Kaštan

výrobky;

Obsah

Kalorie kaštan
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti kaštany

ořechy;

Chestnut - krásný strom, a to zejména v době květu, kdy se jeho velké paniculate květenství dát derevunaryadny, slavnostní vzhled, rod rostlin z semeystvablyudtsenosnyh. Asi 30 druhů stromů a keřů, charakterizované mírných a tropických oblastech. Vazhneyshimvidom považovány za běžné kaštan (C. vulgaris), vyuzhn. Evropa, na Krymu, na Kavkaze, Africe, na jih. Asia iAmerike. Již dlouhou dobu je chován v zájmu plodu dosahuje inogdaglubokogo stáří až 1000 let. Dřevo je velmi silná, je Coopers a truhlářství. Mealyho a sladkovatyeplody kaštan - článek obchodu v jižních zemích.

Nyní si můžete koupit různé odrůdy kaštanů, ale samyypopulyarny vánoční různé - sladké kaštany. Ihvyraschivayut v mnoha částech světa, ale pozor, nesnažte se snažit okrasné odrůdy, pěstování v ulicích.

V přirozených podmínkách, se zvyšuje na jihu Balkánského poloostrova (Řecko, Bulharsko) ve výšce 1200 m nad sea.The kultura je velmi rozšířená, a to nejen v subtropické, ale i v mírném pásmu severní polokoule, v rayonahs vlhkém a teplém podnebí.

Před Vánoci v ulicích řady evropských měst může uvidetkak péct kaštany. Toto starobylé tradice začala před mnoha lety, kdy pečení kaštanů vyrobeny speciální pánve. Chtobyzapech kaštany doma, musíme nejprve vyčistit je od vnějšího pláště hořkých membrán, pak potřeme štětcem K otření nečistot, dát je na špejle nebo prostě dělat malé řezy v kůži uvedení na otevřeném ohni (pokud nechcete, aby řez, oni mogutvzorvatsya).

kalorie kaštan

Kaštany obsahují vysoké sacharidy. 100g svezhegoprodukta - 166 kcal, 100 g vařených a dušených kaštanů - 131 kKal.Kaloriynost pečených kaštanů je 182 kcal. Nejvíce nizkokaloriynymiyavlyayutsya kaštany prigotovlennyena pár, protože obsahují jen 56 kalorií, ale sohranyayutvse živin.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
2.3	0,5	-	0.9	61	166

Užitečné vlastnosti kaštany

Chestnut se skládají z asi 2 až 3% tuku, 3% mineralnyhveschestv také obsahuje vitaminy A, C a skupiny B.

Semena obsažená v ovoci, jeho sostavkumarinovye zahrnují glykosidy, triterpenových saponinu escin, mastný olej (5-7%), albumin (10%) škrobu (50%), třísloviny (asi 1%). V koreobnaruzheny glykosidy, třísloviny, cukry, askorbinovayakislota (vitamin C) a dalších sloučenin. Opustí soderzhatglikozidy, pektiny a karotenoidy. Tsvetkibogaty flavonoidy, třísloviny, pektiny veschestvamii hlenu.

V odvětví ovoce a kůry kaštanu obsahuje triterpenový glikozidestsin kumarin glykosid eskuletin a eskulin. Krometogo zjistili, flavonoid glykosidy - kvertsitrin, isoquercitrin, quercetin a kamferolem. V ovoce zjištěných škrob, mastné oleje, steroly, tříslovin. V listyahnaydeny kvertsitrin, isoquercitrin, quercetin, rutin spireozid, astragalin, karotenoidy - lutein, violaksantin.Soderzhanie aktivní sloučeniny v listech v průběhu letapochti nemění. V květy obsahují flavonoidy quercetin a kaempferol-deriváty.

Kaštany obsahují méně tuku, než ostalnyeorehi, jsou výživné a vydatné, ale ne tak mastná jako jiné ořechy, a jsou proto užitečné. Ve 100 g kashtanovsoderzhatsya 210 kcal sacharidy v nich 42 proteinové 3,6 tuku 2,2. Vzhledem ke své struktuře, kaštany jsou otlichnymkomponentom vegetariánská strava.

Bylo zjištěno experimentálně, že alkohol má proti ekstraktplodov protivootechnymisvoystvami a snižuje viskozitu krve, posiluje stenkikapillyarov, snižuje krevní tlak, cholesterol a lecitin normalizuetsoderzhanie krev umenshaetobrazovanie tuku plaků v aortě. Je také známo, že extrakt zužuje cévy a působí obezbolivayusche.Obychno připraven k použití farmaceutické přípravky eskuzani esflazid.

Bylinné léky jírovce je široce primenyayutv tradiční medicíny džus nápoj s květinami varikoznomrasshirenii žíly (tromboflebitida), ateroskleróza a gemorroe.Sok květiny, konzervované s alkoholem, tinktura kvetení plody jsou užitečné pro tromboflebitidy a gemorroe- nastoyplodov - průjem (průjem), malárie, a na hronicheskihbronhitah kuřáci. Odvar z ovocných kožek ispolzuyutpri děložní krvácení. Čerstvě nakrájené ovoce listyai tinktura je také zevně.

Pro přípravu léků zagotavlivayutkoru mladé větve, listy, květy a plody. Sobirayutvesnoy kůry, nakrájíme na kousky a suší se ihned po sborana venku. Květy se sbírají v květnu. Ihobdergivayut se květenství a první den na slunci se suší a pak se pod baldachýnem venku. Listy sobirayutvo Doba růstu, bez stonku, naneste tenkou sloempod vrchlík nebo v dobře větraném prostoru. Etotvid export suroviny. Plody se sklízejí v období plné zralosti, když vypadne ze dveří. Suší v teplém a větraném místě.

Nebezpečné vlastnosti kaštany

Chestnut je alergen, takže není vhodný pro individualnoyneperenosimosti. Lidé, kteří trpí cukrovkou cukrovkanemůže jíst kaštanový med bez porady s lékařem.

Nadměrné užívání může způsobit sudorogi- kaštan po ruce bude řídit prsty. Lidé trpící atonicheskimizaporami, zánět žaludku,špatné srážení krve, trombocytopenie, ledvin onemocnění jater kaštan nemohou jíst, protože mohou způsobit zhoršení.

Kontraindikován kaštany a menstruační tsikla.Krome, se nedoporučuje používat kaštany děti, těhotné ženy, kojící, protože mohou vyvolat alergickýreakce.