Blewits

výrobky;

Obsah

Jak si vybrat
Jak uchovávat
Při vaření,
Výhřevnost
Nutriční informace na 100 g:

Užitečné vlastnosti blewits

Užitečné a terapeutické vlastnosti
Použitím v kosmetice

Nebezpečné vlastnosti blewits

Viz také další vlastnosti hub:

houby;

To je souhrnný název deska patří do rodu (semeystvoRyadovkovyh) hub. Je klasifikována více než 2,5 tysyach predstaviteleydannogo rodinu. Většina z těchto hub - jedlé, ale ESTI toxické členy rodiny. Od jedlého ryadovkamotnosyat: Šedá, topol, vločkovitý, masivní, lilovonoguyu, blewits žlutá, obří, matsutake. Hlavní část patří podmíněně sedobnymgribam.

Blewits může růst na písčité půdě v jehličnaté nebo smíšené lesah.Plodonosit od srpna do října. Jedlá houba má velmi priyatnyyvkus. Její soli, marinovaný,potěr předtím zpracovány. Ale vybírají za použití pouze nejlepší vpischu mladé houby, protože zralé ryadovok mají gorkovatyyprivkus. Tyto houby jsou velkým přínosem pro pacienty tuberkulóza,Nicméně by měly být konzumovány pouze po konzultaci s spetsialistov.Ne nezbytnými pro tyto houby, stejně jako ostatní děti.

Blewits, hlavní rozdíl, který je považován za neobvyklý barva cap procesem vzniká mykorhizní jehličnany. Často mohou být kulaté nebo zametitrastuschimi nepravděpodobné.

Fialové nebo lilovonogaya blewits - dobrá sedobnyygrib, jehož charakteristickým znakem je barva víčka. . Shlyapkadostigaet samo o průměru 13-15 cm, u mladých rostlin, vypadá to kakpolushar ve zralých - s téměř plochým tvarem ostayutsyazagnutymi hraně. Tělo uzávěru je poměrně hustá, s fialovým ottenkom.Zapah tyto houby má zajímavé květinové odstíny. Deska je zdarma a dostatek. Noha může být bledší než víčka. Vysotagriba dosáhne 8, a tloušťka 2 cm.
topol blewits, který se odkazuje na gribam3 první kategorie - to je také docela velký hřib, který má zralou vozrasteshlyapku až 15 cm v mladých hub klobouku má ostře konusovidnuyuformu nebo ve tvaru polokoule, a zralý stává ploskoys malý zářez v centru .. Barva kůže se pohybuje od světle zheltogodo terakotových odstínech. Lipkovata dotknout se drží na těchto blewits opadom.Nozhka je 6 cm na délku a 3 - v průměru. Myakotgribov bílá, hustá.
Tygr nebo leopard, jedovaté blewits nazyvaetsyatak z odstíny šedé, hustě tečkované klobouk, který má stříbro-sinevatyyottenok s tuberkulózy černé ve středu. Young ryadovok plastinkigryazno bílý se zeleným nádechem, později maloval v šedé-olivkovyytsvet. Dávají přednost rostou na vápenitých půdách nebo kruhy otdelno.Eta různých příčin těžkou otravu krve. Hlavním opasnostsostoit příjemná vůně, nepřipomíná jedovatý otrávení grib.Pri objeví průjem, zvracení, nevolnost v prvním 15minut po vyfotografování na jídlo.
šedé blewits se liší od kongenery seroyshlyapkoy světle, někdy s fialovým nádechem. Tvar mladé houby imeyutkonicheski-konvexní, a později - plochý, plochý hrb v samomtsentre. Blewits hladký povrch, ale jako voznikayuttreschinki zrání. Noha má bílou nebo mírně šedavý odstín. Gladkayapoverhnost může v některých případech být pokryt vločkami. Myakotmozhet mají žlutý nádech, ale spíše šedobílá. Muchnistymzapahom a má příjemnou chuť. Houbaři často zaměňují blewits šedá syadovitoy vlákna, který má tenkou kůži na popela seroyshlyapke (z poživatelných je bílý šedá) a těla, pálení chuť.
hnědé blewits - atraktivní houba nopriznan mnohé nepoživatelné kvůli hořké chuti jeho cap myakoti.Tsvet červeno-hnědé, kůže je suchá na dotek, s cheshuykami.Kraya lehčí než uprostřed, v jehož středu se nachází tupý bugorok.Plastinki častým a široký. Na začátku jsou bílé, pak priobretayutkrasno hnědý odstín s skvrny. Maso houby je bílá, hustá, mírně vláknité. Roste vedle borovic.

Jak si vybrat

Sbírání blewits potřeba přesně vědět, jak se dívat jedlé griby.Yadovitye protějšky mají klobouky s hrbem ve středu, tenké nohy, šedé desce. Mezi nejčastější a chutné - čirůvka fialová, žlutá, červená, šedá, shlukování.

Jak uchovávat

Čerstvé blewits mohou být uloženy v chladničce po dobu 2-3 dnů. Více prodolzhitelnyysrok má námrazy nebo solení (cca 4-6 měsíců). Hranitgriby asi rok lze vysušit a konservirovannomvide.

Při vaření,

Jedlé blewits nevyžadují pre-varu. Ispolzuyutsya Svačina, první a druhý kurzy, raznoobraznyhsalatov a výplně.

Pro přípravu vhodné všechny známé způsoby: oni dušené, smažené, vařené, solené a nakládané. Působením vysokých teplot houby stanovyatsyasvetlo šedé získávat a bohatou chuť. Dobře promíchejte Onis smažené cibule, maso, brambory.Saláty jsou nejčastěji používány s vejcem, rýže, česnek, bolgarskimpertsem, paprika, majonéza.

Blewits ideální pro dietu. Svým himicheskomusostavu tato houba je podobný masa a racionálně použité vegetariantsami.Nizkaya kalorií používané v různých programů pro snizheniyamassy těla. Houba je dáno s komplexních sacharidů. Pro uluchsheniyauglevodnogo výměna správně kombinovat s rýží, makarony izdeliyamiiz tvrdé pšenice, pohanka. Mohou být kombinovány v různých blyudahs zeleniny a koření (koriandr, hřebíček, černý pepř,zázvor, lavrovyylist).

Informace o toxicitě nebo alergie, fialové blewits, poyavlyavshiesyav různých časech, je nyní vyvrácen několika studiích. Nicméně stoitznat že sinyushki - jedna z nejaktivnějších kontaminace bioakkumulyatorovantropogennyh (třetí po květnu a svinushek houby), zejména těžkých kovů (měď, cín, kadmium, rtuť). Poetomunado vyhnout shromažďování těchto hub v městských parcích a lesích okolopromyshlennyh objekty.

výhřevnost

Kalorie blewits velmi malé - 19 kcal. Proto tyto gribychasto použitý v dietní výživu.

Nutriční informace na 100 g:

Proteiny, gr	Tuky, gr	sacharidy gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
3.8	1.7	1.1	0.8	89.5	22

Užitečné vlastnosti blewits

Složení ryadovok velmi rozmanitá. Patří mezi ně minerály (vápník, draslík, porcelán, v malém množství je selen, mangan, měď, sodík, zinek, železo), že vitaminy skupiny B, a vitaminyRR, C, A, D2, K, D7, betain, cholin .Ogromny spektrum blewits a aminokyseliny- 18 druhů s převahou alanin, fenylalanin, threonin, lysin, aspartová, glutamová, a kyseliny stearové. Houby mají sostaveetih sladidlo „trehalóza“, který dává ryadovkamsvoeobrazny sladkou ovocnou chuť.

Blewits mají řadu biologicky aktivních látek. Oni soderzhatklitotsin a fometsin - prirodnyeantibiotiki, které mají zničující účinek na raznyevidy patogenních bakterií, rakovinných buněk. Jako součást tohoto představení produktavysokie fenoly, flavonoidy a ergosterolu, soderzhitsyav hub a 10 druhů polysacharidů.

Užitečné a terapeutické vlastnosti

Blewits známá antibakteriální, antivirové, antioxidant, protizánětlivé, imunomodulační vlastnosti. Když regulyarnomupotreblenii zlepší kardiovaskulární systém, obnovu srdeční frekvence, tlak saharská normalizované. Také zvýšená účinnost, bude priznakipereutomleniya a nervové napětí, aktivuje mozkovou činnost, zesílené cévy. Kromě toho, tónovaný činnost gastrointestinálního traktu, jater vosstanovitsyastruktura aktivovaný výstup toxiny.

Systematické používání ryadovok inhibuje růst vsevozmozhnyhrakovyh formace působí k odstranění otritsatelnyhbaktery progrese. Houby zvýšení odolnosti vůči virům, včetně chřipka,stejně jako inhibují působení tuberkulózy bacilu.

Vitamin B1 v blewits účinnější, když se beriberi onemocnění, ponizhaeturoven glukóza. Na základě fialové blewits dokonce vytvořil dietologicheskiypreparat ovládat hypoglykemii.

Kromě toho, fialové blewits má imunomodulační a protivovospalitelnoyaktivnostyu napomáhá agregaci krevních destiček.

Na základě ryadovok dělat antidiabetika razlichnyeantibiotiki. Mycelia extraktu připravují protirakovinné aktivity, který se používá k léčbě onkoobrazovany (prsu, děložního čípku, sarkom).

V lidovém léčitelství, infuze ryadovok používané ve formě pleťové vody, masti pro léčbu kožních onemocnění. Extrakt z čerstvé gribovnaznachayut neutralizovat volné radikály, očistu těla, omlazení, posílení imunity. Lékaři se doporučuje, aby do ratsionpri diabetu, hypertenze, poruch nervového systému.

Horký extrakt a prášek jsou účinné při snižování cholesterol.Je dokázáno, že blewits šedá má ještě větší účinek než tokoferol. Fialové - za dobrou surovina přípravky prizabolevaniyah slezinu, játra, urogenitální systém, dermatofytózy, revmatismu.

Použitím v kosmetice

V kosmetice používá prášek vyrobený ze sušeného ryadovok na osnovekotorogo vytváří krém na obličej. Pozitivní výsledky proyavlyayutsyapri nadměrnou mastnotu, ugrevoysypi, podráždění.

Nebezpečné vlastnosti blewits

Syrové blewits může způsobit vážné střevní onemocnění. Onisposobny hromadí různé antropogenní znečištění (rtuť, měď, pesticidy, kadmium), se nedoporučuje, protože tam jsou staré pererosshiegriby.

Zneužití může dojít k bolesti břicha, když tíhu v žaludku,nadýmání.Při nízké kyselosti, žlučníku dysfunkce, pankreatitida, chronická onemocnění zažívacího traktu, žlučníku doporučuje dozirovannyypriem v omezeném množství.