bohatým tohoto měsíce duchovní a světské svátky, a to ohlašuje začátek adventu.

Listopadu velká příležitost nejen k reflexi zdravou výživu, ale jít na to. Chcete-li začít, upřímně zodpovědět si otázku: „Co je individuální zdravé výživy“, „Jak svoydnevnik moc?“, „Jak postavit pitného režimu?“, „Jak vliyaetrezhim den na dietě?“, „Jaký je princip vybírat výrobky ? „“ co je hlad, jídlo závislost a občerstvení?“.

Tak, tradiční výrobky v listopadu:

růžičková kapusta

Dvouletá zeleniny Krestotsvetye rodiny, která má dlinnyystebel silný (až do 60 cm a více) a podlouhlé listy, že když sozrevaniiobrazuyut malé palice. Na jednom keři rostou 50-100shtuk takové „minikopy“ zelí.

Belgický pěstitelé pěstují odrůdy zeleniny z listovoykapusty. Proto se v popisu tohoto zařízení Linnaeus přiřazen emuimya na jejich počest. V průběhu doby, „belgické“ Zelí je široce rasprostranilasna v Holandsku, Německu a ve Francii a později - a stranahvsey západní Evropě, Kanadě a Spojených státech. Má nízkou kaloriynost- 43 kcal na 100 g, a obsahuje takové živiny, jako jsou: folievuyukislotu, lehce stravitelné a vysoce kvalitních bílkovin, vlákno,draslík, fosfor, železo, hořčík, vitamín skupiny B, provitamin A, vitamin C,

použití bryusselskoykapusty prevence kardiovaskulárních chorob, umenshaeturoven karcinogenů v těle, zlepšit žláz s vnitřní sekrecí, nervnoyi imunitní systém, posiluje stěny cév, sposobstvuetobrazovaniyu erytrocytech. Kromě toho, toto snižuje riziko buněk tlustého střeva zeleniny razvitiyarakovyh, prsu a děložního čípku. Takzheego doporučeno pro chudokrevnost, zácpa, cukrovka, ischemická bolezniserdtsa, nachlazení, nespavost,astma, bronchitida, tuberkulóza, obnova podzheludochnoyzhelezy funkce. Konzumace klíčky během beremennostisposobstvuet správný vývoj nervové soustavy plodu, snizhaetrisk vrozené vady u novorozenců.

Při vaření, široce používané růžičková kapusta, protože jemný, ořechovou příchuť. Například to může být vařené se slaninou, vejce, houby, strouhankou, sezam, zázvorovou omáčkou, kuřecí prsa, „Ital“, „v Bruselu.“ Velmi chutné pokrmy lze považovat dannogoovoscha mléko polévka, medailonky, polévka, omeleta, salát, pudink, koláče, koláče.

ředkev

Viz výroční / dvouletá léčivá rostlina rodu Brassica Redkasemeystva. Vyznačující se zaobleným zeleniny, vyorávače prodolgovatymili oválný černá, bílá, šedá, zelená, fialová rozovogoili.

Ředkvička je považován za rodiště starověkého Egypta, kde to bylo používáno semenadlya olej na vaření. Ze země Egypt ředkvičky „migrovali“ ve starověkém Řecku (kde ty v hodnotě prémie) a v Evropě. Ale v zemi naší zemi přinesla ředkvičky uzheiz Asii, kde se rychle stal nejen populární, ale inastoyaschey „zachránce“ Slovanů v dobách hladomoru.

Ve svém složení korneplodredki obsahuje minerální látky, bílkoviny, sacharidy, organicheskiekisloty, éterické oleje, vitamín C, B2, B1, glukosidy, cukr, serosoderzhaschieveschestva, vláken, draslíku, sodíku, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, aminokyselin.

Ředkev má fitontsidnymi, antimikrobiální, anti-sklerotické bakteritsidnymii vlastnosti, zvyšuje hladinu minerálních solí vitamínů v těle. V lidovém léčitelství v různých receptů používaných pro redkurekomenduyut chuti k jídlu, léčit ischias a mochekamennoybolezni, žlučníku vyprazdňování, izbytochnoyzhidkosti vylučování z těla, tvorbu žluči peristaltikikishechnika stimulace. A také zahrnovat terapeutickou stravu s hemoptysis, střevní atonie, ledvin a jater, žlučníku, zácpou,hair dlyaukrepleniya.

Ve vaření, používat kořeny a mladé listy ředkvičky. Od nihmozhno uvařit chutné polévky, saláty, polévky, okroshka, svačiny, všechny druhy zeleniny a masa.

pastinák

Tato zelenina je celer rodina, která se vyznačuje tím, hustou, priyatnopahnuschim a sladké kořen, stonek a ostrorebristaya peristymilistyami. pastinák Plody jsou kulaté, eliptické nebo ploskoszhatuyuformu, žluto-hnědé barvy.

zpočátku pastinák(Arakachu nebo peruánské mrkev) pěstovaných quechua Indy pro egosedobnyh proteinových kořeny. Obsahuje vitamin C, karoten, efirnyemasla, sacharidy, vitamin B2, B1, PP, silice, mineralnyesoli, stravitelné sacharidy a draslík. Užitečné látky soderzhatsyai v listech (éterických olejů), a zásadně pastinák (fruktóza a sacharóza).

Použití pastinák zvyšuje sexuální touhy, snížení obsahu vody v těle, zlepšení krevního oběhu a trávení, pozitivní účinek na nervový systém, snižuje ipechenochnye renální koliky. Kromě pastinák má analgetický, sedativní, vykašlávání a močopudné vlastnosti. Doporučuje se pro serdechnososudistyhzabolevaniyah, vitiligo, alopecia areata, mrtvice, srdeční neuróza a ischemické choroby srdeční, vysoký krevní tlak, a myshechnyhsudorogah neurózy.

Ve vaření, kořeny a pastinák zasushivat Doda se poroshkovymsmesyam koření. A také mírně pikantní greeny pastinák ispolzuyutpri přípravě zeleninové jídlo, polévka se mísí obrobek a konzervování.

gumbo

okra "dámské prsty", okra

Viz cenné plodin bylinné letniček rasteniysemeystva Malvaceae. Charakterizované větvení tlustou stopku, opuschennymilistyami světlého odstínu zelené, velké krém tsvetkami.Plody okra - čtyřstránkový či osmibokou zelené „krabice“ s osivem.

V zemi, která se stala domovem okra spolehlivě známa, ale častěji vsegodanny ovoce se nachází v Africe, Severní Americe, pěstitelé Indii.Sovremennye naučil, jak ji pěstovat v „chladné“ regiony (například Ukrajina, Rusko, Evropa).

gumbo otnositsyak dietní výrobky s nízkým obsahem kalorií - pouze 31 kcal na 100 g a obsahuje živiny, jako jsou železo, bílkoviny dieticheskievolokna, vitamin C, K, B6, A, vápník, draslík, listová kislotu.Ee doporučuje použít pro těhotné ženy, diabetiky, pacienty s rasstroystvomraboty trávicího traktu, lidé s nadváhou. Okra pomáhá vyzdorovleniyupri angina pectoris, deprese, chronická únava, astma, ateroskleróza, vředy, nadýmání, zácpa, impotence.

Dále fetální použitý ve vaření a mladý okra opustí tushennyhi pro uvařené pokrmy, saláty, konzervace a jako ozdoba. Obzharennyesemena jej lze použít místo kávy.

špenát

Viz výroční zeleniny bylin semeystvaAmarantovye. Odlišné světle nebo tmavě zelené, gofrirovannymiili hladké listy, které se podobají tvar lidského ruku.A také, že má malou zelenobílé květy a plody v podobě ovalnyhoreshkov.

BC špenát se pěstuje ve starověké Persii, v Evropě egozavezli křesťanskými rytíři vracející se z křížové výpravy. Dosih v arabských zemích je to nezbytné pro prigotovleniimnozhestva pokrmů.

Špenát kalorie - 22 kcal na 100 g čerstvých listů kotoryesoderzhat vitamin C, B6, A, B2, B1, PP, E, F, K, D2, protein, jod, stravitelné a organicky vázaného železa, minerální látky, draslík, vláknina.

olistění špenátprojímadlo, tonikum, protizánětlivé a mochegonnymdeystviem. Jíst špenát přispívá k prevenci rakoviny, ztráta hmotnosti, normalizace střeva, brání vývoji nervnyhrasstroystv. Doporučuje se pro chudokrevnost, únava, anémie, hypertenze, zánět žaludku,diabetes, enterokolitida.

Špenát se mohou připravit saláty, calzone, bezmasá koláče, cannelloni, koláčů, těstoviny, rendlíky, rohlíky, hamburgery, polévka, Sabz-kaurma, soufflé, polévky, pkhali, těstoviny a další obvyklé a velmi neobvyklé nádobí.

kiwi

Čínský angrešt

Viz poddruhu bylinných révy Actinidia rodina kitayskayai různých druhů ovoce s „chlupatý“ kůži a zelené maso.

Rodiště závodu je považováno za Čína, kde proizrastalaego ancestress - víno mihutao. A přesto, že svět je nyní suschestvuetbolshe 50 odrůd kiwi, některé z nich patří k sedobnym.Glavnymi dodavatelů kiwi v průmyslovém měřítku začala NovayaZelandiya a Itálii.

kiwi- nízkokalorické produkt a, tak, že obsahuje 48 kcal na sto gramm.Sredi jeho minerální komponenty potřebné vyčlenit celulóza, glukóza,aminokyseliny,fruktóza, hořčík, vitamin E, C, B1, A, PP, B2, B6, B3, draslík, beta-karoten, fosfor, vápník, železo, pektin, flavonoidy, kyselina listová, enzymy, kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina chinová a další ovoce kyselina aktinidin.

Konzumace kiwi pomáhá posilovat imunitní systém, vyrabotkekollagena, normalizaci krevního tlaku, krevních sraženin a prevence obrazovaniyanitrozaminov tepny. Doporučuje se při zvýšené nervozity, zažívací problémy, revmatickýchoroby, ledvinové kameny, ke zlepšení fyzické výkonnosti, srdeční choroby. A plod této rostliny pomáhají rabotezheludka, žlučníku, tenkého a tlustého střeva, močového měchýře, reprodukční systém, reprodukční orgány svaly. Kiwi má antioxidační antimutagenní účinek, spaluje tuk.

Ve vaření, kiwi používá pro vaření dorty, koláče, pečivo, saláty, džemy, pizza, sirup, koláče, topinky, pěna, želé, nákypů, fondue, omáček, krém, marmeláda, zmrzlina, jogurt pohár, pečící maso, kebab a atd.

brusinka

Stálezelený keř rodina brusinka který otlichaetsyanevysokimi tenkými stonky a červené kulovité bobule se zakysanou-gorkimvkusom.

brusinkaširoce distribuován po celém světě, ve kterém mnoho bolotistoylesnoy půdy, ostřice, Sphagnum, nebo Tundra mechu psi. Seznam Votnebolshoy zemí: Rusko (včetně Dálného východu), na Ukrajině, v některých evropských zemích, Kanadě a Spojených státech.

Cranberry kalorií výrobek, 100 g plodů prihoditsyavsego 26 kcal. Jeho plody obsahují vitamín C, kyselinu citrónovou, a chinové benzoynuyukislotu, vitamin K a PP, cukr,silice, karoten, pektin a třísloviny, vápenaté soli, draslík, fosfor, jód, železo, hořčík, měď, bór, kobalt, mangan, atd.

Použití brusinek zabraňuje „špatný“ cholesterol, povyshaetelastichnost a sílu cév, přispívá usvoeniyuvitamina C, zlepšuje paměť, uklidňuje nervy. Na základě svých lechebnyhsvoystv brusinek doporučuje pro onemocnění, jako jsou: bolení v krku,Chřipka, nachlazení zabolevaniya- revmatizm- avitaminoz- častý stres, chronická únava a bolesti hlavy Bolivarian bessonnitsa- tuberkulez- ateroskleróza kardiovaskulární systém-hnisavé rány, vředy a Ozhogina Pouzívejte kazu a parodontoz- urogenitální infekce.

Obvykle brusinky konzumovány čerstvé nebo mražené, a takzheee lze sušit a namočí, který se používá pro výrobu nápojů, ovocných nápojů, džemu, želé, želé, nápoje a kvasu, přidejte do koláčů, salátů a dalších pokrmů.

apple Antonovka

To se odkazuje na rannezimnim různých odrůd a vitální a bolshihrazmerov strom s kulovým korunu. Ovoce Antonovka průměry konicheskoyili ploskookrugloy oválného tvaru se zelenými tváří nebo žebrovaným povrchem, s typickou chutí a kyselé chuti.

Pozoruhodný je fakt, že rodokmen „Antonovka“ udalosustanovit ne tak, jak to bylo zřízené národním výběru. V zemích východní Evropy, odrůda jablek obdržel rasprostranenievo druhé poloviny dvacátého století a je v současné době shirokopredstavlen poddruhů v Bělorusku, Rusku a Střední Povolží, v severních oblastech Ukrajiny. Mezi oblíbené odrůdy jejího uvolňování, „bílá“, „šedá“, „bulb“, „sladké“, „plochý“, „žebrovaný“, „pruhovaná“ a „stakanchatuyu“ Antonovka.

Antonovka, stejně jako všechny jablka, ovoce je nízký obsah kalorií - 47 kKalna sto gramů. Plody třídy obsahují vlákninu, organicheskiekisloty, draslík, sodík, vápník, B3 vitamíny A, B1, PP, C, hořčíku, železa, fosforu, jodu a 80% voda.Mezi jeho užitečné vlastnosti rozlišovat schopnost normalizovat zažívání, snížení hladiny cholesterolu, aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy, podporují imunitní systém, očista a učinit dezinfitsiruyuscheevliyanie na těle, posilovat nervovou soustavu, stimuluje mozgovuyudeyatelnost. Jíst jablka doporučuje během léčby nedostatky vitamínů, diabetu, pro zabránění rakovina,nervozitou.

Nejčastěji jablka jsou syrova, ale může marinovat, nakládaná zelenina, pečené, sušené, přidávat do salátů, dezertů, omáček, hlavních jídel, nápojů další kulinářské speciality.

rakytník řešetlákový

Patří do rodiny přísavky a může růst jako malý strom kustarnikaili s „špičatý“ větvemi a úzkou zelenymilistyami. Je rozšířená v Moldavsku, Rusko, Ukrajina, Kavkaz.

Plodyoblepihi malá velikost, oválného tvaru s oranžovým-krasnymili oranžovo-žluté barvy doslova „obleplivayut“ větve rasteniya.Yagody mají příjemnou sladkokyselou chuť, originální a nepovtorimyyaromat ananas. Obsahuje vitamíny B1, C, B2, K, E, P, flavonoidy, kyselina listová, karotenoidy, betain, cholin, kumarin, organicheskiekisloty (jablečná,kyselina citrónová, kyselina vinná a kyselina kávová), třísloviny, hořčík, sodík, křemík, železo, hliník, nikl, olovo, stroncium, molybden a mangan.

Kvůli tomuto „koktejlu“ užitečné komponenty řešetlákový rekomenduyutdlya posílení cév, zlepšuje látkovou výměnu, snižuje krevní sraženiny riskaobrazovaniya, antioxidační účinek na organismus, zazhivleniyayazv, popálenin a kožních ran. Bobule obsahují klinické výživy při zabolevaniyahkrovi a kardiovaskulární systém, yazvennoybolezni, gastritida, nedostatek vitaminu, artritida, záření porazheniislizistyh očí a kůže.

Ve vaření, často s rakytník řešetlákový bobule vařené džemy, kompoty, želé, bonbóny, želé, máslo, džus, zmrzlina.

Pšeničná krupice

Toto je zpracované částečně nebo úplně pšenice, která protsesseizgotovleniya uvolněného z ovocných a rostlinných skořápek zarodyshai leštěný. Je třeba poznamenat, že i v biblických dobách etakasha byl jedním z hlavních jídel na stole obyvatel Galileje. Na Rusizhe zrna pšenice vždy symbolizoval úrodnost a prosperitu, poetomupshenichnaya kaši pro Slovany stalo povinným potravy.

Pro výrobu použitých obilovin sortovs pevný pšeničný lepek (například tvrdé stupeň). Her sostavvklyuchaet a takové živiny, jako jsou: škrob,sacharidy, esenciální aminokyseliny, bílkoviny, vlákninu, rastitelnyezhiry, minerální látky (draslík, fosfor, vápník, hořčík), vitamín PP, B1, B2 C, E, B6.

Kvalitativní pšeničná krupice má vysoké procento dobrokachestvennogozernovogo jádro, jednotná konzistence, vysoký energetický obsah (325 kcal na 100 g produktu) a snadná stravitelnost.

Tento typ obilovin má tonikum, immunostimuliruyuschimsvoystvom patří do kategorie „přírodní istochnikaenergii“ výrobky, regulaci metabolismu tuků a zlepšuje gastrointestinální pracovní snizhaeturoven cholesterol,Zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky. Jeho použití zlepšuje kardiovaskulární sistemyi mozek, zobrazí tělo těžkých kovů, solí, reziduí antibiotik toxických látek.

Pšeničné mouky vařená jídla pro děti a dietní (například polévek, hamburgery, rendlíky a pudinky).

moruška

Odkazuje na Vytrvalá bylina rodu Rubus semeystvaRozovye jiný rozvětvený plíživé oddenky, pryamostoyachimsteblem, bílé květy a vrásčitá, ve tvaru srdce listyami.Plod moruška - skupina peckovice z načervenalé, tvorbu, jantarově žluté když zralý, barva, která má víno, sladké -pryany chuť.

Klikva je rozšířená na Sibiři, Sachalinu a Kamčatce, preferuje polární arktický, tundra, les-tundra a lesnuyuzony.

plody moruškybohaté na hořčík, vápník, draslík, železo, hliník, fosfor, kobalt, křemík, vitamín B3, PP, B1, C, A, protein, cukr, pektin, celulóza, organicheskimikislotami (zejména, kyselina askorbová, kyselina citrónová, kyselina jablečná, salitsilovoykislotoy), antokyany, karotenoidy, třísloviny, fytoncidů leykotsianami, leucoanthocyanins, tokoferoly.

Klikva semena obsahují přírodní aktivní složky, jako jsou antioxidanty, omega mastných kyselin, linolové a alfa-linolevuyukislotu, rostlinných sterolů.

Použití Klikva bobulí podporuje vodík doprava podpory koloidní stav mezibuněčné látku normalizatsiipronitsaemost kapilár omlazení buněčné populace uskoreniyuregeneratsii poškozené buňky, tkáně metabolismus. Její prevence rekomenduyutdlya kardiovaskulárních chorob a rakoviny.

V potravinářském spotřebované čerstvým ovocem moruška, marinovanýnebo nakládané. Kromě toho je možné připravit želé, džus, džem, brandy, víno a džus.

Shad

Ledovka patagonská

To mořské ryby, které patří do řádu Perciformes a otlichaetsyanalichiem na dlouhém těle obou postranních čar, cykloidní váhy, malá ústa a vyrovnaný. Ve světě existuje asi 30 druhů nemá český název, který převážně obývají Antarktidu a subantarkticheskihvodah. Nejznámější z nich je mramorovaný nemá český název, kotorayavneshne velmi podobné tresky s charakteristickými skvrny na trupu než způsobí zmatek ve vědecké klasifikaci ryb.

Maso Notothenia - produkt s průměrným kalorického (148 kcal na 100 g), který se vyznačuje přítomností takových poleznyhveschestv jako: stravitelné bílkoviny rybiyzhir, vitaminu PP, D, A, C, kobalamin, kyselinu listovou, pyridoxin, riboflavin, thiamin, nikl, kobalt, molybden, fluor, chrom, mangan, měď, jód, zinek, železo, síra, chlor, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník.

Jíst nemá český název podporuje vývoj kostí systému u dětí, starších osob a těhotných žen, k normalizaci metabolismu, prevence aterosklerózaa onemocnění kardiovaskulárního systému, k normalizaci nervnoysistemy, zlepšit myšlenkové pochody.

Ve vaření, díky své vysoké chutnosti zhirnogoi šťavnaté maso, Shad se používá k výrobě razlichnyhblyud - to vařené, smažené, dušené, uzené.

Hausen

Sladkovodní ryby, které patří do rodiny jesetera, otlichaetsyabolshim hmotnosti (do 1 tuny) a velkou velikost (cca 4 m) .Beluga „megadolgozhitel“ - může dosáhnout až sto let vozrasta.Na životnost mnohonásobně jde k řece k potěru a zpět „se valí „k moři. Oblast jeho lokality dělá bazény moří kaspické, černé a Azov. Je třeba poznamenat, že tento typ osetrovyhzanesen v Červené knize.

Z hlediska lovu beluga cenné ryby jako otlichaetsyavkusnym masa a je výrobcem chernoyikry. Jeho maso obsahuje 20% z celkové hmotnosti stravitelných bílkovin, aminokyselin (zejména nezbytné methionin), nikl, molybden, fluor, chrom, zinek, chlór, vápník, fosfor, draslík, železo, vitaminyA, D, B, niacin ekvivalentní.

Při vaření, maso Beluga může nejen zamrznout v proc, ale ikoptit, blbec, nebo zakonzervovat. Beluga kaviár obrabatyvaetsyabochkovym nebo jednoduché zrnitý způsobem. Zvláštní mísa belugistala vyaziga, což je velmi časté v okamžiku sklizně. Plavatelnyypuzyr beluga používané pro objasnění vína a výrobě lepidel a kůže - boty.

Je třeba poznamenat, že populace beluga katastrofálně nízkou poetomukupit masa nebo vajec z těchto ryb je obtížné, protože jejich výskyt dorogoviznyili ne.

shiitake

Tento druh hub Mlechniki, který má velké, konkávní, slizistoyshlyapkoy s chlupatý hranou, bílé nebo nazelenalé-hnědou barvu a duté, silné, příliš krátké rameno. Miluje smrk, bříza nebo smeshannyelesa Ukrajinu, Bělorusko a Rusko, roste v „nádherné“ odinochestveili celou rodinu. A i když jedí houby jsou „podmíněně“ jedlé a jsou používány pouze ve formě roztoku.

mléko houbazáznam na úrovni nízkokalorických - jen 19 kcal na stogramm. Obsahuje živiny, jako jsou proteiny, tuky, ekstraktivnyeveschestva, kyselina askorbová, thiamin a riboflavin. Jeho rekomenduyutupotreblyat s nefrolitiázou a tuberkulózu, diabetes, septických ran, emfizemelegkih, urolitiáza.

krém

Tato část s obsahem tuku z mléka, které brání nebo promyshlennymsposobom překonán prostřednictvím odstředivky. V závislosti na sposobaobrabotki jsou rozděleny do sterilizované a pasterizuje.

krémvysoké procento snadno stravitelné tuku - 35% a ještě mnohem poleznyhveschestv (vitamin E, A, C, B2, B1, B RR, D, draslík, hořčík, fosfor, chlór, zinek, železo, L-tryptofan, lecitin). Jsou doporučovány upotreblyatdlya zklidnění nervového systému, posílit činnost pohlavních žláz, pribessonnitse, prohlubně a otravy (v některých případech).

Krém používá k přípravě nejrůznějších dezertů (koláče, tvarohové koláče, sušenky, zmrzlina, rizoto, pleťové vody), polévek, omáček, guláše, julienne, mascarpone, čaje a mnoho mongolské drugihblyud.

hovězí maso

zástupci masa skotu (jalovice, býci, voli, býci a krávy). Vyznačuje se pružností, šťavnaté červené barvy, má příjemnou vůni a jemnou vláknitou strukturu mramorovou myagkieprozhilki jeho tuk se liší barvy bělavý-krém.

Kvalita Hovězí je ovlivněna následujícími faktory: věk a pohlaví živočicha, druhu krmiva, podmínky jeho zadržení, masa procesu zrání stresszhivotnogo před porážkou. odrůdy hovězí liší zavisimostiot jatečně upraveného těla, ze kterého je přijata. Například, horní stupeň je govyadiny- svíčková, prsu nebo zadní část, zadek, panenky a ocas-první stupeň - tříslech, lopatkou nebo pažní část tushi- vtoroysort - zadní nebo přední dříku, odloupnout.

hovězí maso obsahujedraslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek, síra, kobalt, vitamín A, E, C, B6, B12 a PP, B2, B1, kompletní proteiny.

Konzumace hovězího masa pomáhá proces vstřebávání železa, vosstanovleniyuposle poranění, léčbu infekčních nemocí, popálenin, napomáhá borotsyas únavu. Doporučuje se při chudokrevnosti z nedostatku železa a vysokomurovne špatného cholesterolu. Hovězí játra je velmi dobré pro lecheniimochekamennoy nemocí a prevenci infarkt.

Hovězí maso může být vařené karbanátky, sekaná, uzbekskiyplov Bakhsh, řecký stifado, kotlety, steaky, sekaná, tsepelinay, pečeně, grilování, dušené hovězí Stroganov a jiné kulinářské speciality.

vřes

šípková růže

Naleznete v dlouhodobém horizontu, nativní keřů v houpající se oblouky poboček rodina Rozovye.Otlichaetsya srpu silný bodce bílé nebo světle růžové květy. Yagodopodobnye ovoce shipovnikaimeyut červeno-oranžové barvy a hodně chlupaté nažky.

Někteří odborníci tvrdí, že místo narození závod yavlyayutsyagory Himalájích a Íránem. V dnešním světě růže hip je široce rasprostranenvo všech klimatických pásem, s výjimkou pouště, tundry a vechnoymerzloty zóny.

cankerberryve své surové formě je nízkokalorické produkt - pouze 51 kcal na 100 g. Obsahují proteiny, sacharidy, dietní vlákniny, bez organicheskiekisloty, vápník, sodík, fosfor, draslík, hořčík, železo, mangan, měď, molybden, chrom, kobalt, B1 vitaminy, B6, B2, K, PP, E, C, barviva a taniny, riboflavin, karoten, kyselina jablečná a limonnuyukislotu, těkavé, cukry, oleje.

Šípky různé tonikum, protizánětlivé, hojení ran, mírné diuretikum, choleretic a posilující vlastnosti, povyshaetsoprotivlenie k infekcím. Použití šípky sposobstvuetochischeniyu oběhového systému, zlepšení metabolismu, obogascheniyuorganizma vitamíny a snižování krevního tlaku. Jeho rekomenduyutprimenyat na kurděje, anémie,onemocnění močového měchýře, ledvin a jater, aterosklerózy a onemocnění mnozhestveprochih.

Od boky mohou připravit domácí víno, čaj, džus, vývaru, polévky, brandy, džem, sirup, brandy, likéry, marmelády, cukroví, džem, želé, puding, koláče, dorty, bramborová kaše, omáčky.

oříšek kešu

Léčit teplomilné dřeviny z čeledi Sumahovye.Plody kešu se skládají ze „jablko“ a kešu oříšky, které upevní na verhushkeploda.

"jablko" Kešu má střední velikost, hruškovitý lití kyselý sladké, šťavnaté, masitý vlákniny. Otlichaetsyazheltym oloupat jablko, pomeranč nebo červenou barvu. Kešu se skrývají v tverdoyskorlupe způsobit popáleniny organické oleje (kardolom). Poetomuprezhde než jeho odstranění přístupný výrobce matice termoobrabotkes příkaz k odpaření tohoto toxické látky.

Kershaw začal svou cestu kolem světa z Jižní Ameriky a nyní uspeshnovyraschivaetsya v Brazílii, Indii, Indonésii, Nigérii, Vietnamu a Thajsku.

kešujsou vysoce kalorické potraviny: surový gramm643 100 kcal a smažené v tomto pořadí - 574 kcal. Obsahují proteiny, uhlohydráty, vitaminy B2, A, B1, železo, fosfor, zinek, vápník. Obladayuttoniziruyuschimi, antiseptické a antibakteriální svoystvami.Ih doporučujeme použít v klinické výživy na dystrofie,anémie, metabolické poruchy, psoriáza, bolesti zubů. A takzheupotreblenie kešu ořechy pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, posiluje imunitní systém, normalizuje serdechnososudistoysistemy.

Ve vaření, použijte kešu jablka a ořechy. Bohužel, kešu jablka jsou produkty rychle podléhající zkáze, takže jejich prodayuttolko v zemích, kde roste kešu oříšky (například v Indii nihgotovyat džemů, šťáv, želé, nápoje, kompoty).

Matice může být syrova nebo smažené, přidány do omáčky, saláty, pečivo a občerstvení, oleje na vaření, který je velmi podobný na arašídy.