Rumunská kuchyně

Je to tak rozmanité, starobylé a záhadné, když strana.Pozhaluy, je to způsobeno tím, že je úzce spjata s jeho istorieyi kultury. Posuďte sami: zde stále žije recepty kotorymipotchevali Dracula. Nicméně, nyní jsou připraveny speciálně dlyaturistov, stejnou technologií, mimo jiné, hrozná rasskazyiz svůj život. A to není jeho jediná výhoda. Ale vraťme vsempo pořadí.

příběh

Genuine rumunskou kuchyni vyvíjela po staletí. Úplně poslední Rumyniyayavlyalas „slice“ velký říše římská. Zavremya jeho existence, to mělo takový čas, a Turci, a frantsuzov.No, nejzajímavější je, že tito lidé přinesli do rumunského zemlyune jen těžkosti, ale také kus jejich kultury, kotoryepozzhe vstřebává a rumunskou kuchyni.

A nebesa to vždy podporovala. Poté, co Rumunsko predstavlyaetsoboy sada rovinami a plošinami, kopce a hory, jezera a moře poberezhyaChernogo. A to samo o sobě stojí za to jedinečná Danube Delta! All etifaktory Tak či onak, ovlivnil vývoj rumunské kuchyně. Prostopotomu který jí dal úrodnou půdu, ve kterých místní zhitelivyraschivali a pěstovat různé zeleniny, ovoce a selskohozyaystvennyhkultur, příležitostí pro chov skotu, ovcí, prasat a drůbeže, stejně jako příležitosti k rybaření.

Navíc, jakmile přes rumunské území byl položen krupneyshiytorgovy cestu - „od Vikingů k Řekům“, který se objeví v mestnoykuhne řeckých a tureckých jídel, stejně jako stavshiynatsionalnym produktů - obilí. Stalo se to, soudě podle zmínky o kukuruznyhpolyah v XVII století.

Kromě toho velký vliv i sousední kuchyně - bulharská, česká, moldavská. Z těchto a podobných jmen nebo podobných jídel.

rysy

Charakteristické rysy rumunské kuchyně:

• jednoduchost a sytosti potraviny;
• obrovské množství výrobků. K dispozici jsou všechny druhy ovoce zeleniny, koření, mléčných a masných výrobků, obilovin;
• regionální zvláštnosti. Skutečnost, že na území sovremennoyRumynii existují nejméně 6 historických provincií, ve kterých kazhdoyiz stejnou misku vařené v jeho vlastním způsobem;
• Původní způsoby vaření jídla - jehněčí kostra rumynypo staromódní vařené v čerstvě vykopané jámě, boršč uksusomili okyselí Šťáva z kysaného zelí a mazanec vyrobený se sýrem ikremom. Ale nejzajímavější - je to jejich tradice. Staletí staré, zajímavé, originální ...

tradice

Stejně jako v mnoha jiných zemích, Rumunsko ctí náboženské prazdniki- Vánoce, Nový rok, a tedy Velikonoce. Ale prazdnuyutih zvláštní. Dosud v těchto vesnicích v 20 dnech prosince, před Vánocemi, provádět rituální porážku prasata, která chastenkozakanchivayutsya „vepřové připomínka.“ Pro ně vsevozmozhnyeblyuda hospodyňky vaří maso, které jsou v první řadě snaží neposredstvennouchastniki porážku proces. Na jaře, den před Velikonocemi, rumynytraditsionno připravovat pokrmy z jehněčího masa.

Základními metodami vaření: