Perlička

výrobky;

Obsah

Obecný popis
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti perliček masa

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti

Nebezpečné vlastnosti perliček masa

Viz také vlastnosti jiných ptáků:

pták;

obecný popis

Perlička vulgaris patří do čeledi perlička, odomashnenachelovekom. Má přívěsek roh ve tvaru na koruny, červené myasistuyuborodku, mírně zahnutým, stlačený na stranách střední zobák, krátké, zaoblené křídla a krátký ocas pokrytý kroyuschimiperyami. Krk a horní část hrudníku holé, fialová. Tsesarkaimeet jednotná tmavě šedé barvy s bílými kulatými skvrnami, které jsou lemovány s černými ráfky. V Africe, oni jsou také nazývány genefalamiili Kang.

První zmínka o perličky objevily ve starověkém Řecku, ihpodtverzhdayut starověké mozaiky nalezené v Hersonissos. Suschestvuetdazhe legenda Meleager, ve kterém bohyně Artemis postavila ogromnogozlobnogo kance majetek svého otce, který rozdrtil to vše za svoemputi, vytrhávání kořeny stromů a neušetřil ani lidi. Meleagrso jeho muži zabiti divoké prase, ale všichni chtěli nosit titul vítěze, který vedl k občanské válce, v níž se hrdina nechtěně zabil svoegodyadyu. Matka byla velmi rozzlobená a požádal bohy potrestat Meleagra a sestra hrdinova prosila bohy, aby ušetřil jeho bratr. V důsledku toho i tak Meleager zemřel, a jeho sestra proměnil krásným tsesarok- ihoperenie spojené s dívčí slzy.
Vlast obyčejný domácí perlička - je jih a západ Afrika.Esche v dávných dobách domácký perlička přinášel k Rimi starověkého antického Řecka, a o něco později, Portugalci přinesl tsesarkuv Evropy, kde do dnešního dne je možné setkat prakticky lyubomptichem dvora.

Perlička zvýšil na chutnou stravou masa, kvalitní yaitsvysokogo. Zatím jsou používány k vyhlazení škůdců: červi, hmyz, slimáky. Na některých farmách perlička vypuskayutna bramborových polí pro zničení mandelince bramborové.

Maso chutnat spíš hra než kuře,obsahuje méně tuku a vody. Mnoho ukazatelů schitaetsyaluchshim drůbeží maso.

Nicméně, perlička se pěstují nejen proto, že dietní masa, ihyaytsa obsahují karotenoidy a vitamin A, non-alergenní. Peryatsesarki používá k výrobě ručně vyráběné ozdoby nakladnyhresnits a projekční práce, když hřebík.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
21	2.5	0.6	1.3	73	110

Užitečné vlastnosti perliček masa

Složení a přítomnost živin

Podle proteinové složení perlička masa je mnohem úplnější, jaké další domestikovaných ptits- že obsahuje asi 95% aminokyselin, jako je valin, threonin, histidin, fenylalanin, methionin, izoleytsin.Takoy masného výrobku užitečné v konstantním stravě dospělých i děti se speciálními prospěch přinést nemocné, důchodců a beremennymzhenschinam.

Guinea-slepice maso je bohaté vodorastvorimymivitaminami (zejména skupiny B), jakož i minerály.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

hodně vitaminaV12 Pomáhá při léčbě pacientů s anémií z nedostatku železa, priori onemocnění periferního a centrálního nervového systému pomozhetpiridoksin (VitamiV6). riboflavin (vitaminV2) Pomáhá při onemocněních trávicího traktu, kůže, očí, a thiaminu (vitaminV1) Přispívá k metabolické zotavení trvá simptomydlitelnogo fyzická a psychická zátěž, a je také velmi užitečná v průběhu těhotenství a kojení.

Při vaření použít maso mladé perličky, 3-4 mesyachnyh.File mláďata hnědé barvy, a po tepelném zpracování stanovitsyabelym. V různých zemích a regionech perlička maso v kombinaci s raznoobraznymiproduktami a koření. Například v Evropě nebo ptačím pečené vsobstvennom šťávy nebo plněné jiným ovocem a tushat- takzheee uzeným předem namočit kostru v osolené vodě, a jen uzený kořeněné jalovcové větve. V grecheskoykuhne na to, zda dušené perlička podávají smažené olivy a rajčata,někdy sredneostry rajskou omáčku.

Na italskou kuchyni raději smažená perličky s rublenoyzelenyu a jakékoliv ozdůbky považovány za plněné tvarohem, bylinkami vetchinoyi kostry. Další variace - maso z perličky v limonnomsoke rozmarýna.
Pokud chcete, aby vaše mísa orientální vůně, pak se přidá gotovtes Cassia nebo skořice.

viz též svoystvayaits perlička.

Nebezpečné vlastnosti perliček masa

perlička maso je tak užitečná a bohaté na vitamíny, že jeho upotrebleniyupochti žádné kontraindikace, kromě výjimečných případů, kdy nablyudaetsyaindividualnaya intolerance produktu.

Kromě toho je třeba vzít v úvahu skutečnost, že maso perliček, as lyuboyprodukt, měli jíst s mírou, aby nedošlo k provokovat rasstroystvoi nepohodlí v zažívacím ústrojí.