Pistácie

Užitečné vlastnosti pistácií

Pistácie mají vysokou kalorií, tuku soderzhaschiydo 60% oleje, a to až do 18% rostlinného proteinu iuglevody, v kombinaci s vysokým obsahem vitamínů neobhodimyhcheloveku, mineralnyhveschestv a aminokyselin. Obsahují hodně vitaminaE známý přirozený antioxidant, omolazhivayuschegoorganizm.

Nutriční hodnota na 100 g: 20,8 g bílkovin, 51,6 g tuku, 16,4 g sacharidů 2,6 g minerály mgvitamina V1,1,24 1,08 mg vitaminu V2,0,08 mg vitaminu E g. Energetická hodnota 100 kcal -642.

V ovoce pistácií obsahuje tanin, který ispolzuetsyav medicínu jako svíravý aplikován naruzhnopri popáleniny, mokvající rány, ústní voda stomatitida dovnitř - s kolitidou, klystýry - pryamoykishki během zánětu. Pokud je otrava doporučuje jako protivoyadieblagodarya schopnost vysrážení těžkých kovů glikozidyi alkaloidy (kromě morfin, kokain, atropin, nikotin) .V lidovém léčitelství, plody se používají v pistácie kachexii, tuberkulózy a hrudní onemocnění.

Pistáciové oříšky jsou vynikajícím zdrojem mědi, manganu a vitaminu B6, stejně jako bílkoviny, vlákniny, a thiaminu Kromě fosfora.Krome, pistácie polifenolovyhantioksidantov vysoký obsah a pouze část maticové části suschestvennoekolichestvo lutein a zeaxanthin.

Vědci z University of Toronto zjistila, že gorstfistashek jedl s potraviny s vysokým obsahem glikemicheskimindeksom (bílý chléb, například) snižuje saharské „hladu hormony“ v krvi. Tak fistashkireguliruyut chuť k jídlu, je dobrou zprávou, že dlyadiabetikov.

Pistácie obsahují až 90% "dobrý" tuky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi a rizika serdechnyhzabolevany. Vědci ze státního universitetaPensilvanii zjistili, že pití dvě gorsteyfistashek denně pomáhá snižovat holesterinana 9-12%.

Obezita a nadměrná hmotnost může vést k vozniknoveniyudiabetov typu II a kardiovaskulární onemocnění. Nutriční odborníků, pistácie „ořechy pro sohraneniyastroynosti“, vzhledem k jeho nízké výhřevnosti (170 kkalv 30 g) a vysoký obsah vlákniny (12% sutochnoynormy po částech).

Nedávné studie ukázaly, že denní potrebleniefistashek může snížit riziko vzniku rakoviny legkihi další orgány. Výsledky studie, provedennogoAmerikanskoy Association of Cancer Research (Americká asociace pro Cancer Research Frontiers), byly prezentovány na konferenci o predotvrascheniyarakovyh onemocnění, která se konala 6-9 dekabrya2009 rok.

Pistácie ořechy nebo mléko (infuze) rekomenduyutupotreblyat hypertenze, tuberkulóza, anémie, poruchy žaludku a jater, mužské neplodnosti žen s značné fyzické i psychické zátěži, a v průběhu zotavení z těžké infektsionnyhbolezney a ke zvýšení účinnosti. Mají boleutolyayuscheedeystvie pro žaludku a jater koliky, protivokashlevoe- průdušek. Aplikována jako součást různých pokrmů, a v čisté formě matice 30-40 g (k dispozici z medu) najednou, ale ne více než 100 g na den. Tak rekomenduetsyaisklyuchit potravin oleje.