Feijoada - co to je a co jedl

Feijoada - kulinářské dílo brazilské kuchyně. Tento pokrm, skutečným požitkem pro všechny žaludku, má velmi zajímavou a dlouhou historii. Jeho kdysi velmi dávno jsme přišli s portugalskými otroků, kteří ani z toho, že mnoho produktů byli schopni vařit skutečné kulinářské speciality. V Portugalsku slaveholders nelíbilo černé fazole a maso, které je snížit u většiny kostí. Proto je v těchto výrobcích, a krmil své otroky. A po tolika desetiletích moderní brazilské kuchyně nabízí Feijoada, které mohou ochutnat nejen v brazilském luxusní restaurace, ale také vařit doma.

Pro přípravu feijoada potřebu vsáknout přes noc do 3 šálky černé fazole. Pak ostrým nožem, tam nozhetochki kterou bude nůž opravdu ostrý, nakrájíme na velmi tenké plátky uzených asi pět set gramů hovězího masa a 300 gramů uzené vepřové žebra a klobásou. Poté, vše vařených přísad loď vařit při nízkých teplotách s přidáním jednoho listů. Pro omáčkou jemně nakrájenou cibuli a stroužky česneku tři, smažit dozlatova s ​​přidáním lžíce vařených fazolí a koření jako je černý pepř, sůl, oregano. Příloha sloužit feijoada dlouhozrnné rýže. To je vařené na pánvi s trochou vody, nakrájenou cibuli a česnek - je třeba brát stejně jako pro omáčky. V Brazílii, toto číslo má své jméno - "správné rýže",

Na samostatném štítku na brazilské feijoada se podává několik tenké plátky pomerančů a listů zeleného salátu, která se prolévá velmi pikantní kečup.

Mini bar každý portugalský obsahuje Cachaca - je jedním z druhů rumu, který je vyroben z cukrové třtiny, podle chuti připomíná pravidelný pivo. Cachaca je symbolem nezávislosti a svobody Brazílie, a to s tímto nápojem a feijoada se podává ke stolu.

Navzdory poměrně složité vaření feijoada svěžím potěší svou úžasnou chuť a nádhernou vůni.