Sleď

Užitečné vlastnosti sleďů

Herring lehce stravitelné a je prekrasnymistochnikom protein, ale také obsahuje velké množství fosforu, jodu, vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku, zinku, 100 g rybího ftora.Vsego obsahuje polovinu denní normybelka. Mastné ryby, jako je losos nebo sleď, dát své tělo alespoň 2 krát více kalorií než bílé ryby.

Na rozdíl od nasycených živočišných tuků, nenasycených tuky z ryb jsou považovány za poleznymi.Po Podle vědců, to je rodina mastných kyselin omega-3 obsažené v rybách, pomáhají prevenci kardiovaskulárních sosudistyhzabolevany, snižují riziko tvorby krevních sraženin v cévách, jakož i zlepšit průtok krve kapillyarah.Ochen užitečné v mořských ryb nastávající maminky.

Ready-zrající sledě obsahuje až 25% tuku, okolo20% bílkovin, vitamínů B12, PP, A a sleď D.V složení proteinů zahrnují esenciální aminokyseliny.

Existují důkazy o tom, že konzumace sledě oslabuje nekotoryesimptomy psoriázy, zlepšuje zrak a funkce mozga.Morskaya ryby obsahuje komplex vitamínů, chastnostivitamin D. rybí olej 5 krát účinnější rastitelnyhmasel, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Tuky se nacházejí v rybích jater, bohaté na vitaminy A a D. Rybí Myshechnayatkan obsahuje vitamíny, bílkoviny pomáhají organizmuusvaivat.

Studie ukázala, že se zvyšuje obsah sledě těla tzv „dobrý cholesterol“ -lipoproteinov s vysokou hustotou, který na rozdíl od „špatný“ cholesterol aterosklerozai výrazně snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě toho, Lindquist zjištěno, že velikost sleď zhirumenshaet tukových buněk - adipocytů, které sposobstvuetsnizheniyu riziko vzniku diabetu typu II. Seledkatakzhe snižuje sérové ​​hladiny produktovokisleniya, to znamená, že obsahuje antioxidanty.

V posledních letech roste počet zpráv, v němž se uvádí, že konzumace tučných ryb (losos, makrela,sleď, sardinky a treska) Chrání proti astmatu. To je vzhledem k působení zhirnyhkislot Omega 3 má protizánětlivé, a hořčík. Je dokázáno, že lidé v těle, které nizokuroven hořčík, jsou nejvíce náchylné k astmatických záchvatů.

S nedostatkem omega-3 mastných kyselin často spojených onemocnění, jako je rakovina, revmatoidní artritida, ateroskleróza, atd slabostimmunnoy systém. Herring zahrnuje nikotinovou kislotui vitamínu D, které jsou rovněž důležité faktoromozdorovleniya kosti a nervový systém a sposobstvuyutusvoeniyu.