Hypertenze strava

Hypertenzní onemocnění srdce má vliv na kardiovaskulární onemocnění a je charakterizována přetrvávající zvýšení krevního tlaku. Když hypertenze není tak hrozné zvýšení krevního tlaku, jak nebezpečné vznik bludného kruhu, v němž nerovnoměrné vazospasmy vede k prudkému poklesu krevního oběhu, a to především v cílových orgánech, které hrají důležitou úlohu v lidském zdraví (mozek, srdce, ledvin a jater ) a vést k invaliditě a úmrtí.

Dieta pro hypertenzi na prvním místě mezi způsoby léčby této choroby.

Základní pravidla diety pro hypertenzi

Cíle sledované stravy pro hypertenzi, jsou následující:

• normalizace krevního oběhu;
• zlepšení kardiovaskulárního, močového a jaterní biliární systému;
• Korekce metabolismus a normalizace hmotnosti;
• šetřící kardiovaskulární systém a trávicího traktu;
• prevenci aterosklerózy.

V tomto případě se zdravou výživou by měl poskytovat potřebu fyziologického těla na živiny, ale zvýšit příjem stopových prvků a vitamínů.

Dieta při zvýšeném tlaku se sníženým obsahem kalorií vyznačující se tím, že sníží množství tuků a sacharidů v potravě.

Podle klasifikace lékařských tabulek Pevsner dané dietě odpovídá tabulce №10. Podle ministerstva zdravotnictví Ruské federace objednat jídlo na vysoký krevní tlak ve zdravotnických zařízeních odpovídá základnímu dietní volby (ATS).

Daily obsah živin:

• Protein - 85 až 90 g, se 50g živočišné proteiny;
• tuky - 70-80g, 25-30g těchto tuků rostlinného původu;
• sacharidů - 300-330g, jsou jednoduché sacharidy (cukr), - ne více než 50 g.

Denní příjem kalorií z 2170-2400 kalorií.

Základní principy:

• Připojovací režim
  Power hypertenze by měla být podílem: až 4-5 krát denně v malých dávkách. Tento režim snižuje zátěž na kardiovaskulární a trávicí systém a pomáhá normalizovat hmotnost (hypertenze často postihuje lidi s obezitou). Poslední jídlo by mělo být později než 3 hodiny před spaním: v klidu, sacharidy jsou nerozložené vytvářet energii, a jsou transformovány do tuku, což zvyšuje jeho hmotnost.
• kulinářské léčbou
  Otevřený pro všechny druhy vaření výrobky s výjimkou vaření: vaření, vaření v páře, dušení (zřídka), pečení. Smažené potraviny by měly být odstraněny, protože za prvé, když se použije větší množství tuku než jiné způsoby přípravy, a za druhé, při přípravě tvarovaných výrobků z tuku členění, škodlivé pro krevní cévy, stimuluje mozek a zvyšuje riziko maligní nádory. Potraviny musí být krmena v mírně formě částic (mechanické shchazhenie trávicího traktu).
• edy- teplota
  Nezahrnuje jídla s nízkým teplotám nebo velmi horké, podráždění zažívacího traktu a systémových stimulanty centrálního nervového systému. Optimální teplota 15-65gradusov potravy.
• soli a kapalinou
  Spotřeba chloridu sodného je omezena na 5,6 gramů na den. Nadbytek soli způsobuje cévních křečí a čerpá kapalinu, což vede ke zvýšení objemu krve, edémem a udržování trvalé zvýšení krevního tlaku. Kromě toho, množství soli v těle vytváří excitační ložiska v centrálním nervovém systému, ohrožující vývoj mozkové mrtvice. Množství volné kapaliny (včetně polévek a vodní ovocné / zeleninové) je omezena na 1,5 litrů za den.
• alkoholik
  Když příjem hypertenze alkoholických nápojů je ostře omezen. Uložil přísný zákaz používání silného alkoholu. Alkohol stimuluje centrální nervový systém, narušit metabolismus, je vysoká energetická, dráždivé ledviny. Ve velkém množství způsobuje křeč cév a zvýšení krevního tlaku, ale jeho příjem v malých množstvích na denní bázi v podobě sklenice suchého červeného vína má vasomotor a protivoateroskleroticheskim akci.
• vitamíny a minerály veschestva-
  Pacienti silové s hypertenzí by měl být bohatý na vitamíny (C, B, E, A) a minerálních látek (draslík, hořčík, vápník, fosfor a jod). Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a stěny nádoby má antiaterosklerotická akci. vitamíny B jsou odstraněny vasospasmus, cévní stěny chrání z cholesterolu, zlepšení tkáňového dýchání v cílových orgánech. Draslík má vazomotorické akce je antagonista sodíku a zvyšuje jeho vylučování z těla, zlepšuje kontraktilitu myokardu v zaostalých oběhu. Hořčík odstraňuje excitace v mozkové kůře, snížení hyper- cévy. Jód má protivoskleroticheskim akci. Fosfor je nezbytný pro zlepšení funkce mozku, a vápník - udržovat nádobu v tónu.

zakázané produkty

V nabídce dietní hypertenze by měly být vyloučeny látky, které obsahují vysoké množství cholesterolu a zvýšení jeho obsahu v krvi. Cholesterolu plakety na stěnách cév, a to nejen snížit jejich kontrakční schopnosti, ale také ukazují na vzniku aterosklerózy. Z tohoto důvodu, ze stravy vylučuje živočišné tuky, zejména žáruvzdorný, margarín.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou nejen vyvolat rozvoj aterosklerózy, ale i zvýšení hmotnosti, ale také stimuluje centrální nervový systém.

Omezení spotřeby potravin, které způsobují zahuštění krve, obsahují velké množství extraktů: vytvářejí ložiska excitace v mozkové kůře, podporovat ukládání solí a narušení mikrocirkulace. Také vylučuje výrobky, které dráždí centrální nervový systém a ledviny.

V seznamu zakázaných produktů patří:

• Čerstvý chléb z mouky, celých smažené buchty a pečiva (koláče, vdolky, palačinky, koláče a pečivo se smetanou, listového těsta);
• tučné ryby, drůbež a maso (jehněčí, vepřové, husa, kachna, makrela, losos, halibut);
• Klobása a hot dog výrobky;
• výživný vývary a polévky z nich;
• konzervované ryby a maso;
• uzené;
• smetana, zakysaná smetana, tuk tvaroh a mléko;
• pikantní a mastné sýry;
• máslo omezené;
• smažené vejce a vařené:
• solené a nakládané ryby, konzervované hovězí;
• tuk;
• margarín a olej na vaření;
• silný čaj a káva, kakao, limonády (Coke);
• cukr, džem a med - s omezením;
• čokoláda, zmrzlina;
• droby (játra, ledviny, jazyk, mozek);
• fazole, ředkev, špenát, česnek, ředkev, ředkvičky, vodnice a tuřín omezen;
• tapas a nádobí;
• houby je omezená;
• pepř, křen a hořčice.

Oprávněné produkty

Produkty zahrnuté v klinické výživy pro hypertenzi, musí být bohaté na rostlinné celulózy - zdroj vitamínů, vyplňuje trávicí trakt, což pomáhá snížit obezitu, normalizuje židli. Značná část stravy by měla obsahovat lipotropic látky, které rozkládají tuky a výstupní „špatný“ cholesterol.

Také v potravě by mělo být zapotřebí budovat nové buňky, udržování cévního tonu a zvyšují odolnost organismu vůči stresu dostatek bílkovin, a tím i zamezení zvýšení tlaku.

Kromě toho, potraviny by měly být obohaceny draslíku, vápníku a jódu, které jsou nezbytné pro normální fungování kardiovaskulárního systému. Vápník je lépe absorbován s proteinem, takže strava nutně přítomnost mléka a mléčných výrobků, které také normalizuje gastrointestinálního traktu.

Polynenasycené mastné kyseliny obsažené ve velkém množství na ryby a mořské plody, snížit spotřebu živočišných tuků a další snížení hladiny cholesterolu.

Seznam schválených produkty patří:

• poslední nebo sušený chléb z mouky se stupněm 1 a 2, otruby (zdroj vitaminů B);
• vegetariánské polévky (rostlinné vývar), mléčné výrobky, ovocné polévky;
• libové hovězí, telecí, kuřecí a krůtí bez kůže;
• libové ryby (candát, treska, kapr, štika);
• mořské plody - zdroj jódu (chobotnice, krevety, ústřice, mořské řasy);
• odstředěné mléko, nízkotučné mléčné výrobky (sýry, jogurty, kefír, jogurt);
• vařená vejce a protein omeleta (ne více než 4 týdně);
• máslo potravin (20 g), kyselé nádobí a ne více než 20% tuku;
• listová zelenina (obsahuje kyselinu listovou, vitamin C, vitamin B komplex);
• squash, dýně, artyčoky (berou cholesterolu);
• nízkotučný sýr a neslané;
• rostlinné oleje, čerstvé saláty, oblečený s rostlinným olejem;
• kávový nápoj (ječmen, čekanka - zdrojem vitamínů B), slabý čaj s citronem nebo mlékem, vývar boky, kompoty;
• Zeleninové konzervy;
• hrách a fazole (obsahují hořčík);
• suší se - zdrojem draslíku, pečené brambory;
• zdroj pektinu - kyselé ovoce a bobuloviny (švestky, rybíz, angrešt, jablka, fíky, datle);
• krémy, želé a ovocné bobule, ovocné želé, med, marmeláda omezený;
• bobkový list, kyselina citrónová, petržel, skořice, vanilin, fenykl, kmín.

Potřeba diety

Dodržování zásad nutriční terapie hypertenze pomůže stabilizovat krevní tlak a provést minimální množství hypotonického drog.

Kromě toho, stravou a hypertenze pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit nadváhu, brání rozvoji aterosklerózy. Vitaminy a minerální látky snižují rozlišování cévní stěny, normalizuje vaskulárního tonu a zvýšení imunity. Terapie tabulka hypertenze je prevence komplikací tohoto onemocnění.

Důsledky nedodržování diety

Nedodržení stravě mohou nastat následující komplikace:

• časté hypertenzní krizi;
• ateroskleróza;
• oběhové selhání;
• Ischemická choroba srdeční (angina pectoris, infarkt myokardu);
• hemoragické mrtvice.