Shiitake

výrobky;

Obsah

Kalorie shiitake
Nutriční informace na 100 g sušených hub:

Nebezpečné vlastnosti shiitake

houby;

Shiitake - nejvíce pěstuje hub na světě. Lechebnyhtseley Dále je široce používán v vaření. V vostochnoykuhne existuje mnoho receptů na polévky, omáčky, dresinky nápojů z shiitake.

Shiitake má tmavě hnědý klobouk 5-20sm deska v průměru. Na klobouku můžete vidět vzor trhlin výstupky. Noha vláknité membrány zaschischayuscheyplastinki klobouky mladé houby. Když výtrusy zrají, je membrána roztrhne a zůstane ve formě třásně na shlyapke.Shiitake rostou jednotlivě na pařezy a kmeny derevev.Obychno se objevují na jaře a na podzim, po dešti.

První písemná zmínka o houbami otnositsyak 199 AD, a v tradiční čínské medicíně je sredstvoprishlo mnohem dříve. Čínští císaři prinimaliotvar shiitake zachovat mládeže a uberechsyaot onemocnění. Stejně jako všechny ty nejlepší produkty, houby shiitakepoluchili názvem „imperiální houby.“ Ostatní narodnyenazvaniya shiitake hub a hub Spací Buddha-zhenshen.Shiitake - japonské slovo, které se skládá z kořenů „kaštan“ a „houby“. V Evropě, shiitake známý jako „čínské chernyegriby“.

Shiitake roste v divokých lesích Číny a Japonska. Může vstretitne jen kaštany, ale také na javory, duby, černého stromu. V drevnostigriby shiitake kultivovaný s velkými obtížemi. Neví, jak onirazmnozhayutsya, třel cuts houby na protokoly a stromy. Teprve v roce 1940 to bylo vynalezeno efektivní způsob pěstování shiitake dřevo zachování jeho užitné vlastnosti. Dnes Houby shiitakedlya lékařské účely je naroubován na tvrdých polen dřeva a dlyapischevoy průmysl jsou pěstovány na piliny a risovoysheluhe. Z tohoto důvodu, houby shiitake, koupil v supermarketu, když ivkusny mít téměř žádné užitečné vlastnosti, protože pouze existence symbióze s strom dává houby užitečné pro lidské látky.

kalorie shiitake

Dietní, nízkokalorický produkt. 100 g surového houby shiitake soderzhitsya34 kcal, 100 g pražené Shiitake obsahuje 48 kcal, 54 kcal shiitakisoderzhat vařené. Nicméně, lidí s nadváhou nestojí uvlekatsyasushenymi shiitake, stejně jako 100 g produktu 300 kcal.

Nutriční informace na 100 g sušených hub:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
9.6	1	75,37	4.6	9.4	300

Užitečné vlastnosti shiitake

Výživná hodnota - je to opravdu unikalnyygrib. Má hodně zinku, komplexní sacharidy zvané polysacharidy, proteiny z hub obsahují všechny esenciální aminokyseliny potřebné v naší stravě, obsahují mnogoleytsina a lysin.

Houby bohatší na aminokyseliny, než sójové boby, fazole, kaštany nebo kukuřice.Sušené shiitake nalezeno ergosterol. Ale chtoudivitelno, Shiitake je vitaminD vyrábět, ergosterol je převeden na vitamin D, pokud houby poluchayutdostatochno sluneční nebo umělé oblucheniyaultrafioletovymi paprsky. vitaminu obsah D zvyšuje houbami 2,5krát uzheposle 3 hodiny slunečního světla na houby.

Shiitake hub obsahuje aminokyseliny a vlákniny, úrovně pozvolyayuschiesnizit cholesterolu v krvi o 45%, uskoryayaego zpracování a odstranění jeho přebytku z těla. Shiitakesposoben také ke snížení hladiny cukru v krvi při cukrovce, alergických borotsyas. Má pozitivní vliv na vytváření pracovních prakticheskivseh systémů. Podle čínské medicíny, spotřeba této houby zvyšuje odolnost vůči stresu zvyšuje životnost.

Tak, shiitake užívaná u chorob povyshennomurovne cholesterolu krovi- spojených s virovými oslableniemimmunnoy System infektsiyah- kardiovaskulární sosudistyhzabolevaniyah- chronického únavového syndromu a rakoviny nekotoryhformah, například žaludku, prostaty (pouze prokonsultirovavshiss lékař). Pro terapeutické účely se obvykle spotřebuje 6-16gramm sušené houby shiitake denně ve formě polévek iliotvara.

Vzhledem k přítomnosti celulózy a chitin (soderzhaschiypolimer-dusíku) v buňkách hub se za to, že upotreblenieih jídlo podporuje vylučování toxických, chemických a radioaktivních látek.

V Japonsku se tyto houby udělat jogurt, bohatá na draslík, v evropských restauracích shiitake se stal nepostradatelným produktomblagodarya jeho karamelová chuť a universalnostiprimeneniya.

Dokonce i ve starověku věděl, že houba výrazně povyshaetmuzhskuyu potenci, pomáhá snižovat temperaturytela, čistí krev a jedná se o preventivní sredstvomprotiv kornatění tepen a nádorů.
Existují důkazy, že tato houba pomáhá s gastrointestinální vředy kishechnogotrakta, dna, zácpa, krátkozrakost, špatné vidění, alergií, hemoroidů a sexuální impotence.

Shiitake extrakt může být použit ke zpomalení rozvoje benigní a ipredotvrascheniya zlokachestvennyhopuholey. Lentinan (z názvu shiitake Latinské -Lentinus edodes) podporuje onkologicheskihbolnyh imunitu, zvýšení rychlosti zrání protivoopuholevyhlimfotsitov a zvyšuje jejich účinnost. Virusopodobnyechastitsy Shiitake - Lingala a lignin - pomoc organizmuborotsya viru (herpes, hepatitida, chřipka, neštovice, dětské obrně, a to i HIV), bakteriální choroby (tuberkulóza, zánět průdušek, coccal flóra) a plísňové léze (kandidóza).

Od starověku pomocí shiitake ošetřené diabetes, kardiovaskulárních onemocnění (ateroskleróza, sklon k trombóze, ischemické choroby srdeční, hypertenze) a nemocí pecheni.Aktivnye látka Shiitake zabránit adhezi krevních destiček, snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snížení vysokoedavlenie. Proniká do nejhlubších vrstev pokožky, extrakt shiitakeobladaet omlazující účinky. Na jejím základě vypuskayutsyasilnodeystvuyuschie znamená vrásek.

Některé kosmetické firmy s globálním izvestnostyuuzhe propuštěn na bázi výtažků z těchto hub tseluyuseriyu krémy, tonika, pleťové vody. Kosmetické technologie kosmetologie zjistili, že lentinan (látku odpovědnou za léčivé vlastnosti hub) regeneriruetmolodye epitelové buňky, to znamená, že ve skutečnosti omolazhivaetkozhu.

Že maska těchto hub bylo yaponskihgeysh kosmetika, známý pro své úžasné pleti a barhatistostyukozhi.
Orientální krásu lisované v temném místě 7.10 dneygrib shiitake v poměru vody a alkoholu (2: 1) a poluchaligotovy pleťová voda pro mastnou pleť porézní náchylné k akné, pustulózní choroby zarudnutí.

Aplikovat infúzi takto: nalijte trochu tinkturu v šálku (tolik, kolik je potřeba na jedno ošetření), smachivayutmyagky čistý tampon a otřete obličej s výjimkou oblastvek a rty. když si všimnete, že se stav zlepšil kozhiznachitelno třeba opakovat postup ráno a vecherom.Cherez. Redukuje tvorbu kožního mazu, ischezaetzemlisty tón pleti, obličejové osvěžuje.