Játra

Užitečné vlastnosti jater

Játra obsahuje 70 až 73% vody, 2 až 4% tuku, 17 až 18% bílkovin, včetně všech esenciálních aminokyselin. Pechenochen bohaté na vitamíny B, stejně jako není přítomen v vitamínu A, D, E, K.Pechen obsahuje makro a mikroprvky, jako železo, fosfor, draslík, sodík, vápník, hořčík, měď.

Už v dávných dobách lidé neměli představu o tselebnyhsvoystvah jater: Egypt játra ochenmnogo připravené pokrmy a skvělé Avicenna zpět do XI století v svoomizvestnom lékařské pojednání objednal dát zrakově postiženým bolnyms šťáva kozí játra, ačkoliv o vitamineA ještě nevěděl.

Játra obsahuje mnoho vysoce kvalitní bílkoviny, sostavkotoryh jsou důležitými prvky, jako je železo a měď, a lehce stravitelné formě. Nashemuorganizmu Železo je nezbytný pro normální syntézu hemoglobinu, a je známý pro své protizánětlivé meddavno svoystvami.Krome tyto prvky, játra obsahuje vápník, hořčík, sodík, fosfor, zinek vitaminy A a C, vitamíny gruppyV- aminokyseliny: tryptofan, lysin, methionin. Osobennobogata játra vitamin A, který je nezbytný pro zdorovyapochek, mozku, normálním zrakem a dlyagladkoy kůže, husté vlasy a silné zuby.

Správně uvařené z čerstvých jater jídle mozhetobespechit naše tělo plné denní sazba mnogihvitaminov a minerály, takže játra jsou tak užitečná malenkimdetyam, těhotné ženy a lidé, kteří jsou náchylní k diabetu aterosklerozui.

Játra také vyrábí speciální látku - heparin, který se používá v medicíně k normalizovatu pacientům krevní srážlivosti. Takže poleznai játra určená k prevenci této nebezpečné nemoci, kaktromboz.

Asi nejužitečnější z dostupných produktovdietologi uvažujme játra ryb, a to - treska a Pollock.Játra olej z tresčích je nejen mnoho vitaminu A, ale také vitaminaD, který je nezbytný pro tvorbu zdravé kostnoytkani. Pokud žena během těhotenství by regulyarnoupotreblyat olej z tresčích jater, bude se dítě narodí boleekrepkim, se silným imunitním systémem.

Odborníci doporučují jíst játra bolnymserdechno-cévních a neurologických chorob, při problemahs spoje, jakož i ke snížení množství holesterinav tělo. To je velmi užitečné pro děti trpící anémií. vepřové a hovězí maso játra je užitečná pro kuřáky. Játra obsahuje chrom, pomogayuschiypri aterosklerózy a diabetu.