Muškátový oříšek

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Použití muškátového oříšku
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti muškátového oříšku

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Při vaření,

Nebezpečné vlastnosti muškátového oříšku

Viz také vlastnosti jiných ořechů:

ořechy;

obecný popis

Muškátový oříšek - kostnatá jádro ovoce muskatnogodereva který roste téměř 100 let, a aktivně plodících vsegopervye 40 let. Po dobu jednoho roku plodná rostlina může produkovat více než 10 tisíc. Plody, které mají barvu a velikost velké meruňka.Když plně zralé plody praskla na polovinu.

Matice je sám o sobě nic víc, než semena uvnitř kostí a kostní separace dlyaego nejprve suší na slunci a pak chistyatot strom skořápka. Kernel re-suší nad otkrytymognem ke koupi jejich tmavě hnědou barvu. Celková kvalita srokpolucheniya muškát může dosáhnout 2.5-4 mesyatsev.Gotovy matici je oválný 2-3 cm - na délku a 1,5 až 2 cm -to šířka. Nicméně, některé ořechy, kruhový tvar, od toho, co zavisitnasyschennost chuť.

Použití muškátového oříšku

Vlastnosti muškát byl znám v době antického Řecka a DrevnegoRima. To se používá k léčbě mnoha onemocnění, jejich přidání do potraviny a parfémované vzduchu. V 1. století. koření bylaopisana Plinius mladší, a jeho široké využití nachalostolko po tisíciletí. V Evropě a dalších zemích světa muskatnyyoreh zasáhla v době kolonizační výpravy portugalských a gollandtsev.Im patřily Mollukkskie ostrovy, na nichž muskatnoederevo rostly. Až do počátku 19. století. Holandsko a Portugalsko se podařilo uderzhivatmirovuyu monopol a vysokou cenu koření. Nicméně poté, co nachalaplodonosa plantáží v Indii, Latinské Americe, Indonésii a cejlonský na muškátový oříšek propadla. V divokém Clary orehmozhno našel na ostrovech Sumatra a Yama. Speciální pěstování plantatsiipo matice je soustředěno hlavně v Brazílii, Indii, Srí Lanky a Afriky.

To je nejlepší koupit muškát v jádrech. Takže oni dolshesohranyayut své aroma a blahodárné účinky. Pokud tomu tak není vozmozhnostipriobresti matice, pak je třeba vybrat podzemnice olejná v baleních germetichnozakryvayuschihsya důvěryhodných výrobců.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
21	49	7.5	3.1	9.5	557

Užitečné vlastnosti muškátového oříšku

Složení a přítomnost živin

Jádra muškátového oříšku obsahují vitaminy (,Skupina B, PP,H,E), Minerály (fosfor, hořčík, železo, vápník, chlór, síru, sodík, zinek, měď, jod, atd.), Éterické oleje, škrob, a pektin.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Při použití muškátového oříšku v malých dávkách proyavlyayutsyaego pozitivní vlastnosti. Má silné povzbuzující itoniziruyuschee účinky na kardiovaskulární, nervový sistemy.Muskatny ořech je používán v orientální medicíně k léčbě muzhchins rychlá ejakulace, impotence a jiné poruchy svyazannyhs nedostatek sexuální touhy, a jako výsledek, excitace.

Velmi malé dávky muškátového oříšku může uklidnit nervnuyusistemu, získat spánku. Přidávání bylo možné zbavit se prvních příznaků prostudyi zlepšit imunitu pro zahřátí v massazhnoemaslo nebo horký čaj.

Pokud připravíte na základě muškátového oříšku a teplé podsolnechnogomasla husté pasty, může být použita k léčbě myositidy,artritida,revmatismus a osteochondrosis. K tomu se ještě teplý pasta nakladyvayutna bolavá, přikryjeme polyethylenu a teplé hadříkem. Ostavlyayuttakoy stlačit po dobu 10-20 minut, dokud cool.

Muškátový oříšek dokonale pomáhá s zácpa, průjem a prochihnarusheniyah žaludku a střev, stejně jako ztráta chuti k jídlu, tvoření nadměrného plynu. K tomu, nemastný jogurt směs, voda (125 g), za sucha zázvora muškátový oříšek (1/3 lžičky). Výsledná směs se frkat.

Při vaření,

Muškátového oříšku je široce používán v potravinářském průmyslu vaření. Používá se v pečení, sýrové zákusky, koláče, čokoládové výrobky, omáčky, kompoty, polévky, příloh, masových jídel ovoscheyi. Dokonale v kombinaci s maticí rajčata,tak to je jedna ze složek v rostlinných šťáv kečup. Také muškátový oříšek přidán během prigotovleniyav alkoholických nápojů (víno,punč, svařené víno) a koktejly na bázi mléka pro jejich dopolnitelnoyaromatizatsii. V muškátový oříšek ispolzuyutpri výrobu potravinářského průmyslu konzerv ryb, pikantní směs kari a další produktovpitaniya.

Dále muškátový oříšek prášek z nich stále tak chuťově efirnoemaslo, který byl použit pro aromaterapii parfémů vparfyumerii jak pro výrobu cigaret, tabáku pro trubky. Korkioreha použity pro přípravu esencí (matsisnoe ropy) kotorayav Europe široce používány pro výrobu omáček, sýr, hořčice.

Nebezpečné vlastnosti muškátového oříšku

Mezi látkami obsaženými elimitsin muškátového oříšku, metilenedlok-siamfetamini jiných látek, které mají halucinogenní a narkoticheskimeffektami. Pokud budete jíst 3-4 čerstvých muškátový oříšek nebo jádra analogichnoekolichestvo vysuší ořechy, můžete získat těžký pischevoeotravlenie, který může být doprovázen křeče, dezorientace, bušení srdce, euforie, stupor, nezřetelná řeč, narkoticheskoeopyanenie, halucinace. V případech, kdy je použití více kolichestvamuskatnogo matice možného komatu nebo smrti. Když vozniknoveniiodnogo příznaků by měl okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Olej z muškátového oříšku kontraindikováno v těhotenství, kdy pristupahepilepsii a přecitlivělost na složky.