Oříšek kešu

výrobky;

Obsah

Kalorií kešu
Nutriční informace na 100 g:

Nebezpečné vlastnosti kešu

ořechy;

Kešu - názvy rodokmenů vechnozelenyhteplolyubivyh škumpa a plodov.Rodina kešu - Brazílie a jiné jižní Ameriki.No díky výborné chuti jeho plodovkeshyu rozšířené a v současné době vremyaego pěstuje téměř ve všech zemích světa s teplymklimatom. Největšími vývozci kešu oříšky jsou Brazílie, Indie, Indonésie, Nigérie, Vietnam, Thajsko a stranyTsentralnoy a Jižní Americe.

Ovoce kešu je rozdělena do dvou částí: neposredstvennoploda, tzv jablko kešu ořechů a v tverdoyskorlupe připojené k horní části ovoce.

Kešu jablko je střední velikosti, tvaru hrušky, plods pletí žluté, oranžové nebo červené. Myakotyabloka šťavnaté a masité s charakteristickou sladkou-sladkimvkusom.
Matice potažené tvrdá skořápka, za kterých nahoditsyatoksichnoe olej, který při kontaktu s pokožkou vyzyvaetee popáleniny. Proto se čistí od skořepinových ořechů a podvergayutspetsialnoy tepelné zpracování, k odpařování oleje a lishposle se stává naprosto bezpečné. Kstatiimenno z tohoto důvodu jsou vždy prodaný čistit.

Kešu ovoce jsou široce používány pouze vaření INE. Bohužel, pro vyhodnocení chuťová kvalita yablokokeshyu kazící zboží, takže jsme ostaetsyanaslazhdatsya matice tohoto nádherného stromu.
V Indii se každoročně sesbírat 25 tisíc tun yablok.Iz ně připravit šťávy, džemy, želé, kompoty, lihoviny napitki.Populyarnost šťáva z jablek kešú v Latinské Ameriketakaya stejné jako u pomerančového džusu v severní Amerikeili Evropě.

Pokud je to možné zralé plody kešu bez obav tam vsvezhem podobu, to není tak jednoduché s kešu. Vynikogda divit, proč na rozdíl od drugihorehov, kešu někdy prodávány ve skořápce? A to všechno proto, že mezi nádrží a pláštěm, za níž skryvaetsyaoreh, že obsahuje velmi žíravé látky kardol vyvolává vážné dermatologicheskieproblemy (kůže je pokrytá extrémně boleznennymiozhogami blistry) kotoroepri styku s kůží. Takže předtím, než narazí na trhu, Ořechy jsou velmi pečlivě odstraněny z nádrže a pláštěm, po kterém, zpravidla podléhají zvláštním termicheskuyuobrabotku k úplnému odpaření oleje (i nebolshoekolichestvo olej může způsobit otravu). To nastolkootvetstvenny a bez nadsázky říci, že i mezi opasnyyprotsess zkušený „rozdělit zemi“ orehovchasty případy popálenin látky, po bourání orehovproizvoditsya ručně. V každém případě však pytaytesochischat kešu na vlastní pěst, pokud někde nibudv tropech najednou mít takovou příležitost!

Ořechy syrova nebo pražené, ihdobavlyayut v různých salátů, omáček, občerstvení a konditerskieizdeliya. Také z kešu přijímat vysokokachestvennoemaslo ve svých kvalitách podobných arašídy.

Kešu oříšky se používají jako surovina a zharenymi.Zhareny kešu má vynikající sladkou chuť. Obychnoego grilu se solí, ale bez soli, zachovává chuť prekrasnyynaturalny. Kešu prigotovleniirazlichnyh použití v potravinových a cukrářských výrobků, jakož i negoizgotavlivayut husté a svěžím omáčkou. Žádné orehne ve srovnání s touto ušlechtilou rostlinou.

Mnoho lidí se snaží, aby se zabránilo jíst orehovkeshyu kvůli falešné reprezentaci, když v matice soderzhitsyabolshoe tuku. Ve skutečnosti, dokonce menshezhira v nich, než v mandle, gretskihorehah, arašídy, orehahpekan.

Měl koupit celé ořechy: jsou uchovávány déle. Svraštělé, vysuší se a plesnivé ořechy zamítnuta. V hustě zakryvayuschemsyakonteynere zůstávají až jeden měsíc, a v lednici - doshesti měsíců (v mrazáku - až jeden rok). S dlouhodobými akumulačních ořechy stávají hořké kvůli vysokému obsahu nihmasel.

kalorií kešu

Tento vysoce kalorické výrobek s vysokým obsahem bílkovin a zhirov.V 100 g surové kešu obsahoval 643 kcal. A v 100 g smažené keshyu- 574 kcal. Výrobek není žádoucí používat pro lidi trpícíobezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
18.5	48.5	22.5	3.2	5.5	643

Užitečné vlastnosti kešu

Kešu jablka jsou bohaté na tanin a velmi rychle portyatsya.Poetomu v mnoha zemích dávají přednost oreham.Po ve srovnání s jinými kešu oříšky znachitelnomenshe příčinu alergie.

Kešu bohatý na proteiny a sacharidy, vitamíny A, B2, B1, a železo, obsahují zinek, fosfor, vápník.

Kešu používá jako pomocný sredstvadlya anemii, podvýživu, psoriáza, poruchy obmenaveschestv, zubní úlevu od bolesti. Kešu urovnyaholesterina normalizuje krve, posilují imunitní systém, obespechivayutnormalnuyu kardiovaskulárního systému.

Kešu antibakteriální, antiseptické, tonikum efekt.

Zajímavé je použití kešu produktů v různých narodov.Naprimer v Africe, kešu se používá jako prostředek dlyananeseniya tetování. V Brazílii, kešu je považován za afrodiziakum, lék proti astmatu, bronchitidy, chřipky, rasstroystvazheludka diabetu. Haiti - lék na zubní bolii bradavice. V Mexiku se odbarví pihy vPaname léčených pro hypertenzi, v Peru se používá kachestveantiseptika ve Venezuele léčit bolest v krku, atd.

Používání kešu chrezvychaynoshiroko vaření: to a vynikající self-startér a krásný prvek v salátů, prvních a druhých jídel, omáček a cukrovinek. Kešu olej získaný mírnější než arašídy.

1. záznamem přítomnost magniya.V na přítomnost železa, draslíku

Nebezpečné vlastnosti kešu

Použití kešu je kontraindikováno, jestliže jste přecitlivělý, ale častěji alergickýúčinky se objevují u Anacardium jihozápad.

Také se nedoporučuje jíst kešu děti v hojném počtu.

Nelze použít matice v surovém stavu v důsledku přítomnosti edkogosoka pod jejich skořápky, což může způsobit poleptání. Kešu, komerčně dostupné, jsou předmětem zvláštního zacházení při kotoroydannaya kapalina zcela odpaří.

Ovesné sušenky, můžete nejen koupit v obchodě, ale také péct doma. A pokud přidáte kešu, dostanete nádherný dezert. Video ukazuje, jak připravit takovou pochoutku.