Skvrnitá treska

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti tresky

Nebezpečné vlastnosti tresky

Viz také vlastnosti ostatních ryb:

ryby;

Haddock - mořské ryby, starší dvou let veduschayadonny životní styl relativně termofilní, vstrechayuschayasyana hloubky 30-200 m do 1000 vodyobychno při teplotě asi 6 ° C a za normálního oceánských solenosti.V východní Ba rentsova moře obvykle drženy nahorosho zahřeje mělké vody v hloubce 30-50-70 m.Eta ryby rozšířil po celém Severoatlanticheskomokeane.

Haddock má tři hřbetní ploutve, dvě anál. Verhnyayachelyust vydáno po dnu, malý knír. Bokovayaliniya černé. Pod postranní čáry v prvním spinnymplavnikom z obou stran těla je do značné chernomupyatnu (na rozdíl od příbuzné druhy). Původ plavnikvysoky hřbetní ocasní ploutve s malým zářezem nebo pochtipryamoy.

Haddock dosáhne věku 14 let, je délka (absolutně) do 1 m (zřídka až 1,1 m) a hmotnosti 19 kg- obychnayadlina 50-75 cm.

Sexuální dospělost nastane v tresky v (k dosažení délky 47 cm), ve věku pěti let šest-rok - největší kolichestvoosobey dospívá ve věku osmi až deseti let.

Haddock solené, se připravují ve zmrazené formě (potroshenayai jako filé), uzené (teplé a studené proces) a částečně se nechá vařit konzervy.

Užitečné vlastnosti tresky

Maso treska, stejně jako všechny tresky libové (méně než 0,5% tuku). Tuk se hromadí v játrech, které tvoří 40% jeho hmotnosti.

Haddock je výborným zdrojem bílkovin. Krometogo obsahuje vitamíny, jako je například B 12, pyridoxin, selen, sodík, draslík, a malý obsah tuku.

Játra se používá pro tavení ven "treska"Medical tuk. jaterní hmotnost Barents pikshisostavlyaet 1-4,8% z hmotnosti ryby.

Haddock je vhodná pro přípravu různých pokrmů, její jemnou chuť se dobře hodí pikantní-pikantnymisousami, koření a různých ovoschami.Uprugoe masa tohoto ryb vypadá chutný při lyubomsposobe vaření.

Odvar treska, si můžete vychutnat svou mimořádnou beliznoyi postelí. Vařit pro pár, a maso je měkké a jemné prezhnemuostanetsya. A pokud jste smažit tresku, kůra (což není nutné čistit off), bude příjemně křupavé-dostatek ryb válet v trojobalu se pridatey zlatý odstín.

Záznam o přítomnosti jodu

Nebezpečné vlastnosti tresky

Se všemi výhodami, neměli bychom zapomenout na alergické reakce, které se mohou vyskytnout na ryby. Taková alergie spíše rasprostranenai extrémně nebezpečné.

Proto, pokud máte jakékoliv pochybnosti o této reakci na rybách neobhodimoobratitsya k lékaři, as alergie- To je velmi vážná.

To může také být izolovány z kontraindikace individuální nesnášenlivosti, však, i když je poměrně vzácné.