Šťáva

Home;

Obsah

Užitečné vlastnosti šťávy

ovocné šťávy
jahodové šťávy
zeleninové šťávy

Nebezpečné vlastnosti šťávy

Užitečné a škodlivé vlastnosti jiných nápojů:

Katalog nápojů;

Juice - výživné a opevněná kapalina poluchennayaputem lisované ovoce, bobule a zeleninu. Chcete-li získat kachestvennyysok, používejte pouze čerstvé a zralé ovoce. K dispozici je izgotovleniyasokov jablka, třešně, jahody, jahody, maliny, švestky, hrušky, kdoule, broskve, meruňky, hroznové, grapefruitu, pomeranče, citronu, limetky, mandarinky, mučenky, papája, mango, kiwi, pomelo, ostružiny, brusinky, granátové jablko , rybíz, angrešt, rajčata, celer, petržel, mrkev, řepa, ředkvičky, zelí, cukety, okurky, papriky a další.

K dispozici je základní systém klasifikace šťávy:

1čerstvý džus, který proizvoditsyaneposredstvenno před použitím čerstvých produktů;
2Džus přímá extrakce - nápoj vyroben v produkčním prostředí, teplota-obrabotannyyi nalije do uzavřených sáčků;
3ředěné ovocné šťávy - nápoj, který se vyrábí zředěním koncentrátu šťávy voda obohacená o další vitamíny;
4koncentrovaná šťáva - nápoj je nucen, z nichž většina vody odstranit, uvelicheniyasoderzhaniya pevných látek je více než dvakrát;

Vedle klasického výrobci šťávy, aby šťáva produktů, mezi něž patří:

medovice - tento typ šťávy vyráběny v osnovnomiz ty ovoce a bobule, pro něž je použití technologie pryamogootzhima není možné z důvodu příliš mnoho sladkostí, kyselé ilivyazkosti ovoce. patří mezi ně třešeň,banán, granátové jablko,rybíz,broskev iprochie. Také při výrobě nektaru pro stabilizaci chuť, barvu a chuť může být přidána přírodní okyselovací přípravky, sladidla, ochucovadla a konzervační činidla. Procento sootnosheniidolya přírodní ovocné pyré 20-50% z celkového obemanapitka.
juice Drink - je nápoj poluchennyyv důsledku významného ředění ovocného pyré s vodou. Prietom hmotnost pevných látek v něm se pohybuje v rozmezí od 5 do 10%. Obychnotakie nápoje věrně exotického ovoce iyagodami: ostružina,mango, kaktusu,mučenky,vápno a další.
ovocný nápoj- nápoj vyrobený zředěním ovocné pyré vodoys přidaný cukr. Je-li podíl sušiny sostavlyaetne méně než 15% z celkového objemu nápoje.

Doma, džus lze získat ruční nebo elektricheskoysokovyzhimalok nebo pomocí sokovarku. Je třeba mít na paměti, že priprigotovlenii džusy kostnaté bobulí (maliny, rybíz, ostružiny), je lepší použít ruční odšťavňovač, protože elektricheskoybystro pokrutiny síto ucpané a vyžaduje časté čištění hrubý kartáč.

Šťávy se používají k výrobě ovocné nápoje, pěny, želé, želé a želé. Mohou být také v konzervách. Nicméně, onidolzhny nutně vystaveny varu (méně než jednu minutu) k zastavení okyselení a fermentace. Zakatkisokov požadováno po jejich banky musí být uchováván při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů. Během této doby je možné identifikovat ty banky, ve které je nasáván vzduch.

Nejužitečnější jsou považovány za čerstvé ovocné šťávy. Ale jejich sleduetupotreblyat ihned po uvaření. Při skladování v holodilnikeproiskhodit oxidačního procesu a ztrátě více vitaminov.Otkrytye konzerv šťávy mohou být uloženy v chladničce techeniedvuh dny v uzavřené nádobě. Balené zavodskiesoki když těsnící obaly mohou zachovat své vlastnosti od 6 do 12 měsíců, ale při otevření výrobce rekomenduyuthranit v lednici po dobu 1-2 dnů.

Užitečné vlastnosti šťávy

Juice - je zásobárnou vitamínů a minerálů. Konzumovat džusy, tělo je naplněna koncentrovaným složením živin, které nejsou dostupné v běžném používání ovoce. Veddostatochno obtížné jíst kilogram ovoce najednou. Šťávy náklady kapalina rychle vstřebává žaludeční sliznici a střeva, a proto nevyžadují dodatečné náklady na energii pererabotku.Oni zlepšit trávení, aktivuje enzymy, odvodit toksinyi stabilizovat acidobazické rovnováhy krve a lymfy.

Každý typ šťávy má své pozitivní vlastnosti a jejich naborvitaminov. Nejpopulárnější jsou:

ovocné šťávy

oranžovýšťáva obsahuje vitamíny (C, K, A, skupiny B, E), minerály (měď, draslík, fosfor, železo, vápník, hořčík, selen, zinek), více než 11 aminokislot.Etot šťáva obsahuje mnoho prospěšných vlastností. Egoupotreblyayut pro imunitu, snižují projevy beriberi, v boji proti nachlazení, zánět kloubů, dásní a plic, arteriosklerózy, anémie, zvýšení teploty a krevního tlaku. Vrachirekomenduyut pití pomerančový džus ne více než 3 krát týdně po dobu 200 GV jinak potřebného k neutralizaci kyseliny vyztužené fizicheskienagruzki.

šťáva grapefruitzahrnuje ve svém složení vitamíny (C, PP, E, K, B1, B2) imineraly kyseliny (hořčík, draslík, fosfor, vápník, jód, železo, měď, zinek, mangan, atd.). To má antiseptické, protizánětlivé, anti-alergické vlastnosti. Měl by být používán při vospalitelnyhprotsessah dýchacích cest, nervové vyčerpání, poruchy spánku, povyshennomkrovyanom tlak a křečové žíly. To ostorozhnoupotreblyat grapefruitové šťávy během léčby léky zbytečně. Látka plod může změnit vliv na drogách organismu.

švestka soksoderzhit vitamíny A, PP, draslík, vápník, hořčík. Etotsok použít k odstranění přebytečné vody z těla, snižuje kislotnostizheludka a cholesterol, chronická zácpa.

jablko sokodin nejužitečnější a hypoalergenní šťávy, která je bohatá na vitamíny (skupiny B, C, E, A), minerály (draslík, fosfor, železo, měď, sodík, hořčík, selen, síru), a organické kyseliny. Jeho upotreblyayutpri arterioskleróza, revmatismus, artritida, onemocnění jater a ledvin, jakož i močové a žlučové kameny. Látky apple sokaukreplyayut vlasů, nehtů, zubů, zvýšení hladiny hemoglobinu, vosstanavlivayutmyshechnuyu tkáně po tréninku.

jahodové šťávy

šťáva hroznyObsahuje vitamíny (A, C, B1, B2), minerály (draslík, vápník, měď, selen, železo, fosfor, hořčík, síru), organické kyseliny a schelochnyhveschestva. Pití šťávy stimuluje kostní dřeň pracovat ivyrabotku červené krvinky, zvyšuje hladinu hemoglobinu, čistí tělo toxinů, přebytečné cholesterolu, urychluje obmenveschestv. Hroznová šťáva má příznivý vliv na činnost prakticheskivseh tělesných orgánů (žaludek, srdce, střeva, jater, kloubů, kůže a sliznic). Má mírný močopudný a defikatsionnoedeystvie.

vodní melounšťáva zahrnuje vitamíny (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), minerální látky, cukr-kletchatkui látku. Šťáva má nejsilnější mochegonnymeffektom rozpouští písek v ledvinách a močovém měchýři, ale etomdeystvuet měkce bez podráždění orgány. Také, když pít anémie,po ozáření, jater, střev, dnou aterosklerózy.

zeleninové šťávy

šťáva celerObsahuje vitamíny (C, B skupina) a minerály (vápník, fosfor, draslík) .Ego doporučují pití se zotavit na duševní a fizicheskihnagruzkah, nadměrné hmotnosti, ke zlepšení chuti k jídlu a trávení.

struktura dýněšťávy obsahují vitamíny (A, E, B1, B2, B6), minerály (draslík, železo, hořčík, fosfor) a organické kyseliny. Doporučuje se pro diabetes, obezity, kameny v močovém měchýři a ledvinách, zvýšené hladiny cholesterolu, onemocnění trávicího traktu, srdce, prostaty.

šťáva rajčataObsahuje vitaminy A a C, organické kyseliny (kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina šťavelová), minerály (hořčík, draslík, sodík, vápník). To normalizuetobmen látky zabraňují fermentační procesy ve střevech, ukreplyaetserdechnuyu svalů a cév.

řepa soknaibolee užitečný pro ženy během hormonálních změn tělo (menstruace, menopauza). Je bohatá na železo, draslík, jód, magniem.Blagopriyatno vliv na oběhový systém, stimuluje vyrabotkueritrotsitov, zředění krve, snižuje krevní tlak a čistí sosudyot mastné plaků. Tato šťáva by měl být používán se zvýšenou opatrností, protože chrezmernoeego užívání může způsobit nevolnost a závratě.

mrkevšťáva obsahuje vitaminy (A, C, D, B, E), minerály (hořčík, draslík, křemík, vápník, jód). Bohaté složení šťávy pomáhá při lecheniimnozhestva onemocnění kardiovaskulárního, nervového a imunitního systému, očí, ledvin, štítné žlázy, když nedostatek vitaminu, anémie, poliartrite.Chrezmernoe pití mrkvová šťáva může způsobit izmeneniyutsveta kůže ze žluté na oranžovou.

zelíšťáva nasycené vitaminy (C, K, D, E, PP, skupiny B, U). Jeho ispolzuyutv léčení gastrointestinálních onemocnění, sleziny, jater, arteriosklerózy, zánětů a prostudnyhzabolevaniyah plic. Vzhledem ke specifické veschestvetot šťáva brání proces otáčení sacharidů na tuk, poetomudietologi doporučuje pít na hubnutí.

Ke zlepšení chuti a zvýšení živiny mohou kombinirovatsoki více druhů ovoce, bobulovin nebo zeleniny.

Nebezpečné vlastnosti šťávy

Šťávy s vysokým obsahem kyselin se nedoporučuje upotreblyatlyudyam s gastrointestinální onemocnění, která jsou doprovázena zvýšeným urovnemkislotnosti, tak i v období exacerbace gastritidy a vředovitýchoroby. Také overindulgence kyselé šťávy mohou privestik zničení zubní skloviny.

Užitečné a škodlivé vlastnosti jiných nápojů:

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné