Arganový olej

výrobky;

Obsah

Jak si vybrat
Jak uchovávat
Při vaření,
Výhřevnost
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti arganovým olejem

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Použitím v kosmetice

Nebezpečné vlastnosti arganovým olejem

Další populární olej:

olej;

Unikátní Argan strom, jehož plody jsou suroviny pro izgotovleniyamasla, roste pouze na jednom místě - na jihozápadě Maroka, která se nachází v severní západní Africe. Kusloviyam nenáročný, dokonale přizpůsobeno tropickým klimatem a zasuhevechnozelenoe strom může dosáhnout 15 metrů na výšku a schitatsyaredkim „dlouhověkosti“ v flóře Maroka.

Žlutá kostí, hořká chuť, masité plody stromu soderzhitsya2-3 jadérka, připomínající mindalnyyoreh. Argan olej se extrahuje studeným otzhimasoderzhaschihsya v kostech ovocných jadérek, byla dlouho považována za jednu z: nejdražších rostlinných produktů.

Vysoká cena je způsobena olej rasprostraneniyadereva omezeném rozsahu, velké množství surovin potřebných pro její přípravu, a také vzhledem k tomu, že výroba tohoto cenného produktapredstavlyaet namáhavé a zdlouhavé.

Tak, pro Argan a 1,5-2 litr oleje požadované pochti100 kg ovoce (výtěžek 12-13 stromů), který obsahuje 30 kg kostí, ze kterého vystupující přibližně 3 kg pro výrobu jadérka oleje.

Marocká olej může být 3 typů: studena lisovaný izobzharennogo semen (Pouze pro kulinářské použití)Za studena lisovaný z nepražených semen (Vzhledem vysokoykontsentratsii látky prospěšné pro zdraví a lechebnogoprimeneniya vhodné pro použití při vaření) kosmetické masloiz nepražené semena.

Jak si vybrat

Po berberské tradice, olej a produkoval zhenschinamivruchnuyu dnes. Nezapomeňte, že olej vyrobený tímto způsobem, není mozhetbyt levná. Proto dávejte pozor na ceně.

Ujistěte se, že zjistit procento oleje ve výrobku. Onodolzhno 100 procent. Žádné přísady ve složení být ne dolzhno.Takzhe upustit od nákupu ropy, vydané v Číně nebo drugoystrane, kromě Maroka. Takový výrobek může mít na svých sostavemnogo přísad, chemických látek a parfémů a obsah samogomasla může být velmi malé.

Ujistěte se, že vůně oleje. Marocký produkt nikdy budetimet štiplavý zápach a může zahrnovat syntetické ochucovadla. V naturalnogomasla jemnou ořechovou vůní.

Jak uchovávat

Nejdůležitější pravidlo - držet ropu v tmavé nádobě. Sledovatetomu pravidlo není obtížné, protože často Argan olej se prodává v temnyhbutylochkah. To výrazně zjednodušuje používání. Avšak v případě, že výrobci arganový olej se umístí do průhledné nebo svetlyyflakon, že se nalévá do tmy. Při výběru konkrétní kontejner vnimanieneobhodimo placené krk - to by nemělo být příliš široká otkrytymili. Perfektní lahvičky nebo typ klesá s hrdlem, jehož otvor může procházet pouze pipetu. Ale odborníci nesovetuyut ke koupi tohoto produktu, je-li tato podmínka nebyla soblyudenona výrobní fáze. To znamená, že výrobek je ve špatném rasfasovkeluchshe nekoupíte, protože vysoké riziko vzniku padělků.

Kromě toho, že je důležité mít na paměti, že olej může být skladován po dobu ne delší než dvouleté období. Takže si můžete zkontrolovat a její pravost. V případě, že obal ukazanbolshy trvanlivostí, je pravděpodobné, olej má sostavedobavki které zabíjejí prospěšné vlastnosti. Z takového sredstvapolzy nebo absolutně nebude, jinak to bude zanedbatelný v sravneniis těžit z přirozené.

Při vaření,

Pro výrobu oleje na vaření z plodů Argania kostní predvaritelnoobzharivayut k získání konečného produktu příjemnou vůni ořechový, barva se může lišit od tmavě žluté ochutnat jídlo krasnogo.Po Argan olej podobá dýni, ale obladaetnemnogo ostrý koláč dochuť s tóny koření a ořechy.

Kulinářské účely se nejčastěji používají oleje z pražených semen, s charakteristickou příjemnou chuť a vůni. Jeho rekomenduyutispolzovat vaření v mírném množství (neskolkihkapel natolik, aby se úspěšně zdůraznit chuť a vůni misky). Je třeba poznamenat, že olej pro použití v kuchyni, ne sovetuyutispolzovat dlyazharki, protože při tepelném zpracování může uhudshatsyaorganolepticheskie a zdravé vlastnosti produktu.

Pro mnoho století, arganový olej se používá vkuhne Maroku a ve zbytku Afriky. Nejčastěji to produktafrikantsy používá k vyplnění ovocné a zeleninové saláty, vprigotovlenii dezerty a pokrmy z ryb a masa. Tak, salátový pomidorovzapravlyayut arganový olej, bazalka a smísí se solí, a pridobavlenii ovocný salát v tomto výrobku se doporučuje míchat ssokom citrón.Náplň pro maso je tradičně přidává k oleji, predvaritelnosmeshannoe s hořčice.

U snídaně v Maroku je připravena pasta amlu, predstavlyaetsoboy se smíchá s medem a arganový olej praženými mandlemi (etumassu zabalené v pšeničné koláče nebo šířit na chleba).

výhřevnost

Jako každý olej, je rostlinný produkt je velmi vysokayakaloriynost - 828 kcal. Proto při přidávání argan Maslaev pokrmy Nedoporučuji horlivý se svým číslem.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
-	100	-	-	-	828

Užitečné vlastnosti arganovým olejem

Složení a přítomnost živin

Arganový olej určený pro terapeutické použití, za studena lisované izgotavlivayutposredstvom nepraženým semen, takže potsvetu lehčí než potraviny, a nemá prakticky žádný zápach.

Nejvíce vysoce v tomto produktu obsahu vitaminaE (obsah arganový olej je třikrát olivový), karotenoidy, olejová (40-60%) a linolenová (28 - 36%) sloučeniny z mastných kislot.Krome, olejový přítomen stearové (6- 8%), kyselina palmitová (13 - 16%), kyselina ferulová, polyfenoly, triterpenové alkoholy, fytosteroly a skvalen, silný antioxidant.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Pro léčbu a prevenci různých onemocnění lépe primenyatmaslo ze surových semen - ní v důsledku minimální zpracování syryaostaetsya užitečnější vitaminy, bioaktivní a mineralnyhveschestv než v jedlém oleji.

Arganový olej snižuje riziko kardiovaskulárních bolezneyi zvyšuje účinnost jejich léčby. Podporuje tlak vosstanovleniyuarterialnogo a tepovou frekvenci, cholesterol snizheniyusoderzhaniya, Zlepšuje vlastnosti sposobnopredupredit v krvi a rozvoj zánětu v srdci a cévách. To poetomuupotreblenie olej v potravinách je doporučen pro prevenci aterosklerózy, hypertenze, ischemická choroba srdeční, tromboflebitida, trombóza, křečové žíly.

Tento olej zvyšuje účinnost léčby a infekce vospalitelnyhbolezney hub a bakteriálního původu, protože obladaetprotivovospalitelnymi vlastnosti a baktericidní účinek.

Použití arganovým olejem pomáhá očistit od vrednyhveschestv, povysheniyuimmuniteta, Zabraňuje stárnutí, snižuje riziko vzniku rakoviny.

Arganový olej je schopen vykonávat příznivý vliv na systém sostoyaniemochepolovoy muži a ženy, protože pohlavní oblasti soderzhaniyuvitamina E a karotenoidů, které hrají důležitou roli v funktsionirovaniireproduktivnoy systému (tyto látky jsou zapojeny do syntézy pohlavních hormonů spermatogeneze).

arganový olej sposobstvuetuluchsheniyu pohled. Má blahodárné účinky na zritelnogoapparata, zabraňuje Xerophthalmia, zánět očního víčka, blefarokonyuktivitov „šeroslepost“, šedý zákal, glaukom, diabetická retinopatie, makulární degenerace.

Tento produkt rovněž přispívá zlepšení využití glukózy, funkční stav jater a gastrointestinálního traktu, zvýšenou produkci inzulínu.

Když se aplikuje lokálně olej zlepšuje krevní mirotsirkulyatsiyu ikrovoobraschenie, protizánětlivé účinky, uskoryaetzazhivlenie kůže, aktivuje epitelizace a granulace sposobstvuetustraneniyu bolesti kloubů a svalů. To je důvod, proč rekomenduyutispolzovat externě Masážní olej při osteochondróze dna,artritida, artróza, aby uplatnění při léčbě kožních onemocnění a travmaticheskihpovrezhdeny. Vozdeystvuyuscheena prospěšné kožní oleje Při pravidelném používání pomůže zabránit jizvy po obrazovaniyashramov a škrty, popáleniny nebo po plané neštovice.

Použitím v kosmetice

Bohaté materiály, dobré pro pleť, vlasy, nehty, arganový olej se tradičně používá v kosmetologiikak nezávislými prostředky a jako součást komponenta.Tak, může to být součástí krémy na ruce a obličejové masky, balzám na vlasy a pokožka odstraňovač mléka make-up losonovposle holení balzámy a rtěnky na rty, krémy a vosstanavlivayuschihkozhu „po opalování“ krémy a různé hygienické produkty (mýdla, pěny do koupele, sprchové gely, šampony).

Rychle se vstřebává, nezanechává lepkavý pocit a bleskamaslo má dostatečně širokou škálu kosmetických deystviya.Tak, změkčuje, vyživuje, hydratuje a osvěžuje pleť, predohranyaetee z peeling a sušení. Olej obnovuje narushennyyiz časté použití mýdla, sprchové gely, šampony lipidnyybalans pleti, posiluje její bariérovou funkci.

Arganový olej může zlepšit pružnost pokožky a pevnost, vyrovnává reliéf, což přispívá k vrásky a stimuliruyavyrabotku elastin a kolagen. Tento výrobek urychluje protsessregeneratsii pokožky, chrání pokožku před záněty a podráždění. Obladayuscheeprotivovospalitelnym a baktericidní vlastnosti normalizuyuscheerabotu salnyhzhelez Olej je často používán k léčbě akné.

Také tento cenný produkt je vhodný pro šetrné péči chuvstvitelnoyi tenkou pleť kolem očí, kůže, dekoltu a poprsí. Uluchshayuscheelimfodrenazh, krevní oběh a průtok krve v podkožní zhirovoykletchatke oleje se často používá jako nedílná součást massazhnyhmasel (včetně celulitidy masáže). Velmi effektivnomaslo Argan a anti-strie vzniklé při vremeniberemennosti. Kromě toho často ispolzuetsyav arganový olej jako základního oleje spolu s silic v aromaterapii.

Všimněte si, že Argan olej je známý a jak effektivnoesredstvo péče křehké a poškozené sečných volosami.Maslo, snížení strukturu bez života a vlasy bez lesku, dává jí zdravý lesk, měkkost a hebkost, chrání otvrednogo vlivu na životní prostředí. Vyživuje a zvlhčuje pokožku, vlasové folikuly uluchshayuscheekrovosnabzhenie, má protizánětlivé, antibakteriální a antifungální aktivita, normalizuyuscheerabotu mazové žlázy kůže olej se používá při léčbě alopecie, lupů a mazotok.

Nebezpečné vlastnosti arganovým olejem

Argan olej se nedoporučuje používat pokud je to možné individualnoyneperenosimosti produktu. Pro zbytek svých mužů, používat přiměřené množství je bezpečné.