Ústřice

Oyster - je jedlý škeble škeble, mnoho druhů, které jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Glavnymobrazom žijí v tropických mořích. Odborníci se domnívají, tyto morskihmollyuskov s jednostrannými konvexní potopit nejvíce bolshimdelikatesom generála. Ústřice raději moře vodus nízký obsah soli, a tak žijí pouze v přílivové otlivnoyzone poblíž ústí řeky.

reprodukující proces ústřic začíná na jaře a končí na konci léta. Je třeba poznamenat, že tření vozmozhnotolko při vysoké teplotě vody. Oplodotvoryayutsyavnutri vejce skořápky, vylíhnutých larev zůstává v rakovineesche pěti dnů, a pak ho nechat. Jsou volně peremeschayutsyav hledá pohodlným povrchem, na kterém zakreplyayutsyai tráví celý svůj život.

Wild ústřice nalézt pouze v mělké vodě, gdevoda v létě ohřívá dobře.
Evropské nebo společné jedlé ústřice - ústřice edinstvennyyvid setkání v Norsku estestvennyhusloviyah. Stejné druhy nejcennější evropeyskomrynke. Distribuční síť je také dodáván ústřici japonskou (Crassostrea gigas), dlouhý a úzký, než jeho evropeyskayarodstvennitsa. Japonský ústřice snadnější růst iskusstvennyhusloviyah. Základem světové produkce je ústřice pěstované ve Spojených státech, na druhém místě - v Japonsku, Jižní Koreji zatem-.

První údaj o čerstvosti ústřic je plotnozakrytaya umyvadlo, pokud má alespoň krohotnayaschel, pak zkažený ústřice.

Otevřená ústřice by měli být speciální ústřice nůž, ale pokud ne, pak úzký lékařský skalpel. Egonado dát na místo, kde se list připojen k zámku a drží střed ústřice s ploché strany pláště, který je sval, blokovací klapka na pererezatee. Po otevření ústřice, je nutné se dotknout togokraya jejím pláštěm, který je jemný dusky liniyaresnichek pokud ústřice je naživu, její tělo se třást, pokud ostanetsyanepodvizhnoy, pak je mrtvá, i když ještě není rozmazlený, ale jídlo je stále není dobrá. S otevřením ústřice by se vždy nejen v ruce, a salfetke- zabraňuje sklouznutí a ústřice a nůž.

Jíst ústřice jednoduchá: pokapejte citronovou šťávou, ustritsuprosto „nápoj“ se zakřivenými, zapuštěné boční chlopně zaseknutých černého chleba (který kvůli ústřic vvozyatvo Francii). Ústřice zapíjejí se suchého bílého vína (ve Francii - Chablis) nebo světlé pivo (belgiyskayaFlamandiya, Holandsko).