Mník

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti mník

Nebezpečné vlastnosti mník

Viz také vlastnosti ostatních ryb:

ryby;

Mník - jediným zástupcem čeledi tresky obecné, která žije ve sladkých vodách. Tento za studena ryby výstavní činnost při teplotě vody ne více než + 10 ° C, tak v letním období prakticheskinevozmozhno chytit. Nejvhodnější doba pro jeho lovlischitaetsya chladného deštivého počasí. Možná proto, že zaeto mezi rybáře mník nejsou tak populární.

Na druhou ryb mník navzájem zaměnitelné. Egodlinnoe těleso, vřeteno tvaru, zužující se k ocasu, pokrytokrepko sedí v kůži s malém měřítku a tlusté hlenu sloemgustoy. Hlava je široká, silně zploštělé, napominaetgolovu žába ústa velký s mnoha malými zuby, brada je trochu knír a má pousiku - kolem nosních dírek. Barevné šedavý nebo olivově zelenyys tmavě hnědými skvrnami a pruhy.

Oči malé žluté s tmavými žáky. Spinnoyi undernail ploutví nejsou vysoké, ale dlouhá, pochtislivayutsya mírně zaoblené ocas plavnikomtakogo stejnou barvu jako tělo. Krku, břicha a bryushnyeplavniki mít bělavou nebo nažloutlou barvu. Okrasmolodyh jedinci tmavší.

Mník - dravec, takže jeho dieta vhodyatmelkaya ryby, raci, žáby, červy, různé lichinki.Obitaet téměř všechny rybníky s tekoucí vodou, raději jíl a skalnaté dno nerovnostyami.V severních vodách se znachitelnokrupnee a početnější než na jižní. Velikost mník v znachitelnoystepeni ovlivnit dobu jeho činnost - to, co doba, tím rychleji roste ryby. Vytěžené ling v severnyhrayonah, zejména v Severní pobřeží Sibiře gdevstrechayutsya ryb poměrně velké (až 1,7 m dlinoyi o hmotnosti až 32 kg).

Užitečné vlastnosti mník

burbot maso je velmi chutné a výživné, a její pechenschitaetsya pochoutka.

Mírná ztučnění jater ling a obsahuje množinu poleznyhveschestv a dosahuje až 9%, vztaženo na hmotnost samotné ryby. Játra soderzhit51-67% tuku. Jedná se o jediný sladkovodní ryby beskolyuchih predstaviteltselogo jednotka, k níž treska, šafrán tresky a jiné rodinné - platýz.

Sladkovodních ryb obsahuje látku kotoroerazrushaet vitamín B1 v těle. Při vaření je vrednoeveschestvo zmizí, tak sladkovodních ryb sleduetkushat vařené.

Ryby - téměř jediný produkt, který obsahuje množství vbolshom zhirorastvorimyhvitaminov nastavení, jako jsou vitaminy A, C, D, E a vitaminy skupiny B.

Je bohaté na jód, mangan, měď a zinek, zejména moře.

Hodně jód je také obsažen v kompozici donnyhryb tkání (treska, platýz, lancet fish, karas a kol.).

Tato ryba, spolu s kurinymmyasom, Je to jeden z nejlepších zdrojů vysokokachestvennogobelka, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny pro organizmanezamenimye.

Mladí lidé, kteří od dětství jedí hodně ryb, imeyutbolshe šanci uspět ve svých studiích.

Závislost intelektu na množství snědli rybyvesma významný - 6% zvýšení prostranstvennyei vizuální-verbální schopnosti. Je zjištěno, z jedné ryby za týden! Vysoký obsah ryb v potravě molodyhlyudey byl důvod, podle švédských vědců, což zvyšuje duševní schopnosti téměř zdvojnásobil.

Ryby obecně se ukázal být velmi užitečný vývoj produktů dlyaumstvennogo dětí. Je proto žádoucí estrybu alespoň jednou týdně.

Zahrnutí tučných ryb v jídelníčku těhotných žen blagopriyatnoskazyvaetsya na zrakové ostrosti dítěte. Mneniyuuchenyh na University of Bristol, který obnaruzhilietu zákon, důvodem jsou látky obsažené v rybím tuku. Urychlují zrání golovnogomozga dítě.

Komponenty, které byly pro dítě tak důležitá, jsou mastné kyseliny potřebné pro rostanervnyh buněk. Oni se nalézají nejen v rybách, Noi v mateřském mléce. Nicméně, oni nejsou v nejlepším sostavdazhe umělých směsí. To je důvod, proč uchenyepredlagayut přidá ke směsi pro umělou vskarmlivaniyaryby tuku.

Nebezpečné vlastnosti mník

Mník je kontraindikován v případě alergické reakce Láska Enough druhy ryb. Také není doporučujeme použít burbot prinalichii žlučové kameny a ledvin, hyperkalcemii a povyshennomsoderzhanii vitamínu D.

Jelikož složení rybího masa je součást, která sposobenrazrushat vitaminV1, že může být použita pouze po tepelném zpracování.