Slávka jedlá

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti mušlí

Nebezpečné vlastnosti mušlí

Viz též vlastnosti mořské plody:

mořské plody;

Mušle, rodina mořských mlžů. Vbolee repelentu, mušle zvané jen tipovoyrod rodina - Mytilus. Zástupci této skupiny obitayutpo kolem oceánů.

Někteří (Mytilus narození, Perna, Crenomytilus) yavlyayutsyavazhnymi cílové druhy, spolu s rodinnými predstavitelyamidrugogo mlžů - ústřice (Ostreidae). Skořápky těchto měkkýšů simmetrichnyei lze připojit velmi těsně.

Umělý chov mušlí má své kořeny v glubokoeproshloe. Existují speciální farmy vyraschivaniyumidy. Jedná se o zajímavý a komplexní proces izobretennyyv 1234 irskými námořníky. Dříve, námořníci opuskalidubovye v moři tyče a zasadil mu škeble s kaviárem.

V současné době, slávky jsou pěstovány na mořském dně, nebo na speciálních platformách na lanech. Po 18 mesyatsevmidii kolonie dosáhnou požadované velikosti a gotovyk sbírku.

Užitečné vlastnosti mušlí

Maso z mušlí - vysoce kvalitní bílkoviny. Onobogato fosfatidy. Které jsou prospěšné pro rabotupecheni. Tyto měkkýši docela mastný, ale tak zvané „užitečné“ tuk, který se skládá z obzvláště poleznyepolinenasyschennye mastných kyselin. Tato speciální látky, které zlepšují funkci mozku a vrátit se do své bývalé ostrotuzreniya.

Složení mušlí zahrnují různé minerály, sredikotoryh zinek, mangan, jod, kobalt, měď, asi 20 esenciální aminokyseliny a vitamíny, B2, B6, B1, PP, jakož i E a D.Krome mušle jsou vynikající antioxidant. Osobennomnogo v mušle kobaltu: téměř desetkrát více než v roce vepřového, hovězího a kuřecího masa játra.

Vědecky dokázaný fakt, že upotreblenieetogo měkkýšů s jídlem snižuje riziko onkologicheskihzabolevany je vynikající nástroj pro profilaktikiartrita. Slávky jsou také známé pro svou schopnost ukreplyatimmunitet.

Pokusy ukazují, vlastnosti, mušle protivostoyatonkologicheskim onemocnění, artritida a povyshatimmunnuyu obrany. Kromě toho, mušle - prirodnyyantioksidant, protože obsahují vitamin E, a takzhevitaminy skupiny B a D, a minerály biologicheskiaktivnye látky. Nutričně jsou často priravnivayutk kurinymyaytsam, proto, že protein, který obsahuje všechny mušlí neobhodimyeaminokisloty.

Mušle se vyznačují příjemnou sladkou chuť, vysokoypitatelnoy lechebnymisvoystvami hodnotou a velmi užitečné pro zlepšení metabolismu, stimulirovaniyaprotsessa krvetvorby celkové zlepšení, usileniyaimmuniteta. Doporučené mušle v různých zabolevaniyahkrovi, zvýšená radiace.

Mušlí maso glikogenai vysoký obsah minerálních látek. Tento produkt obsahuje bolee30 různé makro a mikroživiny, téměř všechny gruppavitaminov, včetně pro-vitaminu D3, množství enzymů, které zlepšují trávení.

mušle tuk je výjimečně vysoká soderzhaniemnezamenimyh polynenasycené mastné kyseliny osobennoarahidonovoy a mnoho mušle fosfatidov.Zhir obsahuje cholesterol, ale málo tuku midiyahochen tím i množství holesterinaneznachitelno.

Velmi často se stává, mušle vařená na horký list METALLAN jemnou mřížkou, která je nainstalována na uhlí. Midiytakzhe dělat jakýsi kebab, navléci marinovannoemyaso na dřevěné špejle. Mušle jsou připravené saláty, jsou mořené, se přidá k horkému a pilaf. Tam jsou ty, které dávají přednost jíst syrové mušle. Ale to delatne doporučeno. Toto měkkýš dokonalá harmonie ssokom citrón a elegantní bílé víno. V takovém složení poluchaetsyanastoyaschy jemností a.

V záznamu na přítomnost sodíku

Nebezpečné vlastnosti mušlí

Mušle se nedoporučují používat pripodagre, protože oni jsou, stejně jako ostatní korýši, bohatý belkovymisoedineniyami je přeměněn na kyselinu močovou. Že ona obrazuetkristally, které jsou uloženy v kloubech, což způsobuje bolest.

Mušle může také způsobovat alergie, včetně kříže, kotorayaobuslovlena alergenní podobnosti struktur. Kromě toho, tento produkt není razreshayutupotreblyat s poruchami srážlivosti krve.

V přírodě, slávky jsou filtrová krmítka, a prošel sebyamnogo vody (v průměru 70-80 litrů) čištění kapalného razlichnyhveschestv nebezpečné ke všem živým věcem, a škodlivých mikroorganismů. Poetomuv je přes čas hromadí silnou nervnoparaliticheskiyyad s názvem saxitoxin. Jeho velké množství nebezpečného dlyalyudey a mušle může způsobit nenapravitelné škody na tělo vmestopolozhitelnogo efektu.

Nicméně, pokud se rozhodnete slávky správně, může být snížena na nulyurisk jed saxitoxinu. Takže, lékaři doporučují otkazatsyaot koupit špatné vonící měkkýšů polomannymii bělavé skořápky. Obecně výběr pravidla uvádějí, že stvorkirakovin by měla být pevně uzavřeny a nepoškozené a uvnitř penězi nic společného pověsit.