Che.Herinhap.ru

Sezamový olej

  • výrobky;
  • olej;
  • Sezamový olej

    obecný popis

    Sezamová semínka, pěstované od dávných časů (7 tis. Před několika lety) do dnešních dnů v Pákistánu, Indii, Střední Asii, sredizemnomorskihstranah, Čína, se používají nejen jako koření, ale také produkce syredlya oleje. První zmínka o léčivé síle těchto cest semyanvstrechayutsya v Avicenna, a v Egyptě ropy jsou již v roce 1500 g BC najde uplatnění v medicíně. Další název rasteniya- "sezam„To se překládá jako Assyrian“maslyanoerastenie„(V semeni obsah oleje hodnota dosáhne 60protsentov).

    Má hmotnost léčivé vlastnosti sezamového oleje nahoditsamoe dnes široce používán v lékařství a kosmetických prostředků receptů, ispolzuetsyav pekaře, stejně jako farmaceutické výroby. Kromě toho, že lze často nalézt v parfémů a potravin konzervace, konditerskoypromyshlennosti při výrobě různých maziv materialovi tuhé tuky.

    Jak si vybrat

    Při výběru oleje, ujistěte se, že je nerafinované a izgotovlenometodom 1. lisování za studena. Tento produkt může být, jako tmavě a lehký barvy - záleží na zrn, z nichž bylovyzhato olej. Trochu sediment na dně nádoby označuje naturalnostimasla.

    Jak uchovávat

    Trvanlivost oleje - 2 roky. Ale nezapomeňte, že po otevření láhve styku se vzduchem, tento termín je výrazně snížena. Proto staraytesvybirat olej v láhvi malý objem.

    Udržujte sezamový olej se doporučuje na chladném a tmavém místě. Po prvním použití výrobku je třeba dát do lednice, plotnozakryv láhve.

    Při vaření,

    Sezamový olej získaný ze semen lisováním za studena. Nerafinirovannyyprodukt pražených semen má pěknou tmavě hnědou barvu, má bohatou arašídové chutnají sladce a silný zápach (na rozdíl od lehkého oleje ze surového sezamový obladayuschegomenee výraznou chuť a aroma).

    Aromatický olej v lahví, nasycené užitečné látky, od starověku se používá jako přísada do japonské pokrmy,čínský,korejský,indickýa tayskoykuhni (Až do arašídové máslo produktu ze semen kunzhutachasche používané v potravinách v Indii). Exotické asijské kuhnekunzhutnoe olej, je úspěšně kombinovat s sojové omáčky a medu, chaschevsego použitý ve vaření mořské plody, smažené, rýži a sladkosti, nakládané zeleniny a masa plnicí raznoobraznyhsalatov.

    Celková sezamový olej kapky pár může dát originální chuť a jedinečné aroma jídel ukrajinskýa russkoykuhni - první horké ryby a maso, bramborová kaše, obilniny obloha různorodé cereálie, palačinky, omáčky, palačinky, vypechke.Tem kteří se zdají být příliš nasycený aroma nerafinirovannogomasla v kulinářské použití může být tento produkt smísí sobladayuschim „měkčí“ arašídové máslo zápach.

    Na rozdíl od jiných jedlých olejů (hořčice, lnička, avokádo) nerafinovaný sezamový olej není vhodný pro smažení. Takže ve všech teplých jídel se doporučuje přidat pouze peredpodachey na stole.

    Vzhledem k vysokému obsahu antioxidanty(Včetně sezamolu) sezamový olej má dobrý ustoychivostyuk oxidaci a má dlouhou životnost.

    výhřevnost

    Kalorie oleje dosáhne 884 kcal. Avšak zatímco má vysokoyenergeticheskoy a hodnota ochenvysokim nutriční se sezamovým olejem, které obsahují rostlinné bílkoviny a tuky, kotoryesposobny snadno přizpůsobil najde uplatnění jak úspěšná a komponentdieticheskogo vegetarianskogopitaniya.

    Nutriční informace na 100 g:

    Proteiny, grTuky, grsacharidy grAsh grVoda, grKalorický obsah, kcal
    -99.8--0.2884

    Užitečné vlastnosti sezamového oleje

    Složení a přítomnost živin

    Má velmi vysokou nutriční hodnotu a zásobárnou užitečných svoystvmaslo ze sezamových semínek, je dobře vyvážený obsah nezamenimyhaminokislot, vitamínů, polinenasyschennyhkislot, makroprvky a stopové prvky a další biologické aktivnyhveschestv (fytin, antioxidanty, fytosteroly, fosfolipidy, atd).

    Jako část oleje je téměř stejně přítomné neobhodimyezhirnye kyseliny - polynenasycené Omega-6(40-45%) a mono Omega-9(38-43%). obsah Omega-3sezamový olej pouze mírně - 0,2%. Zahrnuté sostavmasla Omega 6 a 9 podporovat zlepšení reprodukčního, kardiovaskulární, nervový a endokrinní systém, normalizaci hladiny cukru v krvi a zhirovogoobmena, posílení imunitního systému. Jsou také přispět ke snížení rakoviny riskrazvitiya, neutralizovat negativní dopad naorganizm druhy škodlivých látek (toxiny, toxiny, karcinogeny, soli těžkých kovů, radionuklidů).

    Sezamový olej bohatý na vitamíny, antioxidanty, které blagopriyatnovliyayut na aktivitu srdce a krevních cév, má silný immunostimuliruyuscheedeystvie, mají hojení a protizánětlivé svoystvami.V komplex vitamínů B, vitaminy E, C a A, podporovat uluchsheniyuraboty vizuální zařízení, mít blagotvornoevliyanie kůže, nehtů a vlasů.

    Sezamový olej je vynikajícím zdrojem neobhodimyhmakro- a stopové prvky. Podle obsahu potřebné pro polnotsennogorazvitiya chrupavky a kosti kaltsiyaeto olej je skutečný mistr mimo jiné produktovpitaniya. Například, lžička olej splňuje sezamová sutochnuyupotrebnost vápník. Vysoká koncentrace v kompozici kunzhutakaliya oleje, hořčíku, fosforu, manganu, železa, zinku.

    Sezamový olej obsahuje fytosteroly, příznivě ovlivňující kůže nasostoyanie, imunitu, reprodukce a pracovní endokrinnoysistem a fosfolipidy, které jsou nezbytné pro správné funktsionirovaniyamozga, jater, nervového a kardiovaskulárního systému, stejně jako dlyahoroshego asimilační vitaminy E a A.

    Užitečné sezamový olej obsahuje také silný antioksidantskvalen, nezbytné pro syntézu pohlavních hormonů, které imunita sposobstvuetukrepleniyu a snižují hladinu cholesterolu v krvi, obladayuschiyvyrazhennymi protiplísňové a antibakteriální vlastnosti.

    Užitečné a terapeutické vlastnosti



    Sezamový olej má dostatečně široký sortiment tselebnogodeystviya, včetně protizánětlivé, hojení ran, anestetika, antibakteriální, antihelminthic, imunostimulační, projímadlo, močopudné vlastnosti. To bylo použité od starověku není tolkokak jídlo, ale také jako účinný prostředek populární meditsiny.Tak, sezamový olej je často zmiňován v Ájurvéda jako „oteplování“, „despotické slizu a vítr“, „horké a pikantní“, „posílení těla“ „zklidnění mysli“, „odvození strusky“, „vyživuje srdce“ a prirodnoesredstvo z různých nemocí.

    Sezamový olej pomáhá rychle neutralizovat kyselost, zmírňuje koliku, protizánětlivý, projímadlo, protihlístovou a baktericidní účinek, sposobstvuetustraneniyu všechny druhy erozivní nákazy škody slizistyhZhKT. Proto se používá při prevenci a léčbě zánět žaludkus překyselení zácpa, gastroduodenitis, vředy, kolitida, enterokolitida, onemocnění slinivky břišní, helmintóz. Blagodaryasoderzhaniyu fytosteroly a fosfolipidy stimulující protsesszhelcheobrazovaniya vratné jater struktura mozhnovvesti olej v potravě pro prevenci žlučových kamenů a primenyatv terapie takovým chorobám, jako tukové zhelchevyvodyaschihputey dyskineze, jater, zánět jater.

    Sezamový olej je velmi dobré pro zdraví cév a serdtsa.V olej je složitou záležitostí, posilovat a vyživují serdechnuyumyshtsu, zvyšují pevnost a pružnost cévních stěn, preduprezhdayuschihobrazovanie cholesterolu plaku, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, normalizuje hladinu krevního tlaku. Proto maslostoit podáván v denní stravy jako efektivní a vhodnou složkou sredstvaprofilaktiki léčení aterosklerózy, hypertenze, koronární choroby, arytmie, tachykardie, srdeční infarkt, a použití tohoto produktu insultov.Regulyarnoe propagaci povysheniyusoderzhaniya krevních destiček v krvi, a to zejména užitečné v takovém ktostradaet onemocnění, jako je hemoragická diatéza, boleznVerlgofa, hemofilie, trombocytopenická purpura, essentsialnayatrombotsitopeniya.

    Sezamový olej je považován za užitečný produktpro lidi duševně. Tento produkt je bohatá na látky nezbytné pro normální fungování nervového systému a mozku. Poetomumaslo sezamový, který má vysokou energii a pischevoytsennostyu, je vhodné používat denně při intenzivním umstvennyhnagruzkah, zhoršení paměti, trvalé napětí, rasstroystvevnimaniya. Také neustálé použití olejů, bohatých na omega-9, je prevence onemocnění, jako je roztroušená skleróza onemocnění Alzheimerovy.

    Sezamový olej má také uklidňující a antidepressantnymisvoystvami. Vzhledem k množství hořčíku vitamínů B, polynenasycené kyseliny sezamolinai tento produkt zklidňuje nervový systém a chrání před negativním vlivem stresu. Pravidelné upotrebleniemasla pomůže eliminovat apatie, nespavost, deprese, únava a podrážděnost. Masáže tímto olejem pomáhá rasslableniyunapryazhennyh svaly.

    Také, sezamový olej je dáno v obsahu blagotvornovliyayuschih na funkci ženský reprodukční systém látek. Proto egoupotreblenie mohou využít ženy ispytyvayutdiskomfort před menstruací nebo v menopauze period.Takzhe bohaté na vitamin E sezamovém oleji je nezbytné pro pravilnogorazvitiya embrya a plné kojení, takže mozhetzanyat právoplatné místo ve výživě těhotných a kojících žen.

    Úvod do jídelníčku sezamovém oleji přinese mnoho výhod a pridiabete obezita,proto, že některé látky, které se účastní syntézy inzulínu a schopnost normalizovat metabolismus, účinně „spálení“ tuk se nadměrné tělesné hmotnosti.

    Sezamový olej je užitečný při onemocnění kloubů, kostí, zubovblagodarya baktericidních a protizánětlivé vlastnosti. Oniobespechivayut správný vývoj, provoz a rychlé vosstanovleniehryaschevoy zubní a kostní tkáně. Proto sezamový použití maslonahodit v léčbě poranění pohybového ústrojí, osteochondróze, osteoporózy, dna,artritida, artróza, revmatoidní artritida, zubní kaz, onemocnění parodontu, periodontitis.




    Pomoc příjem sezamového oleje s anémií, jak to bogatoveschestvami, které se podílejí na krvetvorbě - manganu, železa, hořčíku, mědi, fosfolipidy, zinek.

    Účinně sezamový olej a respiračních onemocnění včetně zápalu plic, astma bronchiale, suchý kašel. Takzheono pomáhá eliminovat suchost nosní sliznice.

    Doporučuje se používat tento olej při onemocněních, jako je mochevyvodyascheysistemy urolitiázy, pyelonefritida, nefritida,zánět močového měchýře,zánět močové trubice.

    Nemoci názoru, příliš, mohou být léčeni kunzhutnogomasla.

    Pro muže, tento produkt je užitečné, protože to nezlepšuje tolkoerektsiyu, ale také může vytvořit proces spermatogeneze a blagopriyatnopovliyat práci prostaty.

    Konstantní Použití oleje je vynikající rakovina profilaktikoyrazlichnyh.

    Sezamový olej může být použit jako komponentasportivnogo dodávek.

    Dospělí sezamový olej se doporučuje použít 1chaynoy lžíce dvakrát nebo třikrát denně během jídla liboispolzovat při přípravě různých pokrmů a salátové dresinky.

    Pro děti je dávka sezamový olej:

    • 3-5 kapky pro děti 1-3 let;
    • 6-10 kapky pro 3-6-letých;
    • 1 h. L. dítě 10-14 let.

    Použitím v kosmetice

    Má hojení ran, antibakteriální, protizánětlivé, protiplísňové a důležitou imunostimulační vlastnosti, sezamový olej je běžným prostředkem pro lecheniyaraznyh dermatologických onemocnění a roztroušené povrezhdeniykozhi a zlepšení stavu pokožky.

    Tento olej může proniknout hluboko do kůže a přispívá k její potravy, vynikající změkčení a hydrataci. Biochemické složky přípravku, propagaci syntézu kolagenu, která poskytují pružnost pokožky iuprugost.

    Také, sezamový olej pomáhá udržovat vodní lipidnogobalansa kůže je normální a obnovení ochranných funkcí pokožky.

    Produkt vyčistí povrch kožního otmershihkletok, špíny a škodlivých látek a podporuje maximální bystroyregeneratsii kůži.

    Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, je vynikajícím zdrojem zinku, olej je užitečný priugryah, podráždění kůže, doprovázený její loupání, zarudnutí nebo zánět.

    Sezamový olej může zabránit předčasnému stareniekozhi, včetně těch, které spojené s hormonální narusheniyamiili slunečního světla. Tento olej obsahuje sezamolu, absorbující UV záření a látky, podporující normalizatsiigormonalnogo rovnováhu.

    Díky těmto vlastnostem je sezamový olej se používá v kosmetologiikak základních komponent pro krémy, pleťové vody, balzámy, masky dlyauhoda pro suchou, stárnutí, šupinatá a citlivou kozheyruk, obličeje a krku krém pro kůže očních víček, balzámy na rty.

    Tento olej může být použit jako součást složky a vsevozmozhnyhkosmeticheskih prostředky pro mastnou pleť, protože je schopen normalizovatrabotu mazové žlázy.

    Použití sezamový olej a jako přísada do kosmetických ochranu proti slunečnímu záření, a jako základní oleje pro aromaterapii. To znamená, že mnohem úspěšnější je pravděpodobné sochetaetsyamaslo s esenciálními oleji citrónu, myrhy, bergamot, kadidlo, pelargónie, atd ..

    Bohatý „antistresový“ hořčíku pěkné relaxační obličejové svaly, sezamový olej je účinným prostředkem pro relaksiruyuschegomassazha.

    Také se používá jako antioxidant pro stabilizaci drugihbazovyh oleje vzhledem k dobré odolnosti vůči oxidaci etotprodukt se často používá pro bystrookislyayuschimisya olejů. Například, mandlový olej zlepšuje oxidační stabilitu v sezamovém sochetaniis 28%.

    Tento olej je vhodný jako prostředek pro péči o dětskou pokožku, make-up odstraňovač a jemné čištění pleti, péče nogtyami.Naruzhnoe používání tohoto oleje ve formě koupelí sposobstvuetrostu nehtů a brání jejich oddělení a křehký. Krometogo kvůli protiplísňové vlastnosti sezamového oleje ispolzuyutv ošetření nehtů houba.

    Sezamový olej - jsou také velmi účinný prostředek proti vypadávání vlasů a křehkého vynikající regenerační a výživné komponentv masek pro barvené nebo poškozené vlasy. Normalizuyuschiyrabotu mazových žláz Tento rostlinný produkt je velmi užitečná při léčbě primenyati mazotok.

    Nebezpečné vlastnosti sezamového oleje

    Lidé mají sklon k trombóze, zvýšená svertyvaemostyukrovi, varixyPřed použitím oleje ze sezamových semínek měla prokonsultirovatsyas lékaře. Samozřejmě, můžete ji použít i individualnoyneperenosimosti tento bylinný přípravek.

    sezamChitaytetakzhe naše vlastnosti sezamu článcích. Vsoo je užitečné a nebezpečných vlastností, chemického složení, pischevoytsennosti, přítomnost vitaminů a minerálních látek, který se používá ve vaření kosmetologii.

    Snažte se vařit kuřecí prsa se sezamovým olejem - to lahodná chuť nenechá nikoho lhostejným.

    Další populární olej:

    avokádoavokádový olej
    burský oříšekarašídový olej
    arganarganový olej
    hořčiceolej hořčičný
    Rakytník řešetlákovýOlej z rakytníku řešetlákového
    dlaňpalmový olej
    šafránLnička olej
    hroznových semínekOlej z hroznových jader
    vlašský ořecholej z vlašských ořechů
    smetanovýmáslo
    Sdílet na sociálních sítích:

    Podobné
    Kmín olej: aplikace a užitečné vlastnostiKmín olej: aplikace a užitečné vlastnosti
    Melissa: užitečných a jedinečné vlastnosti rostlinMelissa: užitečných a jedinečné vlastnosti rostlin
    Oleje pro mastnou pleťOleje pro mastnou pleť
    Užitečné vlastnosti hřebíčkuUžitečné vlastnosti hřebíčku
    Wormwood: léčivé vlastnostiWormwood: léčivé vlastnosti
    Užitečné vlastnosti olejeUžitečné vlastnosti oleje
    Užitečná olivový olejUžitečná olivový olej
    Výhody lněný olej. Tipy k jídluVýhody lněný olej. Tipy k jídlu
    Carnation: prospěšné vlastnosti tradičním kořenímCarnation: prospěšné vlastnosti tradičním kořením
    Léčivé vlastnosti kořeníLéčivé vlastnosti koření
    » » » Sezamový olej