Lastury

výrobky;

Obsah

Přehled
Jak si vybrat
Jak uchovávat
jak odmrazovat a čistit
odrážejí v kultuře
kalorie mušle
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti mořské mušle

Složení a přítomnost živin
Užitečné a terapeutické vlastnosti
Při vaření,
V kosmetice

Nebezpečné vlastnosti mušle

Viz též vlastnosti mořské plody:

mořské plody;

Přehled

Lastury jsou rodina mořských mlžů mollyuskov.Grebeshki schopen se pohybovat ve vodě tím, že vytvoří reaktivnoytyagi časté mávání křídel. Tito korýši se nacházejí ve všech okeanah.Rakovina neravnostvorchataya mušle s ušima - velký ploschadkamiszadi vpředu a od shora dolů. Jejich velikost se může měnit, například,japonský velmi velké a galicijský a skotskýoslovit střední velikosti. Červené chilské mušlevelmi chutné a ocenil na západní polokouli, a to i když jsou malé.

Zajímavostí lastur je chtop okraj pláště ve dvou řadách je mnoho malých očí (až 100 kusů). Vzdálenost, o kterou vidí docela dostatochnodlya cílem reagovat na přístupu nepřítele.

Jak si vybrat

Lastury jsou prodávány jako čistí, a umyvadlo. Svezhiymollyusk musí mít vůni moře. Grebeshkistarshe mnohem větší a mají méně živin než molodye.Svezhee škeble maso by mělo být jedním z pilířů tvaru, růžovo-šedá barva kremovogoili.

Pokud máte v plánu jíst syrové mušle, poté jim koupit sleduetzhivymi. Žijeme měkkýšů extrahované z vody, list musí bytzakryty nebo uzavřené při sebemenším dotykem prstu. Pouze takiegrebeshki syrova.

Jak uchovávat

Mražené mušle jsou uloženy v mrazáku malého tři měsíce. Čerstvé by měla být udržována v chladničce malých třech dnech, po jejich uvedení do nádoby, napolnennyyldom.

Jak odmrazovat a čistit

Zmrazené lastury, musí být rozmraženy při pokojové temperature.Nelzya odtávání měkkýšů v horké vodě nebo sispolzovaniem mikrovlnná trouba. Bezprostředně po rozmrazení by se mělo začít vařit.

Před vlastním vaření mušle musí být promyty ve studené vodě, a, pokud je to žádoucí, odstranění bílé stupeň na jedné straně. Esliv skořepina představují malou korálové tašku - není vykidyvayteego jako tento jikry, a to je velmi chutné.

Odrážejí v kultuře

Skořepina zapékat se používá jako znak Jacob PutiSvyatogo přechodu západní Evropy, stejně jako palomnikovprihodyaschih k hrobu sv. Škeblovité shell mollyuskovizdavna považován za symbol ženského startu vody.

kalorie mušle

Lastury, mimo jiné kladné vlastnosti imeyutesche jeden - nízkokalorické, který je jen 88 kKalv 100g masa. To naznačuje, že měkkýšů dietní výrobek, a zahrnout do jídelníčku různých diet.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
17.5	2	-	-	70	88

Užitečné vlastnosti mořské mušle

Složení a přítomnost živin

Lastury jsou velmi bohaté a rozmanité složení takkak na maso obsahuje velké množství bílkovin, a další minerály hořčík, jód, železo, fosfor, měď, zinek, mangan, kobalt. Také zahrnuje nenasycené kyseliny a omega-polivitaminnyykompleks. zapékat maso je považován za dietní vzhledem k chtoon nízkokalorických, s nízkým obsahem tuků a low-carb.

Lastury Bogatynia vitamin B12, thiamin, riboflavin, je také nejlepší istochnikkaltsiya. Biocalcium netoxický a nemá nepříznivý vozdeystviyana lidské tělo, takže hřebeny je vhodné dát na děti, které mají nedostatek vápníku.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

zapékat maso snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuetobmen látky zlepšuje činnost nervového, endokrinního a kardiovaskulární sosudistoysistem, zvyšuje celkový tonus lidského těla. Bolshoekolichestvo jódu ve složení hřebenatky, stejně jako high biologicheskayatsennost nám umožňují jim doporučit jako nezbytný produkt v pitaniipatsientov ateroskleróza.

Zapékat v asijské kultuře stoupá k jednomu z nezamenimyhsredstv ke zvýšení potence u mužů. Vědci dokázali, že chtoregulyarnoe jíst mušle notonly pomáhá obnovit sexuální funkce, ale také jej udržet při dlitelnoevremya vysoké úrovni.

Nejcennější jsou mušle v županu a svalové hmoty zamykatel.Morskoy hřebenatky - je zdrojem cenných přírodních minerálů, ipereotsenit její prospěch nemožné. Dokonce i v masném prisutstvuetvitamin PP, která je součástí enzymů, které obespechivayutkletochnoe dech. to má také pozitivní vliv nanormalnuyu pankreatu a žaludku.

Při vaření,

Zapékat maso se používá pro přípravu raznoobraznyhblyud: polévky, saláty, kapusta, karbanátky a mnoho dalších. To ochennezhnoe a sladkou chuť. Francouzská kuchyně je především bogatarazlichnymi recepty, včetně lastur.

Způsoby přípravy mušle jsou velmi různorodé. Jsou pečené, vařené, nakládané, dušené, a dokonce s umyvadlem připravené v šampaňského. Také někteří gurmanyih syrova, podlévání s olivovým olejem a citrónovou šťávou.

v kosmetice

Vroubkování, jistě užitečné pro lidi, kteří trpíobezita,zejména s projevy aterosklerotických lézí sosudov.Blyuda tento dietní mořských ryb, vzhledem k nízké kalorické obsah, doporučuje mnoho lékařů a odborníků na výživu.

Více nedávno, extrakt z mořské lastury začala používat vrazlichnyh pleťové krémy. Vzhledem k tomu, bohatá minerální složení mollyuskovokazyvaet velký vliv na kůži.

Nebezpečné vlastnosti mušle

Pokud existuje pravděpodobnost alergickýreakce, pak se zoubky je třeba zacházet velmi opatrně. Proto je důvod, proč u žen během těhotenství a kojení není rekomenduetsyaprobovat tuto pochoutku.

V hypertyreózou také nesmí jíst mušle, vzhledem k vysokému obsahu jodu v jejich složení.