Ředkev

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti černé ředkve

Nebezpečné vlastnosti ředkvičky

Viz též vlastnosti podobné produkty:

zelenina;

Ředkvičky - roční nebo dvouletý druh bylina rodu ředkvičky zelí rodiny. kořen ředkev, v závislosti na odrůdě mohou být kruhové, podlouhlé ovalnuyuili. Barva kůže - od obydennogochernogo a šedé až bílé, růžové, zelené, fialové. černá a zelené ředkvičky jemnější, zelená i sladkovata.V potraviny konzumovány jako kořenovou zeleninou a mladé listvuredki, přidejte jej do různých salátů a polévek. Korneplodyredki syrova, vařené a smažené, přidávat do salátů, předkrmů, okroshka, polévka, polévky, razlichnyemyasnye a zeleninových jídel.

Předpokládá se, že místo narození ředkvičky je Egypt, kde izee olej udělal velmi rasprostranennoev ty dny. Z Egypta, ředkvičky klesl ve starověkém Řecku a odtud - v Evropě. U nás to bylo privezenaiz Asie a rychle se stal populární. Ředkev ispolzovalasv hlavně v přípravě Turi a pomohl perezhitgolodnye krát.

Staří Řekové, Římané vysoce ctěný ředkvičky. Jako povestvuetlegenda když žádal o přednostech závodu Apollo, odpověděl, že vyniká tolik zlata skolkovesit sám.

Užitečné vlastnosti černé ředkve

Kořen ředkvička bohaté na minerály, soderzhatv průměru 13% pevných látek, přibližně 2% bílkovin, 8,4% sacharidů, vitamín C, B1, B2, organické kyseliny, esenciální oleje a glykosidy.

Ředkev obsahuje sacharidy, enzymy, vitamíny, efirnyemasla. Kořeny obsahují až 90% vody, cukr, celulóza, látek obsahujících síru, které určují eefitontsidnye a baktericidní vlastnosti, kyselin, soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, železa, aminokyseliny a další. Ředkev, díky svému složení, je užitečná v zimě a brzy na jaře, v pořadí popolneniyanedostatka vitaminů a minerálních látek v organizme.Redka má silné antimikrobiální vlastnosti.

V lidovém léčitelství, strouhaný křen se používá k lecheniyaradikulita. Syrové strouhané ředkvičky a jeho šťáva rekomenduyutkak prostředek stimulace chuti k jídlu, propagaci luchshemuoporozhneniyu žlučníku, jakož i vyhnání izbytochnoyzhidkosti z těla. Ředkvičky jejich spetsificheskimisvoystvami do značné míry vděčí hořké glykosidy aromatické silice, které jsou také sposobstvuyutrastvoreniyu kameny v močových kamenů.

Dalších řečtí lékaři ošetřené ředkev oční onemocnění zažívacího ústrojí, a slavný římský historik Pliniyi řecký vědec Galen doporučuje jako sredstvoprotiv hemoptysis, onemocnění ledvin, a pro vozbuzhdeniyaappetita. Ve středu ředkvičky století s medem byl považován za nejlepší lék na mnoho nemocí.

Tyto rostlinné plodiny používané v potravinách pro lecheniyav starověkého Egypta, Hellas, Řím, az poluchalimaslo semen. Ředkvička a tuřín poblíž zmiňuje "otetsbotaniki" Theophrastus Medazhi. Vzhledem k tomu, že dny antichnostiedinodushno poznamenat, že ředkvičky zvyšuje chuť k jídlu a uluchshaetpischevarenie. Lékaři starověku a středověku ispolzovaliredku při onemocnění žaludku, jater, ledvin, střev, jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu, k posílení vlasů.

Ředkev zvyšuje tvorbu žluči, stimuluje funktsiyupischevaritelnyh žlázy, zlepšuje střevní peristaltiku, působí proti sklerotické vlastnosti. Tyto svoystvapozvolyayut používat ředkvičky ke zvýšení chuti k jídlu a střevní atonie, zácpa, cholecystitida a zhelchnokamennoybolezni.

Dnes ředkev šťáva s medem uspeshnoizbavlyayutsya kašli, kataru horních cest dýchacích, léčit bronchitidu a černý kašel. U revmatoidní artritidy a dny smesyusoka ředkev, soli a vodka usnadnit sustavnyeboli překryta obklady. Tato jemná sredstvopri edém, ledvinové kameny, ateroskleróza, malokrovii.Sok ředkvičky má antiseptický účinek. Spisokdostoinstv to skutečně zlatý zeleniny může bytprodolzhen. Poskytovat své léčivé vlastnosti takieveschestva jako vitamin C, silice s soderzhaniemsery a rafanol rafanin, butilgorchichnoe oleje a mnogiedrugie.

Ředkvičky šťáva se používá pro správné funktsionirovaniyakishechnika, k posílení vlasů, ředkvičky blagotvornovliyaet na trávicí systém. Ředkev primenyayutv k prevenci aterosklerózy, otoky a žluč-kámen onemocnění.

Na území naší země ředkvičky přišel z narodovAzii a stal se jedním z nejoblíbenějších zeleniny našeho predkov.Iz připravila národní jídlo tyuryu. V Rusku poluchiliryad dobré kultivarů. Asi ředkvičky napsal v travnikahkak dobrým lék na kašel, černý kašel, pochkahi kameny v močovém měchýři. Je doporučeno používat prikrovoharkanii, neuralgie, anémie, nadýmání, dna, jako hojení ran a mléčných protivoglistnoesredstva.

Nebezpečné vlastnosti ředkvičky

Použití ředkvičky je kontraindikováno u onemocnění žaludku, ledvin a slinivky břišní, s řadou onemocnění tenkého střeva a sosudistoysistemy.

Ředkve v čisté formě, bez nejsou vhodné zejména další složky: je velmi ostrý a štiplavý chuť, což vede k nadměrné reakce v nashemorganizme může nepříznivě ovlivnit deyatelnostiserdtsa a trávicí systém. Ředkev dobře sochetaetsyas mrkev a jablka.