Para ořechy

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Jak si vybrat
Použití
Kalorie para ořechy
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti para ořechů

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
V kosmetice
Při vaření,

Nebezpečné vlastnosti para ořechů

Viz také vlastnosti jiných ořechů:

ořechy;

obecný popis

Brazílie matice (lat. Bertholletia) - to je jeden z naiboleekrupnyh ořechy. Plody ze stromu bertoletii krugluyuili mají oválný tvar s tvrdým dřevnaté skořápky. Rozměry plodovdostigayut 10-15 cm v průměru a 12 kg tělesné hmotnosti. Uvnitř matice soderzhitsyaot 8 až 24 jádra s jemnou koženou kůru a chutné buničiny vnutri.Posle jádra opylování zrát po dobu 14 měsíců. Oni idutv použít.

Poprvé byly nalezeny para ořechy v tropickém lesahv 16. Španělští a portugalští průzkumníci.

Pro vývoz sbírat para ořechy výhradně na divoké territoriyahBrazilii, Bolívie, Venezuela, Kolumbie, Peru, na ostrovech Srí Lanky, Trinidat a Tobago (těchto ostrovů, přírodním podmínkám kotoryhvzyal základem pro Daniela Defoe pro jeho legendární ostrovarobinzona Crusoe). Zvláštní plantáže orehadostatochno málo. Při pěstování značný pokles urozhaynostderevev. To je vzhledem k nedostatku opylování v rozvinutém zemlyahshmeley a dalších velkých včel. První sklizeň stromy začnou davattolko 12 let, ale v době aktivního nést ovoce pro sezónu s jedním stromem mohou sbírat více než 200 kg ořechů.

Jak si vybrat

Při nákupu v obchodě není Cleaned- para ořechy sleduetpotryasti matici, pokud jádro uvnitř chrastítkem, pak oni zestárli suché. Již oloupaný z pevného pláště a koženou kozhuryorehi musí být dostatečně hustá a tvrdá křupavá. Takieorehi by měly být skladovány na chladném místě v těsně uzavřené skladování upakovke.Dlitelnoe bez obalu, může vést k absorpci zápachu orehaminepriyatnyh.

Použití

Používají se jako surový a smažené. Také z orehovproizvodyat nejjemnější oleje, který se používá nejen v kuchyni, ale také pro výrobu dekorativních nátěrových hmot, v kosmetice a kachestvesmazki pro ultra-přesných mechanismů a hodin.

Kalorie para ořechy

Para ořechy - je to velmi výživné a vysoce kalorické produkt.Ego energetická hodnota - 656 kcal na 100 g sušeného orehov.Upotreblyat by mělo být s mírou, aby nedošlo k provokovatobezita.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
14.3	66.4	4.8	3.5	3.5	655

Užitečné vlastnosti para ořechů

Složení a přítomnost živin

Para ořechy jsou užitečné dost pro všechny organizma.V, které obsahují vitaminy (C,E,D,skupina B), minerální látky (hořčík, vápník, zinek, fosfor, hořčík, draslík, železo, měď, selen), aminokyseliny a mastné kyseliny (omega-3 a 6).

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Stejně jako ostatní ořechy, para ořechy mají vysoký obsah vlákniny, belkai neobsahují špatný cholesterol. V malém počtu naznachayutdietologi ke snižování hmotnosti, zvýšení svalové hmoty a podobné známky zamenuzhirnym masa. Tohoto efektu je dosaženo díky přítomnosti ihsostave methioninu, který je schopen štěpit tuky a generirovatiz jsou nezbytné pro životní energie zůstává mladý usnadnit vylučování volných radikálů.

Selen v para ořechy jsou obsaženy v takovém množství, že sedayaodin matici den, můžete dostat svůj denní dávku poleznogominerala. Byl to on, jež se podílejí na prevenci a léčbě onkologicheskihzabolevany prsu, plic, prostaty a tlustého střeva, má protivoopuholevymisvoystvami.

Minerální a složení tuku ořechů chrání srdeční sval, ponizhaetdavlenie, normalizuje srážlivost krve a zlepšuje pracovní schitovidnoyzhelezy.

Para ořechy pozitivní vliv na aktivitu nervnoysistemy, zvedání deprese, zvyšuje odolnost proti stresu, imunitní systém, normalizuje tvorbu hormonů nezbytných pro zlepšení reproduktivnyhfunktsy, žen i mužů.

v kosmetice

Para ořechy olej zmírňuje podráždění kůže, zánětů, podporuje hojení drobných řezů a ran. Živina veschestvaoreha aby pokožka hebká, pružná, aktivuje proces regenerace omlazení. Také olej má pozitivní vliv na stav vlasů nogteyi. Používat to jako součást masek je možné již pyatiprotsedur vidět výrazné zlepšení jejich zdravotního stavu.

Při vaření,

Matice slouží k přípravě pečiva, sladký dezert, salátů, nádobí, občerstvení, polévky a omáčky.

Nebezpečné vlastnosti para ořechů

Minerální složení Brazílie matice obsahuje dostatek opasnyemikroelementy barium a radium, takže nadměrné použití orehaprivodit k nahromadění stopových prvků v těle. Také se ukázalo kozhistoyobolochke poměrně vysoké úrovně aflatoxinů kotoryemogut způsobit rakovinu jater.

Para ořechy může způsobit alergie,takže pokud někteří lidé jsou projevy allergicheskihreaktsy na arašídy, pistácie a kešu, para ořechy z tozhepridetsya odmítnout. Vědci také zjistili, přímý vztah k mezhduallergiey mangoa para ořechy.