Zázvor

výrobky;

Obsah

Historie využívání a šíření
Typy zázvor
Způsoby skladování zázvor
Kalorie zázvor
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti zázvoru

Jemnosti použít zázvor
Zázvorový čaj
Zázvor likér
Olej ze zázvoru
Terapeutické užití

Nebezpečné vlastnosti zázvoru

Viz také vlastnosti dalších produktů:

koření;

Ginger (lat Zingiber.) - je vytrvalá hlíznaté rostliny rasprostranennoev tropy v zemích, jako je Indie, Japonska, Číny, Cejlonu a centrální části Ameriky. Zázvor koření iyavlyaetsya se odkazuje na jeden z prvních koření byl přinesený do Evropy z Vostoka.V použití je oddenek rostliny.

Historie využívání a šíření

Více než 3000 let, tato rostlina je považována za léčebnou pro mnoho nemocí, a ve východní Vedic lék na něj zavedený status universalnogolekarstva. Poprvé začal růst zázvor v severní Indii.Imenno tam, díky Féničané, toto koření přišlo zemliSredizemnomorya. A v arabských obchodníků šíří zázvor SevernuyuAfriku a Čínu. V evropských zemích, zázvor byl ve středověku tak zamilovaný do jejích obyvatel, na ulicích, kde se prodávají koření, ocel a volání - zázvor, tj zázvor.

typy zázvor

Ginger má velké množství druhů, z nichž každý je jiný:

barva,jako kůže a vnitřní část, kdy řezat. Někdy barva kozhurykolebletsya od bílé do žlutohnědé a jádrové dřevo - z lehkých užitkových vozidel zheltogodo téměř oranžové. Docela exotické hlízy razrezemogut mají jasně zelené barvy s bohatými modrými žilkami;
vůněZázvor může mít vůně čerstvé trávy, citrusů či petrolej;
ve forměa délka hlíz zázvor může mít formu ruky s prsty shromážděných, pěst, mohou být zaobleny, zploštělý nebo protáhlý oddenek.

Ale navzdory tvaru, barvy a vůně zázvoru je vždy harakternyyzhguchy chuť. V prodeji sklizené na plantážích zázvoru, popadaetv čerstvý nakládaných, sušené nebo zem na prášek oddenků, stejně jako silice.

Způsoby skladování zázvor

Udržovat čerstvý zázvor, musí být ne více než 7 dní v lednici divizní generál, a suší se - ne více než 4 měsíce. Když zamorazhivaniiimbirya by nemělo zabránit z re-bodem mrazu, jinak teryaetsvoi vlastnosti. Kořenového úložiště při nízkých teplotách může být techeniineskolkih měsíců.

kalorie zázvor

100 g surového kořenu zázvoru obsahuje 80 kcal a 100 g suhogoimbirya - 347 kcal. Použití tohoto produktu ve velkých kolichestvahmozhet způsobit kila navíc vlivem povyshennogosoderzhaniya sacharidů.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
9.1	5.9	58.2	4.8	9.4	347

Užitečné vlastnosti zázvoru

Jemnosti použít zázvor

Při použití čerstvých kořen zázvoru musí oloupat ochischatochen tenká, protože maximální kolichestvopoleznyh látky obsažené v horní vrstvě. Také si uvědomit, že konkrétní zapahimbirya snadno vstřebává do povrchu dřeva, takže egoizmelcheniya používat keramické nebo skleněné razdelochnyepoverhnosti a kovový struhadlo.

zázvorový čaj

Čaj se zázvorem ukazuje slyšejicích zažívacího ústrojí (nevolnost, zácpa, zažívací potíže) a záchvaty bolesti v žaludku při podání gastrite.Beremennym lékařů poměrně slabá zázvorový čaj s intenzivním iprodolzhitelnom otravy. Také jako čaj ukrepitimmunitet také pomáhá snižovat teplotu a odstranění bolesti při onemocnění myshtsahpri virových horních cest dýchacích, zánět průdušek igrippe. Antioxidační účinek zázvorový čaj umožňuje ochistitorganizm nahromaděné toxiny, toxiny, a tak normalizovatobmen látek a krevní tlak. Tea neobhodimo1-2 Art. lžíce čerstvého strouhaného zázvoru na jemném struhadle zalijeme vroucí vodou (200 ml) a vaří se při nízké teplotě s pevně víčkem po dobu 10 minut. Pak dát další infuze vypít asi 5-10 minut. Před použitím přidejte 1-2 hodiny. Lžíce tekuté meda.Upotreblyat teplé a nezanechává na další příjem.

zázvor likér

Možné budoucí využití zázvoru, aby alkoholu tinktura, že když dlitelnomnastaivanii mají koncentrovanější formulace. Jsou používány dlyaochistki krve, hubnutí, zlepšení zrakové ostrosti a polovyhorganov pracujících mužů a žen, jako tonikum pod umstvennyhi cvičení. Pro přípravu klasický imbirnogonastoya potřebné čerstvého zázvoru (400 g), rošt vylozhitv láhev a nalije litr vodky. Infuzní směs by měla být v temnu po dobu dvou týdnů, třepání každý dvadnya infuzí. Hotový tinktura je nutné vypustit a vytlačit zázvor. Chtobypridat sladkost, můžete přidat cukr nebo med. Neobhodimodo jídlo pití extraktu 2-krát denně po dobu 1 h. Lžička zředěného v 50 ml vody.

Olej ze zázvoru

Esenciální zázvor olej je široce používán v kosmetice, aromaterapeutické masáže, koupele a obklady. Když se aplikuje zevně na oteplování olej imbiryaokazyvaet na měkkých tkáních, zlepšuje krevní oběh, zmírňuje bolest svalů a kloubů. Při použití uvnitř maslodaet antipyretikum a analgetický účinek, zvyšuje chuť k jídlu inormalizuet trávení. zázvor esenciální olej par olejovým hořákem na primeneniiego mají sedativní účinek, povznášející působí jako konzervační prostředek v průběhu vzplanutí a epidemie chřipky ARI. Ispolzuyaimbirnoe oleje, mělo by se ředí v poměru 1: 2 drugimibolee s neutrální oleje, jako jsou například lněná semena.

terapeutické užití

Při rozhodování o použití kořen zázvoru pro léčebné účely, měli byste se poradit se svým lékařem, protože sovmestimostietogo produktu se současným stavem onemocnění. Také zázvor priprimenenii to s léky může zvýšit jejich činnost způsobit nenapravitelné škody na těle.

Nebezpečné vlastnosti zázvoru

Celkem zázvoru s nízkými-alergenní vlastnosti iprakticheski nemá žádné kontraindikace.

Zázvor čaj je u těhotných žen kontraindikován během druhého trimestru, gipertonikamvo čase krize a lidé v období akutního onemocnění zažívacího ústrojí. Efirnoemaslo vzhledem k vysoké koncentrace látek je kontraindikováno u dětí dosemi let.
Ginger v jakékoli formě je kontraindikováno u osob s poruchou rabotypochek a močových cest, zánětlivých procesů, stejně jako privyyavlenii v písku nebo kamene, s různými typy hepatitidy krovotecheniyahi.

Nadměrná spotřeba zázvor může vést ke zvracení, ponosui projev alergické reakce na kůži.

Informativní video o hlavním kořením starověké Číny a Indii.Okazyvaetsya, aniž by to nemůže dělat žádné jedno jídlo, dodávaný Nastola obě pravítka a prosté. A dozvíte se, jak se šíří tento úžasný kořen celého světa a kakego používá v dnešní době.

Viz také vlastnosti dalších produktů:

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné