Smrži

výrobky;

Obsah

Užitečné vlastnosti smrži

Nebezpečné vlastnosti morels

Viz také další vlastnosti hub:

houby;

To se odkazuje na skupinu vačnatců hub rostoucích ranneyvesnoy v jehličnatých a smíšených lesích na úrodnou peregnoynoypochve bohaté na vápník, ve staré požáry, lesnyhvyrubkah po lesní cestě, na hraně. Cap smorchkovdo ve výšce 15 cm, průměr 10 cm, vejčité zaoblené, duté, okrově žlutá, hnědá nebo světle korichnevayas nerovném buněk připomínající voštinovou prirosshayavnizu k noze. Morel délka nohy 10 cm, 5 cm tolschinoydo válcové, hladký, duté, nemnogorasshirennaya níže, bělavé nebo žlutohnědý.

Buničina ceraceous smrži a bílá, tenká, křehká, spriyatnym hub vůni a chuť. Spore poroshokzheltovaty. Houba je považován za podmíněně poživatelné. Rekomenduetsyapered jejich použití varu po dobu 10-15 minut, kanalizace vývar, a pak mohou být smažené, dušené, polévky ispolzovatv. Morels může být vysušen a použit po trimesyatsa po sušení.

Morels - nejdříve jarní houby. Srazuzhe se objeví poté, co sníh začne tát. Raznovidnostyusmorchkov je Smorchkova cap. Na rozdíl od smorchkakonicheskogo, zvonkovité čepice s volným, ne prirosshemk nohy okraji mimo vrásčitá, hnědé, žlutohnědé barvy příležitostně.

Užitečné vlastnosti smrži

Morel houby obsahují vitamin B1, B2, C, D, PP, A, stejně jako fosfor, vápník, draslík, popel atd

Morels čerstvé obsahují 3% dusíkatých látek, 1% saharské mnoho aromatických látek. Morels obsahují yadovituyukislotu, které se odpařují po sušení hub, při vaření se pohybuje ve vodě, který se vyleje.

Jarní houby Morel sněženky delikates.Ih nejen ve starověku, naši předkové úspěšně použit pro lecheniyarevmatizma a jiných onemocnění kloubů - gotovilinastoyku klobouků a vtírá do opruzeniny. Tselitelidrevnosti morels používá k léčbě krátkozrakost, presbyopie, a dokonce i šedý zákal. Před více než 50 lety, evropští vědci prokázali, že preparatyiz morels skutečně posílit oslabené svaly glaza.I tyto vlastnosti mají morels vyjádřil mnohokrát silnější než u známého borůvky.

Přesto v prvních smrži vážíme pro ihni nesrovnatelně vynikající chuti. Drť smorchkovvoskovidno bílá, tenké, křehké, s příjemnou chutí a gribnymzapahom. Používá se v převařené a zharenomvide.

Vývar Morel, povzbuzuje chuť k jídlu, zvyšuje deyatelnostzheludochno-střevní trakt, a je komplexní ozdoravlivayuschim tonizující činidlo.

Recept: vařit po dobu 30 minut 1. ve 250 ml vody. l. svezhihili suché morels, trvají 4 hodiny, napětí. Prinimaytepo 50 ml 4 krát denně 10-15 minut před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti morels

Čerstvé morels obsahují toxické látky - girometrin imetilgidrazin, které mohou způsobit vážné lidské otravlenie.Poetomu před jídlem a decocted morels strochkine nejméně 15 minut třikrát objem vody, pak se vývar sleyte.Griby důkladně omýt pod tekoucí vodou. Po tom, oni mozhnozharit, guláš a zmrazení.

Předpokládá se, že kyselina toxická látka odpaří a při sušení hub, morels vysuší proto není nebezpečné.