Bezlepková dieta - Zhubnout a zbavit alergie

• Co je podstatou a těží z bezlepkovou dietu
• Lepek je zřejmý a skrytý: povolené a zakázané potraviny
• Bezlepková dieta pro hubnutí: menu a recepty
• Bezlepkové recepty
• Podle lékařů o bezlepkové a kasein dietě

Bezlepková dieta vám pomůže zhubnout a čistí střeva

Bezlepková dieta získala širokou popularitu teprve v posledních letech. Ačkoli zpočátku to bylo vytvořeno jako alternativní nutriční terapie pro lidi, kteří jsou alergičtí na lepek nebo mají řadu neuropsychiatrické problémy, dnes tento energetický systém je často vybrán výhradně za účelem ukládání nadváhy.

Co je podstatou a výhody bezlepkovou dietu *

Původně byl vyvinut bezlepkovou dietu celiakii - chronické střevní onemocnění vyvolané určitými typy obilovin, z bílkovin lepku, který je součástí balení. A je-li dříve, problém byl znám jen málo, ale teď lepku nesnášenlivost lepku (téhož) se vyskytuje u 1% populace na celém světě.

Lepek je přirozený protein, Součástí hlavně obilovin, jako je pšenice, žito, ječmen, oves. Kromě toho, lepek se často přidává do potravin, aby jim kvalitativně nové vlastnosti - chuť a načechrané pečiva, viskozita omáčky, zmrzliny, jogurtu a dlouhodobé skladování některých jiných typů výrobků.

Poškození tohoto proteinu do těla je, že tím, že pohybující se do tenkého střeva, je schopen poškození klků, který se nachází na povrchu jeho pláště a jsou zapojeny do propagace potravy střevem a jeho vstřebávání v těle. To znamená, že lidský zažívací trakt způsobuje nenapravitelné škody, které mohou způsobit smrtelné ohrožení života pacienta.

Ve skutečnosti, bezlepková dieta, které nabízejí zcela vyloučeny z dietních potravin s lepkem, byl jediný způsob, jak normalizovat střevní funkce a zastavit celiakie, v pravém slova smyslu se ukázal být velmi život zachraňující možnost takové osoby. Koneckonců, glutenová enteropatie - je autoimunitní onemocnění, které mohou mít vliv na řadu orgánů lidského života.

Kromě toho, v některých lidí, tam jsou také individuální citlivost na lepek. Tento typ alergie se nejčastěji vyjádřena v následujících příznaků: chronická onemocnění, chudokrevnost a náhlé hubnutí. Po jídle chleba pro tyto lidi je často pozorované fyzické nepohodlí, bolesti břicha, nadýmání. Ve své podstatě je tento typ alergické reakce není fatální (pokud není příčina anafylaktického šoku), ale je schopen dodávat v lidském těle mnoho obtíží a úzkosti.

Pro zvláštní kategorii osob, u nichž se dodržování bez lepku dietní stává doslova otázkou života a smrti, jsou lidé s příznaky schizofrenie, autismus a dalších neuropsychiatrických poruch. Četné vědecké studie již dlouho spojeny výskytu takových poruch, celiakie potravin. Podobný efekt vzniká při použití kaseinu - mléčné bílkoviny. Skutečnost, že lepek a kasein jsou metabolizovány na peptidy, které, ve zdravém organismu je zcela členění.

U lidí, schizofrenie a autismu, peptidů, z nějakého důvodu nemůže být zcela stravitelné a vstoupit do krevního řečiště. Působící na něj v mozkových buněk, peptidy působí na něj, jako opium, což vyvolává příznaky duševních poruch. Proto je bezlepková dieta autismu, bez nadsázky, velmi často šanci k návratu nemocného dítěte do normálního vývoje. Kromě toho, bezlepková kaseinu zdarma (THFK) dieta přispívá významné oslabení příznaků onemocnění schizofrenie, demence, mentální retardace, roztroušená skleróza.

V neposlední řadě lepku hraje ve vývoji celé řady dalších podmínek, mezi něž patří astma, dermatitida, neplodnost, Addisonova choroba, Parkinsonova choroba, Crohnova lymfom, melanom, epilepsie a další.

Pro ty, kteří chtějí zhubnout jen bezlepková dieta poskytuje následující výhody oproti jiným metodám hubnutí:

• ztráta hmotnosti, s výhradou výkonu tohoto systému je až 3-4 kg úbytku hmotnosti za týden - s minimálním úsilím;
• To podporuje aktivní odstranění toxinů z těla;
• Tento hubnutí program zahrnuje poměrně vyvážená a pestrá strava s nízkým obsahem cukru a kalorií;
• bezlepkové menu nebude příliš vyčerpávající pro vaše tělo.

Lepek je zřejmý a skrytý: povolené a zakázané potraviny *

Explicitní lepek nachází v takové produkty jako je obilná žito, pšenice, oves, ječmen. V souladu s tím, pod zákaz zahrnuje všechny výrobky, které obsahují tyto obiloviny pečivo, sušenky, koláče, všech druhů těsta, mouky, obilí, atd. Kromě toho bude nutné použít na to, aby odstranily všechny masné výrobky ze celiakií přísad - hydrolyzovaný pšeničný protein. Patří mezi ně klobásy, hamburgery a mnoho sójové výrobky.

Skryté gluten obsažený v produktech, které se na první pohled, není relevantní k obilovin. To může být cukroví, zmrzlina, snídaně, omáčky a další omáčky, polévky a hranolky průmyslová výroba, potraviny v konzervách, Polévkové kostky, pivo, non-destilovaný alkohol, kakao, instantní káva, balené čaje, džusy.

Ve skutečnosti, pro ty, kteří je opravdu zásadní otázka v souladu s bezlepkové potraviny, existuje jen jedno doporučení - doslova hřeben složení kupovaných produktů, musí být na svých etiketách.

Co jíme? Povolené produkty v bezlepkové diety patří:

• zelenina, ovoce a bobuloviny;
• čerstvá vejce;
• čerstvé maso;
• luštěniny, semena, přírodní ořechy;
• Bezlepkové zrna, a škrob - pohanka, amarant, kukuřičný, bramborový škrob, lněné semínko, pšenice, sója, proso, rýže, ovesné vločky označené „bez lepku“;
• přirozené čaje, kakao a káva;
• med;
• máslo a rostlinný olej;
• Také bychom neměli zapomínat, že lepek může být přítomna i ve složení některých vitamínů a léků.

Na prodej dnes lze nalézt také bezlepkovou mouku, který plně umožní kontrolovat používání přípravků vyrobených z něj. Diverzifikovat nabídku s tímto systémem pomůže dodávat cereálie, pečivo, těstoviny, snídaňové cereálie bez lepku.

Bezlepková dieta na hubnutí: menu a recepty *

Výživový program bez lepku, který se používá výhradně pro účely hubnutí, je velmi efektivní. Na jeho souladu se ztrátou nadváhy může být až 4 kg za týden. Zároveň je velmi důležité, že tyto výsledky jsou bezlepková dieta pro hubnutí je dosaženo minimálního úsilí jsou vyrobena.

Podstatou diety je 4 - 5 jídel denně, poslední jídlo ve stejnou dobu by měl být nejpozději do 18 hodin. Velmi hubnutí program nedefinuje vůbec nějaké - žádný zvláštní dietu. Hlavní věc, kterou v něm - vzdát lepek produktů. Všechno ostatní jsou povoleny typy výrobků mohou být kombinovány tak, aby vyhovovaly osobním preferencím a používat v jakémkoli požadovaném množství na nasycení.

Které by mohly být součástí nabídky dietní bezlepkovou:

• snídaně: rýžové koláčky, sýrové dezerty, med, rýžová kaše, přírodní kakao, pečení z kukuřičné mouky, vajec, jogurtů, ovoce, palačinky z pohankové mouky, sýrové koláče, zakysanou smetanou;
• oběd: rýže, zeleninové polévky, karbanátky, vařená rýže, hamburgery, kuřecí maso, saláty, pečené brambory nebo ryby, fazole, guláš, palačinky z pohankové mouky;
• občerstvení: pečení pohanka nebo kukuřičná mouka, ovocné saláty, přírodní ořechy, pečená jablka, ovocné želé, vařené vejce;
• Večeře: pečené brambory se sýrem, zeleninový salát se zakysanou smetanou, bramborové placky, tvaroh kastrol, pohanka nebo proso kaše.

^
Bezlepkové recepty

Doporučujeme vám pokusit vařit několik populárních a užitečných receptů.

 Salát s syrové brokolice

• Složení: brokolice - 400 g kukuřičný olej - 0,5 šálky, jablečný ocet - 4 l, odpaří třtinový šťávy - 3 litry čerstvého zázvoru - 1 litr, sušené brusinky - 1 šálek, sezamová semínka nebo dýně - 1 / ... 4 brýlí, sůl.
• Brokolice důkladně promyta. Směs byla připojena ocet, oleje, soli, zázvor, sladidlo, vše smísí. Tam také přidat brokolice, pak brusinky a semena. Miska se podává chlazený.

kuřecí salát

• Složení: vykostěné kuřecí prsa a kůže - 2, olivový olej - 1 lžíce kukuřičný olej - 2 lžíce jablečný ocet - sklo, jemně rozpadla celer - 0,5 sklo, nasekané zelené papriky - 0,5 šálky, rozpadla luk - 3 lžíce. l, koření, sůl a pepř.
• Kuřecí smažené v olivovém oleji, drcený v mixéru. Položte kuře do misky, byl přidán do oleje, octa, celer, paprika, cibule, koření. Celý mix. Sůl a pepř - podle chuti. Podávejte chlazené.

chladné fazole

• Složení: vařené fazole - 2 sklo sekané koriandru - 1 skleněné nasekaná šalotka - 1, nasekané rajče - 1 kukuřičných zrn - 0,5 sklo, mleté ​​kmínu - 0,5 lžičky šťávy z vápna 1 ,
• Všechny ingredience jsou umístěny do mísy a jemně promíchejte. Podávejte chlazené.

 plněné papriky

• Složení: papriky - 4, mleté ​​krůtí nebo hovězí maso - 200 gramů, rajská omáčka - 2 ze skla, sekané česnek hřebíček - 4, jemně nakrájenou cibuli - 1, surový pohanky - 0,5 skla, sůl.
• Maso smažené ve středně hrnci, nalít olej. Přidejte omáčku, cibule, česnek, koření a dusíme 5 minut. All rozšířil do velké mísy, přidejte pohanka mix. Plněné směsí papriky. V předehřáté troubě pečených paprik, dokud nezhnědne.

 Pohankové palačinky s medem

• Složení: pohanka - 1 šálek vody - 2 šálky oleje - 1 lžíce vejce - 2, med - 2 polévkové lžíce soli.
• Vařené pohanky, ochladí se. Rozšleháme vejce a přidejte do pohanky. Neexistuje - med. Vše důkladně promíchat. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, vlije se po částech pohanka směs, připravenou z něj placky. Podávejte se zakysanou smetanou.

 macaron

• Složení: mleté ​​mandle - 100 g hladké cukru - 200 g mleté ​​rýže nebo rýžové mouky - 20 g vaječné - 3.
• Mandle, cukr a rýže mix, přidejte 3 bílky. Směs metla dobře. Nanesena na plech částmi, vařené po dobu asi 20 minut.

Podle lékařů o bezlepkovou a kasein dietě ^

Hodnocení odborníci na výživu - o bezlepkové diety pro hubnutí jsou smíšené, protože ne vždy je tato technika vede k úbytku hmotnosti. Místo toho, produkty s lepek při použití se podává sója, kukuřice, pohanka, rýže, a na jejich nekontrolované absorpci nemůže, není zhubnout, ale ještě lepší. Navíc, tyto potraviny je výhodnější, pokud jde o zdraví. Místo toho lepek výrobci, aby se zabránilo vylití složky často kladen velké množství tuku a cukrový sirup, který není přítomný v organismu.

Samo o sobě, je bezlepková dieta je bezpečné, ale odmítnutí obilovin vede k vyloučení ze stravy celé řady vitaminů a minerálních pramenů. A může způsobit nedostatek těchto živin:

• železo;
• vápník;
• vlákna;
• Thiamin (vitamín B1);
• Niacin (vitamín B3);
• kyselina listová.

Proto, když je úplné vyloučení lepku ze stravy je velmi důležité propojit příjem multivitaminové doplňky. Důsledkem pití velkého množství škrobové - sladké sacharidů mohou být i rozvoj houbového v těle - kvasinková infekce (jinými slovy, kandidóza nebo drozd  ) Chcete-li se s tím vypořádat se pak může stát docela obtížné.

Obecně lze říci, že všichni lékaři se shodují na jedné věci - pokud je potřeba dodržovat dietu nezpůsobuje zdravotní problémy, je lepší zvolit jemný verzi s využitím některých produktů, které obsahují lepek.

Popularita tohoto způsobu hubnutí v mnoha ohledech dal inzerát představovat různé hvězdy přehlídky - obchodníky. Je známo, že dodržování této diety Daniel Craig, Victoria Beckham, Rachel Weisz, Gwyneth Paltrow a americký vůdce Elizabeth Hasselbek dokonce věnoval svou knihu bezlepkovou dietu.

See video slavného dětského lékaře Komárovský že opravdu tak hrozné a škodlivé gluten, jak je to popsáno v poslední době je často psán v médiích: