Dieta 2 tabulka

Dieta 2 (tabulka №2) - Plán zdravotní zásobování vyvinutý MI Pevzner. Dieta je předepsán pro akutní a chronické enteritidy, gastritidu kolitidy.

Hlavní charakteristiky dieta číslo 2

dieta dieta je určena ke zjištění sekreční funkci trávicího systému a normalizovat trávicí trakt motorické funkce. Nepředepisují dietu při zachování a zvýšení sekrece.

Klinická výživa poskytuje různé produkty tepelného zpracování: jsou vařené, dušené maso, péct a smažit (bez obalování a tvorby hrubého kůrky).

Ze stravy druhé tabulky vyloučených produktů, to je těžko stravitelné a dlouho čekat v žaludku. By se neměl používat produkty dráždit gastrointestinální sliznice (bez tepla a za studena, stejně jako horké nádobí).

Norma sůl - ne více než 15 g denně. Je doporučené denní pitnou vodu do 1,5 litru. Doporučená hodnota energie: 2800-3000 kcal. Multiplicity jídla 4-5 krát denně.

Chemické složení stravy №2

• Proteiny - 100 g (40% - rostlinného původu)
• Sacharidy - 400-420 g
• Tuky - 90 až 100 g (25% - rostlinného původu)

doporučené produkty

• moučné výrobky: chléb z pšeničné mouky pečení včera nebo sušené, čerstvé pečivo, sušenky, ne koláč s tvarohem a koláče s rybami, vařené maso, rýže, marmeláda, vejce, jablka
• Polévky, vařené přes maso a rybí vývar s nízkým obsahem tuku-zdarma
• Polévky, vařené zeleniny a hub vývar s jemně nasekané nebo pyré zeleniny, vařené nebo pyré obiloviny, těstoviny, nudle, předvařené karbanátky
• Boršč, zelí, červená řepa (pokud je tolerována)
• protlak (okurka solankou nahrazen)
• Maso a drůbež nízkotučné varianty (bez šlach a kůže)
• Hamburgery, karbanátky a řízky z telecího masa, hovězího, libového vepřového a skopového, králičího masa a kuřecího masa
• Vařený jazyk
• Mléčné párky, dietní salám, libové šunky
• placky s mletým vařeného masa
• ryby s nízkým obsahem tuku odrůd (její dušené, vařené, pečené, pečené bez obalování jsou připraveny jako kotlety a hamburgery)
• Mléčné výrobky: mléko, smetana (které se přidávají do jídla), kefír, jogurt, čerstvý sýr, sýr, zakysanou smetanou (poslední - ne více než 15 gramů na jídlo)
• Vejce vařené vařený, a také ve formě páry nebo opékané omeleta (Můžete přidat sýr)
• Kashi mléko, voda, masový vývar, s přídavkem ovoce (nelze použít proso a ječmen kaše)
• Obilné pudinky
• Vlasové nudle, lapshevnik
• zelenina (rajčata, cuketa, brambory, dýně, řepa, mrkev, květák), vařené, pečené, vařené
• Zelenina bramborová kaše, eintopfy, pudinky
• Zelenina kaviár
• nasáklé sleď
• Hovězí tuk želé
• játrová paštika
• Sturgeon srnčí
• Zralé jahody a ovoce: pomeranče a citrony (které se přidávají do čaje nebo želé), mandarinky, meloun, hrozny, oloupaný, atd. - až 200 gramů denně.
• Kompoty, želé, želé, mousse
• Kompot z pyré sušené ovoce
• Pusinky, smetanový karamel, sněhové koule, karamely, bonbony, želé, marshmallows, cukr, marmeláda, med, marmeláda
• Omáčky na ryby, maso, houby, zeleninový vývar
• Omáčky na bázi zakysanou smetanou, citrónovou šťávou a tak dále.
• vanilka, skořice, bobkový list, kopr, petržel, celer
• Chai (lze přidat citron), kakao, káva
• Zelenina, ovoce, bobule šťávy, zředí vodou
• odvar z šípků
• odvar z otrub
• máslo a ghí
• Rostlinné oleje (rafinovaný)

vyloučené výrobky

• čerstvé pečivo, pečivo z listového těsta a fantazie
• Mléčné polévky
• Hrách a fazolová polévka
• okroshka
• Mastná nebo bohatá tkáň maso pojivové
• uzené a konzervované
• solené, uzené tučné ryby
• vejce natvrdo
• Proso a ječmen, ječmen, kukuřičná krupice
• nakládaná zelenina
• Cibule, ředkvičky, ředkev, papriky, kedlubny, okurky, česnek, houby
• Mastné a kořeněné občerstvení
• Bobule s hrubými zrny nebo drsné pokožky
• Krémové a čokoládové výrobky
• Zmrzlina
• Šťávy
• Kvas
• Žáruvzdorné tuky

recenze

Tabulka 2 Dieta přispívá ke stabilnímu zlepšení enteritidou, gastritida, kolitida. Měl by jmenovat dietní lékaře.