Žlutý hřib

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti oleje

Nebezpečné vlastnosti oleje

Viz také další vlastnosti hub:

houby;

Máslo houby - jeden z nejběžnějších typů sedobnyhgribov v evropské části Ruska, na Ukrajině a Belorussii.V lidé říkají, že tam pak hřib, kogdazatsvetet borovice.

Rostou v mladých smrkových a borových lesů velkých semyami.Eto houby pastevců. Ty se nacházejí v otevřené a solnechnyhluzhaykah na zelených mechů na písečné kopce kosogorams vzácné mladé borovice. Na Ukrajině, hřib mozhnonayti především mezi mladou umělou sosnovyminasazhdeniyami kde roste tráva, nebo ve starém slezhavsheysyahvoe. Výška porosty 5-7 metry otevřeném terénu, kde razgrebli jehly a žádná tráva a keře, hřib nerastut. jehly vyzvednutí škodlivý účinek na podhoubí, místa Ive již houby nečekejte.

Jeho název je odvozen od olejová, skolzkoyna dotek víčko. Charakteristické znaky, otlichayuschimibolshinstvo druhů ropy z jiných boletovyh, yavlyaetsyakleykaya slizké, snadno kůra víčka ikoltso zbývající ze soukromého pokryta.

Cap houba může mít konvexní tvar, aby plochý, hladký, obecně lepkavé nebo slizký, se snadným snimayuscheysyakozhitsey. Nožní plné, hladké nebo zrnité, inogdas kroužek - zbytky soukromého závoj. Dužnina je nažloutlá belovatayaili na řez může změnit barvu na modrou červená.

Užitečné vlastnosti oleje

Chuť a nutriční hodnoty nejsou horší téměř hříbky belymgribam, a roste tak hojně, že v některých zemích rayonahnashey vychystávání nich může být prováděna od května do října ottroh až pětkrát.

Suillus borovice a sibiřský modřín a bahenní, zrnitý a pozdní velmi dobré smažené, dušené ivaronom forma. A v poslední době, vědci byli schopni vytvořit typy chtonekotorye olejů obsahují speciální pryskyřičnou látku, která odstraňuje ostré bolesti hlavy a oblegchaetuchast pacientů s chronickou dnou.

Houby obsahují v průměru až 90% vody. Zbývajících 10% je rozděleno přibližně takto: do 4%, jsou proteiny, až do 2% - tuku, až do 1,5% - sacharidů, až 1% - obsah tuku, až o 1,5% - mineralnyhveschestv.

Houbové bílkoviny obsahují vysoké množství aminokyselin, včetně esenciální a non-stravitelné a organizmomna 70-80%. Nutriční hodnoty hub jako drugihproduktov do značné míry určuje celkovou soderzhanieaminokislot. Podle obsahu nedávných houbových proteinů sravnimys živočišné bílkoviny, což je důvod, proč jsou často ve srovnání s žampiony a masa. Nejúplnější soubor aminokyselin (až 22) obnaruzhenv bílé houby. Obsah bílkovin a aminokyselin v gribahsilno se liší v závislosti na druhu, prostředí, věku a způsobu předlisku. Například v molodyhgribah proteiny před staryh- v klobouky napřed nozhkah- sušené houby ve více než nakládané.

V mnoha hub soli železa, fosforu, draslíku a mikroživin Téměř všechny jedlé houby soderzhatvitaminy A, B, B1, C, a RR.Kak studie prokázaly, že houby vitaminaV obsah není horší než produkty z obilí. Vitamin PP ve nihstolko stejné jako u kvasinek, játra,a vitamin B není menší než slivochnommasle. V souladu s obsahem bílkovin, které předčí lyubyeovoschi. V kilogramu sušeného hříbky proteinu veschestvvdvoe více než kilogram hovězí maso,a třikrát více než ve stejném množství ryb. Pravdagribnye proteiny jsou tráveny mírně horší než zhivotnyebelki. V případě, že houby jsou dobře připraveni - drcený, pražené a důkladně vařené, jejich stravitelnost se zvyšuje.

Houby obsahují cenné mastné látky, které pochtipolnostyu absorbované v lidském těle. Buloniz vysuší hříbky několikrát myasnogo.Sushonye-kalorický houby nutričně lepší, aby i klobásy. Houby osoba obdrží potřebnou emumikroelementy - zinek, mangan, jód a měď.

V bílých hub našel vzácné antibiotické látky, které inhibují některé patogenní střevní bakterii.Chastoe používají bílé chrání proti rakovině.

Nebezpečné vlastnosti oleje

Dobrý usvoyaemostigribov brání značný obsah vlákniny napuštěných chitin. Chitin je nejen perevarivaetsyav lidský trávicí trakt, ale i zatrudnyaetdostup trávicích šťáv a stravitelné veschestvam.Usvoyaemost houby zhorší, zvláště, jakož i skutečnost, že houbové proteiny patří především obtížnou rastvorimymveschestvam. Lékaři považují houby, jak těžké perevarivaemyyprodukt.