Oranžovo-čepice hřib

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti hříbky

Nebezpečné vlastnosti hřib

Viz také další vlastnosti hub:

houby;

Hřib týká Leccinum rod rostoucí v listveenyh smíšenými a borovými lesy jednotlivě i ve skupinách s iyunyapo října. Zvláště zamilovaný do mladé osinnki ale obrazuetmikorizu a břízy, borovice a jiné stromy. Shlyapkapodosinovika až 30 cm v průměru, mladé houby polokulovité, montáž těsně k noze, později konvexní, rovný, suchý, masitý, sametové s proměnnou okraskoyot bělavé až žlutooranžové, jasně červená. Myakotbelaya k chybám bitu otočí růžové nebo soustružení modrá, zelená, pak postupně černá, bez zvláštního vůni a chuť. Noha podosinovikadlinnoy až 20 cm, průměr 5 cm, pevné, válcové, spodní zahuštěných, snadno oddělit od víčka, bílo-šedý, vločkovitý potažené protáhlý vláknitý cheschuykamibelogo, hnědo-černou barvu. Aspen shromažďovány poloviny června do října.

Hřib použity jako belyygrib. Během sušení zčerná, marinovaný stanovitsyaserovato-hnědé. Velké ochablé houby je lepší sobiratv koš, protože shnije před dalším zpracováním.

Aspen jedlé liší od nepravdivý chtogubchaty druhou vrstvou (falešné), růžová, červená, žlutá, červená-hnědé a žluté nebo červené nohy mesh.

Užitečné vlastnosti hříbky

Hřib obsahuje v průměru až 90% vody. Ostalnye10% rozděleny přibližně takto: do 4%, jsou proteiny, a to až do 2% - obsah tuku, až o 1,5% - sacharidů, až 1% - obsah tuku, až 1,5% - minerální látky.

Houbové bílkoviny obsahují vysoké množství aminokyselin, včetně esenciální a non-stravitelné a organizmomna 70-80%. Nutriční hodnoty hub jako drugihproduktov do značné míry určuje celkovou soderzhanieaminokislot. Podle obsahu nedávných houbových proteinů sravnimys živočišné bílkoviny, což je důvod, proč jsou často ve srovnání s žampiony a masa. Nejúplnější soubor aminokyselin (až 22) obnaruzhenv bílé houby. Obsah bílkovin a aminokyselin v gribahsilno se liší v závislosti na druhu, prostředí, věku a způsobu předlisku. Například v molodyhgribah proteiny před staryh- v klobouky napřed nozhkah- sušené houby ve více než nakládané.

V mnoha hub solí, železa, fosforu, draslíku, vitamín A, B1, C a RR.Kak studie ukázaly, že obsah houby vitaminaV není horší než produkty z obilí. Vitamin PP ve nihstolko stejné jako u kvasinek, játra,a vitamin B není menší než slivochnommasle. V souladu s obsahem bílkovin, které předčí lyubyeovoschi. V kilogramu sušeného hříbky proteinu veschestvvdvoe více než kilogram hovězí maso,a třikrát více než ve stejném množství ryb. Pravdagribnye proteiny jsou tráveny mírně horší než zhivotnyebelki.

V případě, že houby jsou dobře připraveni - drcený, pražené provarenyi jejich stravitelnost se zvyšuje. Houby soderzhattsennye tukové látky, které jsou téměř úplně usvaivayutsyachelovecheskim tělo. Vývar sušené bílé gribovv několikrát myasnogo.Sushonye kalorické houby nutričně vyšší, než je dokonce i klobásy. Houby osoba obdrží základní neobhodimyeemu mikronutrientů.

Nebezpečné vlastnosti hřib

Není radno zneužívat osika dětem a starším lidem, stejně jako ti, kteří trpí onemocněním jater a ledvin, takže kakpri trávení, že vyvíjejí tlak na úřady.

Kromě toho, že je třeba připravit čerstvý osiky Onin být uloženy. Kontraindikováno houby v případě individualnoyneperenosimosti.